7月2日発売！天空の抹茶使用の台湾甜商店新作カステラ

静岡発 天空の抹茶®×台湾カステラ、新作フレーバーが登場

グレイス株式会社が運営する台湾の美食とスイーツ専門店「台湾甜商店」は、2025年7月2日（水）より、静岡県産の希少な抹茶「天空の抹茶®」を使用した新フレーバー「台湾カステラ（抹茶）」を新発売します。この新作は、台湾甜商店を代表する甜カステラシリーズから登場し、抹茶フレーバーが海外からも注目を集めています。

「天空の抹茶®」は、静岡県岡部地区の自然豊かな山間地域の茶園で丹精込めて栽培された茶葉を使用しています。この地域は、天竜川・大井川・安倍川といった河川流域に位置し、水資源にも恵まれています。日照時間が短い山間部では、茶葉が柔らかく、濃厚な味わいが特徴です。また、一定期間日光を遮ることで、うまみを最大限に引き出す栽培方法を採用しています。

抹茶の魅力と台湾カステラの新作

「天空の抹茶®」で育まれた茶葉は、濃厚なうまみとバランスの良い苦みを持ち、焼き菓子にしてもその魅力を存分にお楽しみいただけます。近年、この地域でも高齢化や後継者不足の影響により、お茶農家の数は年々減少しています。台湾甜商店では、「おいしい抹茶を届けたい」という思いに加え、「この土地に根づいた技術と、茶づくりに誇りをもつ生産者の尊厳を未来につなぎたい」という「天空の抹茶®」の誕生ストーリーに深く感銘を受け、本商品の開発に至りました。

新発売の「台湾カステラ（抹茶）」は、「天空の抹茶®」を贅沢に粉末状で練り込み、驚くほどしっとりと焼き上げた一品です。美しい抹茶グリーンと上品な苦みが、甜カステラのやさしい甘さを引き立てる、繊細で奥深い味わいを楽しむことができます。

販売情報と店舗一覧

「台湾カステラ（抹茶）」の価格は780円（税込み）で、以下の店舗で販売されます：

• 台湾甜商店 新宿店
• 台湾甜商店 東京スカイツリータウン・ソラマチ店
• 台湾甜商店 梅田阪急三番街店
• 台湾甜商店オンラインショップ（準備出来次第、販売開始予定）

オンラインショップのリンクは以下の通りです：台湾甜商店オンラインショップ

台湾甜商店の甜カステラとは

台湾甜商店の「甜カステラ」は、本場・台湾で「古早味蛋糕（グーザオウェイ ダンガオ）」と呼ばれる台湾カステラに基づいています。シンプルな材料と昔ながらの製法で作られるこのスイーツは、素朴で懐かしい味わいが特徴です。台湾甜商店では、台湾の食文化に着目し、「ひと晩寝かせて味わう台湾カステラ」という、現地の家庭で実際に愛される食べ方を日本の皆さまに紹介しています。

あえてひと晩冷蔵庫で寝かせることで、カステラ全体に水分と風味がなじみ、驚くほど高密度でしっとりとした食感が最大の特徴です。卵の風味もより濃厚に際立ち、まろやかでやさしい甘さの「おうちで食べる台湾カステラ」を心行くまで楽しむことができます。

台湾甜商店の理念と運営会社について

台湾甜商店は「心を癒す、台湾時間」をコンセプトに、2017年にオープンした台湾美食・スイーツの専門店です。日本人にとって親しみやすい台湾の食文化は、その自由さと気軽さに加えて、奥深い味わいを兼ね備えています。ひと口頬張れば自然と心が軽くなっていく、ひと言では言い表せない魅力が詰まっています。

運営会社のグレイス株式会社は「台湾と日本の虹橋へ」というキャッチフレーズのもと、食を通じて台湾の素晴らしさを日本へお届けしています。その功績が讃えられ、2022年には台湾交通部観光局より「観光貢献賞」を受賞しました。2025年のスローガンは「Together 2025」で、台湾の食を通じて人々が集い、互いに理解を深め、社会の結びつきを強化するメッセージを込めています。

まとめ

新たに登場する「台湾カステラ（抹茶）」は、静岡県の希少な抹茶「天空の抹茶®」を使用した贅沢なスイーツです。台湾甜商店の理念に基づき、食文化の橋渡しを行うこの商品は、抹茶の風味を存分に楽しむことができる一品です。以下に、今回の情報をまとめました。

このように、台湾甜商店の新作スイーツは、抹茶の魅力と台湾カステラの伝統を融合させた、贅沢な一品となっています。ぜひその味わいを楽しんでみてください。