7月14日発売！MOUNTAIN GOURMET LAB.の新登山食2種を紹介
ベストカレンダー編集部
2025年7月5日 06:06
MGL新メニュー発売
開催日：7月14日
シェフと作ったクラフト登山食ブランド『MOUNTAIN GOURMET LAB.』が新メニューを発表
2025年7月4日、PARK Inc.は、登山やアウトドア活動を愛する人々に向けて、新しい食体験を提供するクラフト登山食ブランド『MOUNTAIN GOURMET LAB.（以下MGL）』から2種類の新メニューを発表しました。これらの新商品は、2025年7月14日（月）より全国の登山用品店および自社ECサイトにて発売されます。
新商品の詳細
MGLは「山は最高のレストランだ」というモットーのもと、2023年9月に発足したブランドです。新たに発売されるメニューは以下の通りです。
すじ青のり香るポテトピュレ
- 価格：1,180円（税込）
- 内容量 / 出来上がり量：63.8g / 313.8g
この商品は、お湯を入れて混ぜるだけで完成する『QUICK』シリーズの第一弾です。海藻界の「香りの王様」とも称される「すじ青のり」を使用したポテトピュレで、爽やかな香りと無添加ポテトのピュアな旨味が特徴です。シェフの一捻り効いた味付けにより、もっちもちの食感を楽しむことができます。
また、合同会社シーベジタブルとのコラボ商品であり、海藻の研究や新しい食べ方の提案を通じて、海を豊かに蘇らせることを目指しています。作り方は非常に簡単で、沸騰したお湯を袋内側の指定の線まで入れ、袋の底からほぐすようにかき混ぜるだけです。
ボルケーノ キーマカレー
- 価格：1,980円（税込）
- 内容量 / 出来上がり量：95.5g / 345.5g
このビーガン仕様のキーマカレーは、安達太良山をイメージした商品で、重奏的なスパイスで仕上げたマサラソースとジューシーなトマトが特徴です。大豆ミートやオニオン、ヒマラヤ岩塩が散りばめられ、複雑な旨味が広がります。
作り方は、クッカーを使用する方法と、直接お湯を入れる方法の2通りがあります。どちらの方法でも簡単に調理でき、出来上がった料理は山の景色とともに楽しむことができます。
シェフの想いとストーリー
両商品の開発には、シェフ田嶋の深い想いが込められています。『すじ青のり香るポテトピュレ』は、温暖化による海藻の減少に対する意識から生まれたもので、シーベジタブルとの出会いがきっかけとなりました。シェフは、海藻の持つ魅力を最大限に引き出すため、シンプルでありながら深い味わいを追求しました。
一方、『ボルケーノ キーマカレー』は、安達太良山の圧倒的なスケール感からインスパイアを受けた作品です。シェフは、火山の力強さと生命の源である優しさを料理で表現することを目指しました。複雑なスパイスの組み合わせや野菜の甘味を重ね合わせることで、地球の鼓動を感じる一皿に仕上げています。
MGLのコンセプトと特徴
MGLは「山でこそ美味しいものを食べたい」というコンセプトのもと、商品開発や情報発信を通じて、山の食体験を進化させるプロジェクトです。登山に持っていける機能や栄養価はもちろん大切ですが、それ以上に「美味しい」を最優先に考えています。
以下にMGLの主なポイントをまとめます。
| ポイント | 説明 |
|---|---|
| 絶景スポットをレストランに | 最高のロケーションで、すがすがしさと空腹感を満たす料理を提供 |
| シェフがゼロから開発 | 試作期間は2年以上、素材ごとに乾燥方法を変えるなど徹底したこだわり |
| 軽くて簡単、腐らない | 常温で1年保存可能、フードロスを減らす工夫がされている |
MGLは、登山やアウトドアを愛する人々に向けて、より美味しい食体験を提供することを目指しています。新商品『すじ青のり香るポテトピュレ』と『ボルケーノ キーマカレー』は、これまでにないマウンテングルメを実現し、山での食事をより特別なものにすることでしょう。
詳細については、公式サイトやInstagramを通じて確認できます。
公式サイト: https://mgl.quest
参考リンク：
