6月29日渋谷にグルテンフリー専門ドーナツ店誕生
ベストカレンダー編集部
2025年6月18日 14:50
グルテンフリー専門店開店
開催日：6月29日
新たなグルテンフリー専門ブランド「I’m donut？グルテンフリー」
2025年6月29日（日）、株式会社peace putが新たに展開するグルテンフリー専門ブランド「I’m donut？グルテンフリー」が東京・渋谷にオープンします。この新しいブランドは、小麦アレルギーなどの理由で「みんなと同じものを楽しめない」と感じる子どもたちのために、安心して楽しめるドーナツを提供することを目的としています。
代表取締役の平子良太氏は、子どもたちに「思い出になるような味と食体験」を届けたいという強い想いからこのブランドを立ち上げました。生地には国産の米粉を使用し、カボチャやバナナを練り込むことで、しっとりとした食感を実現しています。
独自の製法とこだわりの素材
「I’m donut？グルテンフリー」では、小麦を使用せずにグルテンフリーのドーナツを作り上げるために、独自の製法を採用しています。たっぷりと水分を含ませた生地は、高温で一気に揚げられ、ふわっとした軽やかな食感が特徴です。この製法により、従来のドーナツに負けない“生食感”を再現することに成功しました。
商品は全8種類がラインアップされており、テイクアウトで楽しむことができます。特に注目すべきは、通常のドーナツでは薄力粉を使用するカスタードクリームを、米粉を使用したオリジナルカスタードクリームに変更した点です。これにより、グルテンフリーながらも濃厚で美味しいクリームを楽しむことが可能です。
商品ラインアップの詳細
以下に、全8種類のドーナツの詳細をまとめました。
| 商品名 | 特徴 | 価格（税込） |
|---|---|---|
| I’m free？オリジナル | きび糖をまぶしたプレーンのグルテンフリー生地 | 356円 |
| I’m free？カカオ | ココアを混ぜ込んだ濃厚なチョコ風味 | 388円 |
| キャラメルナッツ | キャラメルチョコと自家製ナッツトッピング | 496円 |
| いちごチョコレート | 甘酸っぱいイチゴチョコレートコーティング | 475円 |
| カスタード | 米粉使用の自家製カスタードクリームたっぷり | 529円 |
| ピスタチオクリーム | イタリア産ピスタチオペーストと生クリーム | 637円 |
| フランボワーズ | 酸味のフランボワーズクリーム使用 | 583円 |
| チョコレートクリーム | 米粉のカスタードクリームを詰め込み | 583円 |
これらのドーナツは、アレルギーを持つ方だけでなく、小麦を控えている方にも楽しんでいただけるように作られています。特に、平子氏は「幼い頃にドーナツの箱を見つけてワクワクするような体験」を、誰にでも提供したいと考えています。
店舗情報とアクセス
「I’m donut？グルテンフリー」の店舗情報は以下の通りです。
- 店舗名: I’m donut？グルテンフリー
- 住所: 東京都渋谷区神宮前5-53-4
- 営業時間: 11時〜19時（完売次第閉店）
- 定休日: 不定休
- アクセス: 表参道駅B2出口より徒歩約5分 / 渋谷駅より徒歩約10分
- Instagram: @im.donut.gluten.free
この立地に出店することで、多くの方々に気軽に訪れていただける店舗を目指しています。
まとめ
「I’m donut？グルテンフリー」は、アレルギーを持つ子どもたちや小麦を控えている方に向けて、安心して楽しめるドーナツを提供する新しいブランドです。独自の製法とこだわりの素材を使用した全8種類のドーナツは、見た目にも美しく、味にも妥協のない一品に仕上がっています。
以下に、この記事で紹介した内容を簡潔にまとめました。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| ブランド名 | I’m donut？グルテンフリー |
| オープン日 | 2025年6月29日 |
| 所在地 | 東京都渋谷区神宮前5-53-4 |
| 営業時間 | 11時〜19時（完売次第閉店） |
| 商品数 | 全8種類 |
| @im.donut.gluten.free |
このように、グルテンフリーでありながらも美味しさを追求した「I’m donut？グルテンフリー」は、多くの人々に新しい食体験を提供することを目指しています。
参考リンク：
