ヒルトン名古屋「秋の森のプライベートテーブル」8月21日開始の秋ビュッフェ

ヒルトン名古屋「秋の森のプライベートテーブル」ビュッフェの概要

名古屋ヒルトン株式会社は、2025年8月21日（木）から11月5日（水）まで、1階オールデイダイニング「インプレイス3-3」にて、オータムランチ&ディナービュッフェ「秋の森のプライベートテーブル」を開催します。このビュッフェでは、豊かな森が育んだ旬の食材をふんだんに使用した50種類以上のメニューが楽しめることが特徴です。

特に注目すべきは、メープルとディジョンマスタードの香ばしさが際立つ「サーモンのメープル&ディジョンマスタードベイク　クラッシュナッツ添え」や、いちじくとバルサミコ酢の深い味わいが楽しめる「ポークベリーの煮込み　イチジクとバルサミコ風味　蒸しパンにはさんで」です。また、花椒の刺激的な辛さがクセになる「ビーフタリアータ　花椒風味」もおすすめの一品です。

ビュッフェの詳細と料金

「秋の森のプライベートテーブル」ビュッフェは、以下のような詳細で提供されます。

• 会場：ヒルトン名古屋1階　オールデイダイニング「インプレイス3-3」
• 期間：2025年8月21日（木）～11月5日（水）
• 時間：
  • ランチ：11:30～14:00（料理終了時間により終了）
  • ディナー：17:30～21:00（料理終了20:30）
  • ディナーは90分間の4部制（①17:30／②18:00／③18:30／④19:30）
• 料金：
  • 平日：
    • ランチ：大人 5,500円／子供（6～12歳）3,000円／0～5歳 無料
    • ディナー：大人 5,800円／子供（6～12歳）3,500円／0～5歳 無料
  • 土日祝：
    • ランチ：大人 6,500円／子供（6～12歳）3,000円／0～5歳 無料
    • ディナー：大人 6,800円／子供（6～12歳）3,500円／0～5歳 無料

すべての料金には税・サービス料が含まれています。詳細や予約については、公式ウェブサイトを参照してください。

豊富なメニューのラインナップ

ビュッフェでは、ホットメニュー、コールドメニュー、デザートが盛りだくさんです。以下にその一部を紹介します。

ホットメニューの一例

• ビーフタリアータ　花椒風味：豪快に焼き上げた肉塊に花椒をたっぷりとまとわせ、肉の旨みと香りのハーモニーを楽しめます。
• サーモンのメープル&ディジョンマスタードベイク　クラッシュナッツ添え：しっとり焼き上げたサーモンにメープルとディジョンマスタードの香ばしさがプラス。
• ポークベリーの煮込み　イチジクとバルサミコ風味：柔らかなポークベリーをイチジクとバルサミコのソースで洋風に仕上げ、蒸しパンにはさんで提供。
• エビのフリットとパンプキンのガレット 芳醇ブルーチーズソース：エビとパンプキンを組み合わせた一品。
• 里芋ときのこのマカロニグラタン：旬のきのこと里芋を使用したグラタンです。

コールドメニューとデザート

• シーザーサラダステーション：カツオと秋野菜のサラダや温泉卵を使用したサラダが楽しめます。
• デザートコーナー：栗や葡萄を使用した秋のスイーツや、ホテルメイドのアイスキャンディーが並びます。
• 生絞りモンブラン：土日祝限定で、目の前で絞り出される贅沢なモンブランが登場。

シェフとヒルトン名古屋の紹介

このビュッフェの総料理長を務めるのは、佐藤弘二氏です。彼は1999年に料理人としてのキャリアをスタートし、フランスのミシュラン星付きレストランで研鑽を積んだ後、様々なレストランでの経験を経て、ヒルトン名古屋に入社しました。彼の独創的な料理は、食材の持つ本来の味わいを引き出すことに重点を置いています。

ヒルトン名古屋は、1989年に名古屋市内初の外資系ホテルとして誕生し、充実した施設と高水準のサービスを提供しています。460室の客室からは名古屋市街を一望でき、オールデイダイニング「インプレイス3-3」や中国料理「王朝」など多彩なレストランを備えています。

まとめ

ヒルトン名古屋の「秋の森のプライベートテーブル」ビュッフェは、旬の食材を生かした多彩なメニューが魅力です。詳細は公式ウェブサイトで確認することができます。