7月1日オープン！大阪・西天満で和洋融合の大人スイーツ体験「菓子ogawa」

新たなスイーツ体験を提供する「菓子ogawa」オープン

2025年7月1日、大阪市北区西天満に新たなスイーツ店「菓子ogawa（カシオガワ）」がオープンしました。この店舗は、和と洋が融合した「大人のスイーツ体験」を提供することを目的としています。和菓子職人としての経験を持つ小川貴大氏が立ち上げたこの店では、昼と夜で異なるスイーツ体験を楽しむことができます。

「菓子ogawa」では、昼はアシェットデセール（皿盛りデザート）を中心としたデザートコースを提供し、夜はお酒やお茶と共に楽しむスイーツカフェバーとして営業します。このように、昼夜で異なるスタイルのスイーツを楽しむことができるのが大きな特徴です。

職人の背景と技術の融合

小川貴大氏は、辻製菓専門学校で教鞭を執る傍ら、老舗和菓子店での経験や、京都の名店「鮨さえ㐂」でのデザートシェフとしてのキャリアを持つ職人です。彼の経験は、和菓子と洋菓子の技法を融合させることに貢献しており、独自のスイーツを生み出す源となっています。

以下は小川氏の主な経歴です：

• 辻製菓専門学校での教員経験
• 老舗和菓子店での二番手としての任務
• 京都「鮨さえ㐂」でのデザートシェフとしての活躍
• 株式会社長﨑堂での商品開発に従事

彼は「枠にとらわれない菓子づくりで驚きと感動を」という信条のもと、独立し、次世代スイーツの可能性を拓く店舗を目指しています。

店舗の魅力と営業時間

「菓子ogawa」は、昼と夜で異なる雰囲気を持つ店舗です。昼間は、アシェットデセールを楽しむためのデザートコースが提供され、スイーツ好きの女性やビジネスマンが仕事帰りに立ち寄ることができる癒しの場となっています。

夜はスイーツカフェバーとして、カウンター越しに会話を楽しみながら、リラックスした時間を過ごせる空間が広がっています。店内は、和菓子の繊細さとフレンチパティスリーの美しさが調和したデザインとなっており、訪れる人々に唯一無二の体験を提供します。

店舗情報は以下の通りです：

お知らせとお問合せ

「菓子ogawa」では、内覧や取材、撮影などのご相談も受け付けています。関心のあるメディア関係者は、以下のお問い合わせ先までご連絡ください。

・お問い合わせ先：ogawagashi@gmail.com

このように、和菓子職人の技術を駆使した「菓子ogawa」は、和と洋のスイーツが融合した新しい体験を提供する店舗です。昼夜で異なるスイーツコースを楽しめるこの場所は、スイーツ好きの方々にとって新たな訪問先となることでしょう。

以上の情報をもとに、「菓子ogawa」は新たなスイーツ体験を提供する店舗として、多くの人々に愛されることでしょう。