2025年9月開始、星のや軽井沢で秋の味覚と日本酒が織りなす信州吟醸パフェを限定提供

信州吟醸パフェの提供について

長野県の「星のや軽井沢」では、2025年9月1日から11月30日までの期間中、オリジナルの日本酒と栗やシャインマスカットなど信州ならではの秋の味覚を組み合わせた「信州吟醸パフェ」を提供します。この特別なパフェは、1日1組限定という贅沢な体験を提供し、紅葉に染まる棚田ラウンジで楽しむことができます。

このパフェは、吟醸アイスや酒粕カステラなど、日本酒のさまざまな味わいを甘味で表現し、秋の味覚をふんだんに取り入れた一品です。また、信州・佐久地域の13の酒蔵から厳選した日本酒とのペアリングも用意されており、訪れる人々に新たな味覚の体験を提供します。

背景と日本酒の魅力

「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録され、世界的に注目を集める日本酒。特に長野県佐久地域は、良質な米の産地として知られ、11の酒造が存在し、地域全体で酒造りを盛り上げています。「SAKU13」プロジェクトにより、地域の酒蔵が一体となってその魅力を発信しています。

中でも、江戸・元禄時代からの歴史を誇る「橘倉酒造」は、佐久の酒造りの伝統を今に伝える代表的な存在です。星のや軽井沢では、この橘倉酒造と共同で醸造したオリジナルの日本酒「雁と月と」を使用し、地元の素材を活かしたパフェを提供します。

信州吟醸パフェの特徴

この「信州吟醸パフェ」は、以下のような特徴を持っています：

• 1日1組限定で、特別な体験を提供
• オリジナルの日本酒「雁と月と」を基にしたパフェ
• 栗やシャインマスカット、クイーンルージュなど、秋の味覚を贅沢に使用
• 日本酒ゼリー、吟醸アイス、酒粕カステラなどで日本酒の多彩な味わいを表現
• クルミと酒粕のソースで味の変化を楽しむことができる
• 華やかな飾り付けのチュイルで、目でも楽しめる逸品

オリジナル日本酒「雁と月と」について

このパフェの主役であるオリジナルの日本酒「雁と月と」は、信州・佐久を代表する蔵元「橘倉酒造」との共同醸造によって生まれた純米吟醸酒です。55％まで丁寧に磨いた地元の酒米「ひとごこち」と、八ヶ岳山系の清冽な地下水を使用して造られています。

「雁と月と」は、まろやかで香り高い味わいが特徴で、パフェとの相性も抜群です。この日本酒を通じて、長野県の豊かな自然と文化を感じることができます。

棚田ラウンジでの特別な体験

「信州吟醸パフェ」は、紅葉に染まる棚田ラウンジで楽しむことができます。この特別な空間では、赤や黄に色づく木々と落葉の絨毯が広がり、秋の美しさを感じながらパフェを堪能することができます。

さらに、パフェの味わいを引き立てるために、佐久地域の日本酒から「Beau Michelle BLISS」を厳選しました。この日本酒は、熟したリンゴのような香りと蜂蜜のような甘みが特徴で、パフェとの相性も良好です。日本酒が苦手な方には、ノンアルコールカクテルも用意されています。

信州吟醸パフェの概要

「信州吟醸パフェ」の提供概要は以下の通りです：

この「信州吟醸パフェ」は、星のや軽井沢の宿泊者にとって特別な体験となることでしょう。

星のや軽井沢の魅力

星のや軽井沢は、谷の集落に滞在する宿泊施設で、離れの客室は水辺を囲み、部屋のテラスからは季節の移ろいを感じることができます。豊かな自然環境に囲まれたこの施設では、訪れる人々にリラックスした時間を提供します。

所在地は長野県軽井沢町星野で、JR軽井沢駅から車で約15分の距離にあります。また、宿泊料金は1泊170,000円からで、チェックインは15:00、チェックアウトは12:00となっています。

「信州吟醸パフェ」の詳細をまとめると、以下のようになります：

このように、信州の秋の味覚と日本酒を組み合わせた「信州吟醸パフェ」は、特別な体験を求める方々にとって魅力的な選択肢となっています。