7/4開始！銀座ホテルの発酵×夏色ウェルネスアフタヌーンティー

夏の特別なご褒美「ウェルネス・アフタヌーンティー Yellow」

2025年7月4日（金）から8月31日（日）まで、ホテルグランバッハ東京銀座では、発酵の恵みを取り入れた「ウェルネス・アフタヌーンティー Yellow」を開催します。このアフタヌーンティーは、音楽とウェルネスをテーマにしたおもてなしを提供し、古くから親しまれてきた発酵文化を現代のウェルネス感覚と融合させたメニューが特徴です。

旬のフルーツであるマンゴーやパッションフルーツを使用し、色とりどりの“イエロー”食材を取り入れたプレゼンテーションによって、心を明るくする体験を提供します。暑さが厳しい夏にぴったりの、体に優しいアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。

発酵食品の魅力と健康効果

「ウェルネス・アフタヌーンティー Yellow」では、すべてのメニューに発酵のエッセンスが取り入れられています。料理長が2年以上かけて熟成させた「塩レモン」や、砂糖を使わずに小豆の甘みを引き出した「発酵あんこ」など、自家製の発酵素材が使用されています。

発酵食品は微生物の働きによって栄養価や消化吸収率が高まり、腸内環境の改善や免疫力のサポート、美肌効果などが期待できます。特に、アフタヌーンティーに使用される発酵茶の「阿波晩茶」は、免疫力を高める効果があり、夏の疲れを癒すのに最適です。

メニューの詳細

「ウェルネス・アフタヌーンティー Yellow」には、以下のような多彩なメニューが用意されています。

• メインスイーツ：小さなトロピカルパフェ ”ジョーヌ” – マンゴーやパッションフルーツの香りを楽しめるパフェ。
• スイーツ：黄桃のヴェリーヌ ピーチメルバ仕立て – 発酵食品である赤ワインヴィネガーが引き立てる甘さのヴェリーヌ。
• スイーツ：自家製黄色豆花 黒烏龍茶のシロップ – 発酵あんこを添えた台湾のスイーツ。

これらのスイーツは、見た目にも美しく、味わいも豊かで、特に発酵食品の力を感じることができます。

セイボリーとスペシャルティー

セイボリーには、夏野菜のヴェリーヌや鶏ささみのスパイス スモーブローなど、口に広がる風味豊かな品々が揃っています。これらは、アフタヌーンティーをより一層引き立てる存在です。

また、ティーマスターが選んだ特別なお茶も楽しめます。例えば、カクテル「ピニャコラーダ」をイメージしたお茶や、様々なベリーを組み合わせたフルーツティーなど、夏にぴったりの爽やかな味わいを提供します。

開催概要と予約方法

「ウェルネス・アフタヌーンティー Yellow」は、バー＆ラウンジ「マグダレーナ」で提供されます。開催期間は2025年7月4日（金）から8月31日（日）までの金・土・日・祝日で、時間は14:30から18:00までの3時間制です。料金は6,050円（税込）となっています。

予約はオンラインまたはお電話で可能です。レストラン直通番号は03-5550-2227です。また、詳細はホテルの公式ウェブサイトでも確認できます。

ホテルグランバッハ東京銀座について

ホテルグランバッハは、全国に4か所（熱海、仙台、京都、東京・銀座）を展開し、J.S. バッハの音楽でゲストを迎える静謐な環境を提供しています。東京銀座では、「バッハとウェルネスキュイジーヌで心身が癒されるステイ」をテーマに、フレンチ技法を用いた料理とライブ演奏で、心温まるひとときを演出しています。

この夏、発酵の恵みを取り入れた「ウェルネス・アフタヌーンティー Yellow」を通じて、心と体を癒やす特別な時間を体験してみてはいかがでしょうか。

このように、ホテルグランバッハ東京銀座が提供する「ウェルネス・アフタヌーンティー Yellow」は、発酵食品を取り入れた健康的なメニューとともに、心身を癒す特別な時間を提供します。ぜひ、訪れてみることをお勧めします。