7月11日発売！カカオと植物プロテインの新スナック「CACAO BITE」登場

新商品「CACAO BITE」の概要

株式会社東京バルが新たに発表した「CACAO BITE」は、栄養と美味しさの両立を実現したプラントベースのクランチスナックです。この商品は、2025年7月11日に発表され、カカオと有機植物プロテインを使用した新フレーバーとして登場しました。東京バルは、食品加工における大量廃棄や温暖化ガスの排出、安全性など、食に関する社会課題に取り組みながら、幅広い層に愛される食アイテムを提供することを目指しています。

「CACAO BITE」は、噛むたびに広がる深い味わいとタンパク質を兼ね備え、罪悪感なく楽しめるスナックとして設計されています。使用されている原材料には、DOLEの規格外バナナやフルーツ、ココナッツが含まれ、自然な甘味を楽しむことができます。

商品開発の背景と理念

東京バルは「日本の素材の魅力を世界へ発信する」をモットーに、カーボンニュートラルを目指したプラントベースの食品開発を行っています。2023年には茨城に「新素材加工開発LAB」を設立し、食品加工において捨てられがちな野菜の葉や皮など、栄養価の高い部分を活用することで、アップサイクル食品の領域を超えた商品開発を進めています。

「CACAO BITE」は、特に女性からの「罪悪感なくチョコレートを楽しみたい」という声を反映した商品です。栄養と美味しさを追求するために、独自の組み合わせが考案されました。

製品の詳細情報

「CACAO BITE」の製品概要は以下の通りです：

この商品は、リッチなカカオの香りとナッツのザクザクした食感が特徴で、フルーツの甘さによって毎日気軽に楽しむことができるご褒美スナックとして位置づけられています。また、有機エンドウ豆や有機ソラ豆を使用したタンパク質が含まれており、保存料などは不使用です。

原材料と取り扱い店舗

「CACAO BITE」に使用されている主な原材料は以下の通りです：

• バナナピューレ（フィリピン製造）
• 有機オーツ麦
• 有機たんぱくパフ（有機えんどう豆たんぱく、有機そら豆たんぱく、食塩）
• 有機ココアパウダー
• 黒糖、てんさい糖
• 有機ココナッツオイル
• レーズン
• 有機ココナッツチップ
• カシューナッツ、クルミ
• 有機えんどう豆たんぱく粉
• 米粉、米油、食塩

なお、原材料には一部にくるみ、バナナ、カシューナッツが含まれています。この商品は、DOLEの規格外バナナ「もったいないバナナ」を使用している点も特筆すべきです。

「CACAO BITE」は、以下の店舗で取り扱われています：

• ビオセボン：オーガニックを日常にテーマにしたパリ発のオーガニック・スーパーマーケット

詳細な情報は東京バルの公式サイトやSNSにて随時発信されます。

東京バルの企業理念と今後の取り組み

東京バルは、食を通じて豊かな社会の創造に貢献することを目指し、アップサイクル素材や植物由来の食材をより多くの顧客に美味しく届ける努力を続けています。現在、アップサイクル素材に関する相談や開発の依頼も受け付けており、持続可能な社会に向けた取り組みを強化しています。

東京バルのCo-Founderである筒井玲子氏は、ダウン症を持って生まれた長女のために栄養価の高い食材を活用することを目指し、アップサイクルブランドを立ち上げました。彼女の想いは、使いにくい部分を捨てずに、美味しく、食べやすい形で提供することにあります。

まとめ

この度の「CACAO BITE」は、栄養と美味しさを兼ね備えた新しいスナックとして、多くの人々に喜ばれることが期待されます。以下に、商品の要点をまとめました。

この商品は、食を通じて豊かな社会を実現するための一歩として、今後も注目されるべきアイテムです。