8月7日開業！東京ラーメンストリートに青森ひらこ屋が常設店に

東京ラーメンストリートが14年ぶりにエリア拡大

東京駅一番街に位置する「東京ラーメンストリート」は、年間約200万人が訪れる人気エリアとして知られています。このたび、開業20周年を迎えるにあたり、14年ぶりにエリア拡大が行われ、「ご当地エリア」が新たに誕生します。これにより、東京駅で全国のご当地ラーメンを楽しむことができるようになります。

新たにオープンする店舗は、青森の名店「津軽煮干　ひらこ屋」となり、ここでしか味わえない限定メニューも登場予定です。この取り組みは、2021年7月から約25か月にわたって開催された「ご当地ラーメンチャレンジ」を通じて実感したご当地ラーメンの魅力を反映したものです。

津軽煮干　ひらこ屋の魅力

青森の「中華そば　ひらこ屋」は、地元では“津軽の煮干ラーメンといえばひらこ屋”として名を馳せる実力派店舗です。2005年に創業以来、煮干ラーメンのスペシャリストとして多くのファンに支持されています。特に、2022年の「ご当地ラーメンチャレンジ」第5弾では、約6.4万人が訪れ、その人気を証明しました。

「津軽煮干　ひらこ屋」のコンセプトは“伝統と進化の追求の一杯”です。看板メニューである「こいくち煮干（コク照り完熟玉子入り）」は、濃厚な煮干の旨味を引き出したスープに、特製のもっちり中太麺を合わせた一杯です。このラーメンは、パンチの効いた煮干と油の少ないスープが絶妙に組み合わさり、重厚感を持ちながらも後味はすっきりとした味わいが特徴です。

看板メニューの詳細

「こいくち煮干（コク照り完熟玉子入り）」は、以下のような特徴を持っています。

• 価格: 1,130円（税込）
• スープ: 平子煮干を中心に4種類の煮干を「三段仕込」で炊き上げた濃厚スープ
• 麺: 特注の中太麺を使用し、小麦本来の甘味ともっちりとした食感がスープと絶妙にマッチ
• トッピング: 国産豚モモ肉を使用したチャーシュー、煮干出汁で炊いた結びメンマ、2日間自家製タレに漬け込んだ完熟煮玉子

さらに、東京駅限定メニューとして「辛煮干 TYPE-T」も用意されています。こちらは、濃厚な煮干スープに4種の異なる辛味素材をブレンドしたもので、辛さだけでなく旨味も強調された刺激的な一杯です。

辛煮干 TYPE-Tの詳細

「辛煮干 TYPE-T」の特徴は以下の通りです。

• 価格: 1,380円（税込）
• 提供数: 1日20杯限定
• スープ: 濃厚な煮干スープをベースに、赤唐辛子一升漬け、清水森なんばのペースト、煮干麻辣ナッツ、ナンバ味噌をブレンド

一口啜れば、辛さだけでなく、風味・香り・奥行きのある旨味が広がります。青森の伝統を受け継ぎつつ、刺激的な味わいで進化した一杯を楽しむことができます。

店舗情報と営業時間

「津軽煮干　ひらこ屋」の店舗情報は以下の通りです。

東京ラーメンストリートの場所は、東京駅八重洲南口地下1階に位置しています。ここには「東京煮干し らーめん玉」「そらのいろ NIPPON」「塩らーめん専門 ひるがお」など、他にも多くのラーメン店が揃っています。

まとめ

今回の「東京ラーメンストリート」の拡大により、青森の名店「津軽煮干　ひらこ屋」が新たに常設店舗としてオープンします。煮干ラーメンの魅力を存分に味わえるこの機会に、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。以下に、今回の情報をまとめました。

東京ラーメンストリートでは、今後も新たな店舗のオープンが予定されています。詳細は公式サイトでご確認ください。