2025年7月5日開始！東京チョコレイトファームの贅沢かき氷コレクション

東京チョコレイトファームの贅沢かき氷コレクション

東京都昭島市に位置する人気ショコラトリー【東京チョコレイトファーム】が、2025年7月5日より夏季限定で新たにリニューアルした“かき氷”を販売開始しました。このかき氷は、地元に根差したスイーツショップとして知られる同店が提供する特別な逸品です。

手がけるのは、数々の国際コンクールでの受賞歴を持つベテランショコラティエ、大岡英博氏です。彼は日本全国での経験を生かし、「地元に恩返ししたい」という思いから、7年前にこのショコラトリーをオープンしました。アトリエのような本格チョコレート工場とカフェスペースを併設し、通年を通してこだわりのスイーツを提供しています。

こだわりのかき氷ラインナップ

東京チョコレイトファームのかき氷は、ショコラティエならではの技が光る特別なメニューが揃っています。以下に、そのラインナップを紹介します。

• ショコラの世界　￥1650
  ベルギーチョコレートソース、ヌガー、チョコレート羊羹、チョコレートクリーム、パールクラッカン、生クリーム、メレンゲ、生チョコレート、ラズベリーサワーチェリーソースを使用した贅沢な一品です。
• マンゴーパッション　￥1550
  マンゴーパッションソース、マンゴー、杏仁豆腐、マンゴープリン、オレンジ、ミルクソース、チョコレートソース、生クリーム、ホワイトチョコレート半球を組み合わせた、トロピカルな味わいのかき氷です。
• スイカレモンヨーグルト　￥1350
  ヨーグルトソース、レモン生クリーム、スイカ、ラフランスソース、パールクラッカンチョコレート、飾りチョコレートを使い、爽やかな夏にぴったりの一品です。
• ももももも　￥1450
  桃のコンポート、マスカルポーネジェラート、ミルクソース、桃ソース、ホワイトチョコクリーム、紅茶のジュレ、パールクラッカンホワイトが絶妙に組み合わさった、フルーティーなかき氷です。

大岡英博氏のプロフィールと経歴

大岡英博氏は、クープドモンドの飴細工部門をはじめとして、数々の国際コンクールでの優勝歴を持つ実力派のショコラティエです。彼は、著名なシェフである辻口博啓氏が率いる「ル・ショコラ・ド・アッシュ」で修行を積み、技術を磨きました。

彼の受賞歴は以下の通りです：

1. 2003年　ジャパンケーキショーチョコレート工芸部門　銅賞
2. 2004年　ジャパンケーキショーチョコレート工芸部門　銀賞

その後、銀座の有名店やチョコレートファクトリーでの活躍を経て、地元昭島での店舗をオープンしました。彼の情熱と技術が詰まったスイーツは、多くの人々に愛されています。

まとめ

東京チョコレイトファームの夏季限定かき氷は、ショコラティエの技が光る贅沢なメニューが揃っており、地元の人々や観光客にとって特別な体験を提供します。大岡英博氏の経歴と情熱が詰まったこのスイーツは、ぜひ味わってみる価値があります。

このように、東京チョコレイトファームのかき氷は、各種フルーツとチョコレートを組み合わせた魅力的なメニューが豊富です。夏の暑い日には、ぜひ訪れてみることをおすすめします。