2025年7月6日オープン、名古屋発「昼だけうなぎ屋」が大阪西中島に本格炭火焼きうなぎ店を開業

名古屋発の「昼だけうなぎ屋」が関西初進出

名古屋市に本店を構える炭火鰻専門店「昼だけうなぎ屋」が、2025年7月6日に大阪市淀川区の西中島にグランドオープンします。この店舗は、名古屋スタイルの本格的なうなぎ料理を提供することで知られ、関西地域においてもその人気を広げることを目指しています。

「昼だけうなぎ屋」は、株式会社アクトコミュニティが運営しており、オーナー制に基づいてフランチャイズ本部や加盟店への支援を行っています。この店舗のコンセプトは「コスパ最強本格うなぎ」であり、安価でありながらも高品質なうなぎを提供することに重きを置いています。

名古屋スタイルの炭火焼きうなぎ

この店舗では、生のニホンウナギを使用し、職人の手によって炭火で焼き上げる本格的な調理法を採用しています。昨今、職人の技術が求められない業態が増えている中で、あえてこの伝統的な手法にこだわることで、「安くて、早くて、うまい！」を実現しています。名古屋本店では、行列が絶えない人気店となっており、その成功を大阪でも再現することを目指しています。

毎朝捌きたての鰻をその日のうちに串うちし、炭火で仕上げることにより、鮮度と味わいを両立させています。高級食材である鰻を大衆価格で提供することで、気軽に食べられる鰻専門店としての地位を確立しています。

メニューの特徴と価格

「昼だけうなぎ屋」は、名古屋名物の本格炭焼きひつまぶしを2500円（税込）から提供します。この価格は、他の高級店と比較しても非常にリーズナブルで、日常のごちそうとしての位置付けを狙っています。名古屋の鰻文化は、土用の丑の日に限らず、日常的に鰻を楽しむ文化が根付いています。大阪の西中島という地域に出店することで、その文化を広めることを目指しています。

また、他のうなぎ店にはない「ふじたま丼」というメニューも提供されます。この丼は、うなぎと「うまき」を一つに楽しめるもので、価格は2000円（税込）です。さらに、季節ごとにフェアを実施し、冬から春にかけても脂が乗った柔らかいうなぎを楽しむことができるように工夫されています。

店舗情報と特徴

「昼だけうなぎ屋　大阪西中島店」の店舗情報は以下の通りです。

この店舗では、高級店で使用されるニホンウナギを厳選して仕入れています。創業90年以上の卸問屋から届く鰻は、身が柔らかく、脂がのっていてクセがないのが特徴です。また、職人の技術を再現しつつ、提供までの時間を短縮することで、気軽にテイクアウトも可能です。

ボリューム満点でありながら、リーズナブルな価格設定を実現するために、店舗を間借りすることでコストを抑えています。この結果、相場の約半額での提供が可能となっています。

まとめ

名古屋発の「昼だけうなぎ屋」は、大阪市西中島にて本格的な炭火焼きうなぎを提供する店舗として、2025年7月6日にグランドオープンします。高品質なニホンウナギを使用し、リーズナブルな価格で日常的に楽しめるメニューを展開することで、地域の食文化を豊かにしていくことを目指しています。

このように、「昼だけうなぎ屋」は、名古屋の文化を大阪に持ち込み、地域の皆様に親しまれる店舗を目指しています。日常のごちそうとして、ぜひその味わいを楽しんでいただきたいと思います。