2025年6月21日発売！夏限定の冷やし檸檬ばあむプレート登場

夏の新メニュー「冷やし檸檬ばあむプレート」が登場

株式会社美十は、2025年6月21日（土）より、京都市南区にあるatelier（アトリエ）京ばあむの「京ばあむCafe」にて、夏季限定の新メニュー「冷やし檸檬ばあむプレート」を発売します。このメニューは、昨年の夏に大人気を博した「檸檬ばあむ」を使用したスイーツプレートで、冷やして美味しく楽しむことができる一品です。

「冷やし檸檬ばあむプレート」は、京ばあむCafeの3階で880円（税込）で提供され、さっぱりとした酸味と甘みのあるヨーグルトクリームと共に、檸檬ばあむを1/2量使用しています。夏らしい爽やかな味わいを楽しむことができるため、暑い季節にぴったりのメニューとなっています。

檸檬ばあむの魅力

「檸檬ばあむ」は、レモン果汁とピールのペーストを加えた生地で作られた、ふんわりとしたしっとり食感のバームクーヘンです。外側はフォンダン（糖衣）でコーティングされており、甘さの中に酸味が引き立つ工夫が施されています。さらに、ゼスト（レモンの外皮）を使用することで、香りのアクセントも加わり、爽やかな味わいを実現しています。冷やしても美味しくお召し上がりいただけるこの商品は、1階メインショップで1,188円（税込）で販売されます。

「檸檬ばあむ」は、昨年非常に好評を博した季節限定のバームクーヘンであり、2025年6月21日（土）より再登場します。この機会にぜひお試しください。

その他のレモンを使ったカフェメニュー

atelier京ばあむでは、6月より季節限定のレモンを使用したカフェメニューが販売されます。全6品のラインアップには、以下のメニューが含まれています：

• 冷やし檸檬ばあむプレート – 880円（税込）
• 檸檬ばあむ – 1,188円（税込）
• れもんと夏みかんのパフェ – 1,760円（税込）
• ご褒美Baum⁺サマーれもん – 880円（税込）
• 抹茶れもんスカッシュ – 550円（イートイン）/ 540円（テイクアウト）
• ジェラート れもんクリームバニラ – 385円（イートイン）/ 378円（テイクアウト）

これらのメニューは、夏の爽やかな味わいを楽しむことができ、特に「れもんと夏みかんのパフェ」は、レモンと夏みかんの酸味と甘みが絶妙に組み合わさった一品です。くちどけの良いレモンゼリーや、シュワっと口の中で溶けるギモーヴ、さくさくとしたココナッツメレンゲなど、様々な食感を楽しむことができます。

店舗情報とアクセス

atelier京ばあむは、2023年11月に京都市南区にオープンした、ショップ・工場・カフェを併設したお菓子のミュージアムです。ここでは、京ばあむを製造する様子を無料で見学できるほか、抹茶のミニバームクーヘンを焼き上げる体験プログラムや、季節限定のイベントも実施されています。

店舗の詳細は以下の通りです：

所在地

京都市南区西九条高畠町1

営業時間

1階ショップ・2階工場見学: 10:00～18:00 / 3階カフェ: 平日 11:00～18:00 (L.O. 17:30), 土日祝 10:00～18:00 (L.O. 17:30)

定休日

無休

電話番号

075-585-3795

公式サイト

atelier京ばあむ公式サイト

SNS

Instagram: @kyo_baum / X: @kyo_baum

株式会社美十は、「つぶあん入り生八つ橋 おたべ」や「京ばあむ」をはじめとした観光みやげ事業を展開しており、食のフィールドにおいても幅広い事業展開を目指しています。

まとめ

2025年6月21日（土）からatelier京ばあむで発売される「冷やし檸檬ばあむプレート」や「檸檬ばあむ」をはじめとしたレモンを使用したカフェメニューは、夏の訪れを感じさせる爽やかな味わいを提供します。京都の風味を楽しみながら、ぜひお立ち寄りいただきたいと思います。

これらの新商品は、夏の訪れを感じさせる爽やかなスイーツとして、多くの人々に愛されることでしょう。