7月12日オープン！鰻の成瀬 光店がリーズナブルで満腹鰻を提供

暑い夏にぴったり！栄養満点な鰻専門店「鰻の成瀬 光店」が7月12日オープン

フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社（本社：滋賀県高島市、代表取締役社長：山本昌弘）は、2025年7月12日に新たに「鰻の成瀬 光店」をオープンします。この店舗は、「うまい鰻を腹いっぱい!」というコンセプトのもと、一般的な鰻専門店の半額程度でボリューム1.5倍の鰻料理を提供し、多くの方に鰻を楽しんでいただくことを目指しています。

「鰻の成瀬」は、従来からうな重を3つの量で提供しており、2024年8月10日からはこれまで同様の3つの価格のうな重を、3つの量での提供を開始します。特に、鰻一尾丸々乗ったうな重は、食べ応えがあり、小さなお子様からご高齢の方まで、気軽に訪れることができる鰻専門店として親しまれています。

「鰻の成瀬」の店舗戦略と特徴

「鰻の成瀬」は、2022年9月に横浜店をオープンし、2023年2月から多店舗経営を開始しました。2024年6月末までに390店舗以上を展開する見込みです。この店舗は、主要駅の駅前などの一等立地ではなく、地元の皆様が気軽に立ち寄れる住宅街を中心に出店しています。

営業時間は、飲食ニーズの高いお昼時と夜に設定されており、短時間の営業ながらも地元の皆様に愛されるお店を目指しています。これにより、地域の食文化を支える一助となることを期待しています。

蒲焼の特徴

「鰻の成瀬」の蒲焼は、関東風のふわっとした食感と関西風のカリッとした食感の良いところを併せ持っています。外側はパリッとし、中はふわっと柔らかな食感が特徴です。また、蒲焼にかかっているタレはお好みに合わせて“追いタレ”が可能で、リピートするお客様にも楽しんでいただける工夫がされています。

店舗情報

「鰻の成瀬 光店」の具体的な情報は以下の通りです。

「鰻の成瀬」のこだわり

「鰻の成瀬」では、以下のような特徴を持った鰻料理を提供しています。

1. 厳選された水・環境で育ったウナギを使用
   鰻の美味しさを追求するため、ISOに準拠し、HACCPに則った養鰻場から仕入れています。エサにもこだわり、現代の日本人の味覚に合った鰻を厳選しています。
2. 職人の技術を再現
   鰻料理の提供時間を大幅に短縮し、老舗店では20～30分かかるところを、10分程度にまで短縮しました。店内飲食だけでなく、テイクアウトも可能です。
3. ボリューム満点でリーズナブル
   価格は老舗鰻専門店の半額程度で、量は1.5倍を実現しています。多くの方に美味しい鰻を楽しんでいただくことを目指しています。

主なメニューと価格

「鰻の成瀬」では、以下のようなメニューを提供しています。

メディア放映情報

「鰻の成瀬」は、今後以下のメディアで紹介される予定です。

• 2024年9月19日　テレビ東京「カンブリア宮殿」
• 2025年1月24日　千葉テレビ「ちば朝ライブ モーニングこんぱす」
• 2025年1月31日　山口朝日放送「［生］YOU！どきっ」
• 2025年1月31日　静岡第一テレビ「every. しずおか」
• 2025年2月9日　TBS「坂上＆指原のつぶれない店」
• 2025年2月21日　フジテレビ「めざまし8」
• 2025年2月24日　フジテレビ「ノンストップ！」

以上のように、「鰻の成瀬 光店」は、リーズナブルでボリューム満点な鰻料理を提供し、地域の皆様に愛される店舗を目指しています。お近くにお立ち寄りの際は、ぜひ一度訪れてみることをお勧めします。

この記事で紹介した内容を以下にまとめます。

このように、「鰻の成瀬 光店」は、地元の方々に親しまれる店舗を目指し、鰻料理の魅力を広めていくことを目指しています。