Night Cacaoが10月パリのサロン・デュ・ショコラに初出展！タイ産カカオの魅力を世界へ

世界最大級のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ2025」に初出展

株式会社Color Your Lifeが展開するクラフトチョコレートブランド「Night Cacao by KOKODii」は、2025年10月にフランス・パリで開催される世界最大級のチョコレートイベント「Salon du Chocolat（サロン・デュ・ショコラ）2025」に、日本ブランドとして初めて出展することを発表しました。出展する商品は、タイ産カカオを主原料としたもので、これまでにない新しい試みとなります。

Night Cacaoは、2023年に誕生したビーントゥーバーのクラフトチョコレートブランドであり、日本の繊細なチョコレート製造技術とタイで育まれた高品質なカカオ豆を融合させた製品づくりを特長としています。特に、夜に食べることをコンセプトにした生チョコレートやいちじくのチョコが展開されており、その中でもスパイスの効いた生チョコレートが人気を集めています。

出展の背景と目的

Night Cacaoの出展は、単なる製品販売にとどまらず、タイの一次産業である農業の持続可能な発展に貢献することをミッションとしています。2025年3月には、タイの政府系機関（HRDI）との連携のもと、ナーン県のカカオ農家を支援する産業創出プロジェクトを本格始動しました。このプロジェクトでは、販売支援や品質向上、収益向上に加え、教育や観光、工場建設、企業誘致などの多様な産業と連携する新たな地方活性モデルの構築を目指しています。

具体的には、ナーン県のカカオ農園の取引量を増加させ、衰退しかかった産業の復活を目指しています。今回のサロン・デュ・ショコラ出展は、ナーン県の高品質カカオの魅力を世界に発信する機会であり、農家にとっても誇りとなる舞台です。

ナーン県のカカオ産業の現状

タイ北部・ナーン県のカカオ産業は、販路不足や価格の不安定さにより、これまで栽培を続けていた農家の多くが離農を検討する状況にあります。実際に69のカカオ農園が栽培中止の危機に瀕しており、地域のカカオ産業は市場での評価や流通の仕組みが十分に確立されていないため、育てたカカオの木を伐採せざるを得ないという現実があります。

特にナーン県は、人口の7割以上が山岳民族で構成されており、地理的・社会的にも支援が届きづらい地域です。そこで、Night Cacaoでは単なるカカオ豆の買い取りにとどまらず、販路開拓や品質向上、農家の経済的自立を目的とした中長期的な伴走支援を開始しています。

クラウドファンディングの概要

Night Cacaoは、サロン・デュ・ショコラ出展に向けた資金調達として、クラウドファンディングを開始しました。プロジェクト名は「世界最大チョコ祭 in パリへ！日本生まれの「Night Cacao」が初挑戦！」です。

• 目標金額：250万円
• 期間：2025年6月17日（火）〜8月20日（水）
• プロジェクトURL：こちらからご覧いただけます

このクラウドファンディングを通じて、ナーン県のカカオ農家の支援や、持続可能なカカオ産業の実現に向けた取り組みを広げていくことを目指しています。

Night Cacaoの魅力と成長

Night Cacaoは、2023年に設立された新しいブランドですが、すでに多くの実績を上げています。例えば、都内の3つの高級ホテルや軽井沢の高級ホテルに全室導入され、CREAの「贈って喜ばれるチョコレート6選」にも掲載されました。また、ネクストトレンドチョコレートブランド10選にも選出されるなど、注目を集めています。

代表取締役の村田千尋氏は、タイで出会ったチョコレートの魅力を伝えたいという思いから、タイ産カカオの可能性に目を向けています。彼女は、食品の安全性を重視し、トレーサビリティを明らかにした商品を提供することに努めています。

まとめ

Night Cacaoは、タイのカカオ農家を支援することで持続可能なカカオ産業の実現を目指し、世界的なチョコレートイベント「サロン・デュ・ショコラ2025」に初出展することとなりました。この出展を通じて、ナーン県の高品質カカオの魅力を世界に発信し、農家の誇りを取り戻すことを目標としています。

このように、Night Cacaoはタイのカカオ産業の持続可能な発展を目指し、さまざまな取り組みを行っています。今後の展開に注目が集まります。