7月19日開始！名鉄小牧ホテルの高校生考案新デザート登場

名鉄小牧ホテルに新デザートが誕生

名鉄小牧ホテルは、2025年7月19日（土）より、地元の高校生が考案した新デザートメニューを提供開始します。このプロジェクトは、名鉄ホテルホールディングス、森永乳業株式会社、修文学院高等学校との産学連携によるもので、地元の高校生たちが本気で取り組んだ結果、2品のメニューが選ばれました。提供期間は2025年9月30日（火）までの予定です。

新デザートメニューの開発には、51名の高校生が参加し、最終選考会では5チームが選ばれました。これらのメニューは、名鉄小牧ホテルの1階にあるカフェアザレアで提供され、若い世代の感性と老舗ホテルパティシエの技術が融合した新しい味わいが楽しめます。

新デザートメニューの特徴

新デザートメニューは、森永乳業の「Variche（バリッチェ）」を使用した体験型カップアイスです。このアイスは、天面に広がるチョコをスプーンで割ってから食べるスタイルで、アイスの中には様々な大きさのチョコが含まれており、最後まで贅沢にチョコを堪能できます。具体的な商品情報は以下の通りです。

• 容量：110ml
• 希望小売価格：300円（税抜）
• 発売エリア：東海・北陸エリア先行発売中

プロジェクトの概要と目的

このプロジェクトは、名鉄小牧ホテルの35周年を記念した事業の一環として始まりました。地元の修文学院高等学校の食物調理科に新デザートメニューの開発を依頼し、森永乳業からアイスの提供を受けることで、産学連携を実現しました。この取り組みを通じて、ホテルのお客様に新感覚のスイーツを楽しんでいただくとともに、高校生には実際のホテルで提供されるメニューを考える機会を提供しています。

具体的には、50名以上の高校生が17チームに分かれ、名鉄小牧ホテルの現役パティシエから直接アドバイスを受けながらメニューを考案しました。最終的に選ばれた2品は、実際にホテルで商品化されることになり、生徒たちは商品開発から販売までの一連のプロセスを経験することができます。

メニュー決定までのプロセス

新デザートメニューの決定までのプロセスは以下の通りです。

1. 2025年5月16日 – 企画説明会を実施し、プロジェクトの概要やメニューに関する説明が行われました。
2. 2025年5月後半 – メニュー開発がスタートしました。
3. 2025年6月16日 – 一次選考会が行われ、全17チームから最終選考に進む5チームが選出されました。
4. 2025年7月1日、7月11日 – 名鉄小牧ホテルのパティシエによるアドバイスが実施され、生徒たちのやる気がさらにアップしました。
5. 2025年7月17日 – 発表会（最終選考会）が開催され、最終選考に残った5チームの中からメニュー化の権利を得るチームが決定されます。

各関係者のコメント

プロジェクトに関与した各関係者からは、以下のようなコメントが寄せられています。

名鉄小牧ホテル

「地域文化の発展と向上に取り組んでおり、地元の高校生の育成を支援することは非常に意義深いと考えています。」

森永乳業

「高校生のフレッシュな感性やアイデアをお借りして、より多くの方にバリッチェを楽しんでいただきたいと考えています。」

修文学院高等学校

「学生たちにとって、実際のメニューを開発することは大変良い経験になると期待しています。」

名鉄小牧ホテルの魅力

名鉄小牧ホテルは小牧駅前に位置し、ビジネスや観光の拠点として最適な環境を提供しています。館内にはレストランや様々な広さの宴会場があり、幅広いニーズに対応可能です。また、無料Wi-Fiやコインランドリーなど、快適な滞在をサポートする設備が充実しています。小牧城やあいち航空ミュージアムへのアクセスも良好で、観光にも便利です。

このように、名鉄小牧ホテルは地域に根ざした取り組みを行いながら、訪れるお客様に心温まるおもてなしを提供しています。

このプロジェクトは、地域の高校生が実際に商品開発に携わる貴重な機会を提供し、名鉄小牧ホテルの新しいデザートメニューとして形になることで、地域の活性化にも寄与しています。新デザートの登場によって、訪れるお客様に新たな体験を提供することが期待されています。