2025年7月開始！Minimalの夏限定チョコパフェで世界のカカオ旅
ベストカレンダー編集部
2025年6月25日 10:58
夏季限定チョコパフェ
開催期間：7月1日〜9月30日
Minimalから登場する夏季限定「Bean to Bar チョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-」
株式会社βace（東京都渋谷区、代表取締役:山下貴嗣）が展開する日本発のスペシャルティチョコレート専門店「Minimal – Bean to Bar Chocolate – (ミニマル)」は、2025年7月1日から9月30日までの期間限定で、「Bean to Bar チョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-」の特別バージョンをMinimal富ヶ谷本店にて提供します。このパフェは「カカオで楽しむ世界一周」をテーマに、異なる地域のカカオ豆を使用し、季節に合わせたフレーバーを展開する特別なチョコレートパフェです。
夏の暑さを和らげる爽やかなメロンやグレープフルーツと、8つのカカオ・チョコレートパーツが組み合わさったこのパフェは、まさに夏にぴったりのスイーツです。6カ国のカカオを使用した全8種のチョコレートパーツは、フルーツとの相性を考慮して繊細に調整されており、各産地のカカオの個性を活かした多彩な味わいが楽しめます。
パフェの構成と味わい
この「Bean to Bar チョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-」は、上下で異なる構成を持っており、上層ではさまざまなチョコレートの味わいを楽しむことができます。トップには、心地よいビターさの「HIGH CACAO」チョコレートアイスと、ハイチ産カカオから作られた濃厚ながら後味軽やかなホワイトチョコレートアイスの2種がトッピングされています。さらに、2つのアイスの間には「CLASSIC」チョコレートにメロンを絶妙に合わせた爽やかな甘味のガナッシュクリームが添えられています。
また、キャラメルのような「ブロンドチョコレート」のプレートや、マダガスカル産カカオニブとココナッツ、ミントを混ぜたメレンゲ、ココアを使ったザクザクとしたクランブルといった多様なチョコレートの表情を楽しむことができます。
下層の爽やかな素材
下層には、完熟メロンと爽やかなカカオの果肉であるカカオパルプ、そしてヨーグルトを合わせた爽やかなアイスが使用されています。さらに、グレープフルーツとレモンバームのゼリーを重ねており、全体として爽やかな仕上がりとなっています。上層のチョコレートと合わさることで、チョコレートの豊かな味わいを楽しみながらも、爽やかな余韻が残る一品です。
販売情報と価格
「Bean to Bar チョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-」の販売価格は1,800円（税込）で、提供期間は2025年7月1日から2025年9月30日までとなっています。取扱店はMinimal富ヶ谷本店のみで、特別なチョコレートパフェを楽しむことができます。
Minimalのこだわり
Minimalは、世界中のカカオ産地を訪れ、良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事でチョコレートを製造しています。彼らの原点は「丁寧にシンプルに、最高の素材を活かし香りを最大限に引き出す」という理念に基づき、国内外の星付きレストランやトップパティスリーで腕を磨いたパティシエやショコラティエ、職人たちが切磋琢磨し、チームワークでMinimalのチョコレートやスイーツを作り上げています。
また、素材のカカオは現地で発酵・乾燥作業の研究やレクチャーを行い、カカオ農家と共に高品質で高単価に適うフレーバーの開発を行っています。プランテーションの名残があるカカオ産業のサステナブルな経済的自立を目指し、技術支援やフェアでエシカルな取引を行っています。2019年にはJICAのODA案件化調査プロジェクトでニカラグアにおいてカカオの調査を実施しました。
Minimalの店舗情報
Minimalはカフェスペースを併設しており、コーヒーやチョコレート、パフェなどを楽しむことができます。以下はMinimalの店舗情報です：
| 店舗名 | 住所 | アクセス | 営業時間 |
|---|---|---|---|
| Minimal 富ヶ谷本店 | 東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 1F | 小田急線「代々木八幡駅」、東京メトロ千代田線「代々木公園駅」徒歩 6分 | 11:30～19:00 (L.O 18:30) 定休日無 |
| Minimal The Baking 代々木上原 | 東京都渋谷区上原 1-34-5 | 各線「代々木上原駅」 徒歩2分 | 11:00～19:00 定休日無 |
| Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵 | 東京都世田谷区砧8丁目8-24 | 小田急線 祖師ヶ谷大蔵駅南口 徒歩3分 | 10:00～18:00 不定休 |
| Minimal The Specialty 麻布台ヒルズ | 東京都港区虎ノ門五丁目8番1号 麻布台ヒルズ ガーデンプラザA 2F | 東京メトロ 日比谷線 神谷町駅 5番出口直結 | 11:00～19:00 定休日無 |
Minimalは、チョコレート製品の製造・販売を行う株式会社βaceが運営しており、チョコレート専門店としての高い品質と独自性を追求しています。公式ウェブサイトやSNSを通じて最新情報や商品情報を発信しています。
この記事では、Minimalの新しい夏季限定パフェ「Bean to Bar チョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-」の詳細や店舗情報を紹介しました。多彩なカカオの味わいと爽やかなフルーツの組み合わせを楽しめるこのパフェは、夏の特別な体験を提供することでしょう。
