7月9日開始｜阪急うめだで柴田勇作氏スイーツ期間限定販売

関西初登場の洋菓子世界大会優勝パティシエの味

2024年2月に徳島県にオープンしたパティスリー「PRISM LAB（プリズム ラボ）」が、関西初登場として、2025年6月27日から7月9日（水）までの4日間、阪急うめだ本店 地下1階『ツリーテラス』で特別なイベントを開催します。このイベントでは、洋菓子世界大会で優勝経験を持つパティシエ、柴田勇作氏が手掛けるスイーツが楽しめます。

柴田勇作氏は、フランス・リヨンで開催されるクープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーという洋菓子の国際大会で、2023年に日本代表として出場し、16年ぶりの総合優勝を果たしました。この大会は、各国のトップパティシエが母国を背負って競い合う“洋菓子のオリンピック”とも称され、非常に高い技術と創造性が求められます。

イベントの詳細と特別メニュー

イベントは7月9日（水）から12日（土）までの4日間限定で、阪急うめだ本店の地下1階にて開催されます。ここでは、柴田氏が手掛けた特別なスイーツを楽しむことができます。以下に、提供されるスイーツの一部を紹介します。

• ガトーショコラフランボワーズ（1個）3,700円
  濃厚さと軽さを両立させた新しい定義のガトーショコラ。甘酸っぱいフランボワーズの酸味と、コーティングのチョコレート、ナッツの食感が絶妙に組み合わさっています。見た目も可愛らしく、ギフトにも最適です。
• ショコラ セレクション 8 （8粒）3,500円
  フランボワーズやヘーゼルナッツなどの伝統的な素材と様々なカカオを組み合わせたボンボンショコラ。カカオと素材の香りのバランス、口にした瞬間のくちどけや食感にこだわった逸品です。
• ケイクシトラス（1個）400円
  徳島県で栽培される希少な果実「柚香」を使用した新商品。生地に柚香果汁をしっかりと含ませたフレッシュな焼き菓子です。
• 柚子ピールショコラ（1箱）2,880円
  PRISM LABを代表する人気商品。木頭ゆずの果皮を使用したこだわりのスイーツです。数量限定での販売予定です。

柴田勇作氏のパティスリー「PRISM LAB」について

「PRISM LAB（プリズム ラボ）」は、2024年2月に徳島県徳島市にオープンした新しいパティスリーです。柴田氏は、洋菓子の世界大会での経験を活かし、独自の視点でスイーツを創作しています。彼の理念には、”開拓性”や”意味”が込められており、素材の選定や製法においてもこだわりを持っています。

柴田氏は、スイーツを通じて人々に喜びを届けることを目指しており、そのために新しい挑戦を続けています。彼の作品は、味わいだけでなく、見た目にも美しいものが多く、食べる楽しさを提供します。

イベント参加のメリットと注意事項

この特別イベントは、柴田勇作氏のスイーツを直接味わえる貴重な機会です。関西に初めて登場する彼のスイーツは、洋菓子好きには見逃せない内容となっています。以下の点に注意して参加することをお勧めします。

1. 期間限定のため、事前にスケジュールを確認し、来店の計画を立てること。
2. 数量限定商品があるため、早めの来店を推奨します。
3. 混雑が予想されるため、時間に余裕を持って訪れること。

まとめ

阪急うめだ本店で開催される「PRISM LAB」の特別イベントでは、洋菓子世界大会優勝パティシエ、柴田勇作氏のスイーツを楽しむことができます。以下に、イベントの主要な情報をまとめます。

このイベントは、柴田氏の技術と創造性を感じることができる貴重な機会です。ぜひ、足を運んでみてはいかがでしょうか。