2025年5月8日 世界最高評価の最高金賞を受賞した京丹後舞輪源蒸留所のクラフトジン

京都・山頂の蒸留所が快挙を達成

2025年5月8日、京都・丹後の深緑に囲まれた「京丹後舞輪源蒸留所」が手掛けるフレッシュクラフトジン「Mairingen Fresh Craft Gin (ORIGINAL)」が、世界三大スピリッツコンペティションの一つである「San Francisco World Spirits Competition 2025」（以下、SFWSC）において、最高評価である「最高金賞（Double Gold）」を受賞しました。この受賞は、蒸留所創業からわずか1年での快挙であり、さらに「ベスト・オブ・クラス」にもノミネートされました。

また、同時に「Mairingen Extra Fresh Craft Gin 2024 (PREMIUM)」も「金賞（Gold）」を受賞し、京丹後舞輪源蒸留所の実力が証明されました。

フレッシュクラフトジンへのこだわり

京丹後舞輪源蒸留所が誇る「Mairingen Fresh Craft Gin (ORIGINAL)」は、14種類のボタニカルを使用しており、すべてが人の手で丁寧に扱われています。特に、蒸留当日に採取したクロモジや、熱した石で焙煎したクマザサは、他にはない“生きた香り”を生み出します。

このジンの仕込み水には、標高640mの森から湧き出る硬度10の超軟水と、山麓を潤す硬度180の超硬水がブレンドされています。それぞれのボタニカルと響き合う比率を導き出し、京丹後の自然そのものを味に落とし込んでいます。

商品情報

• Mairingen Fresh Craft Gin (ORIGINAL)
• 容量：700ml、200ml、170ml（蒸留所限定）
• アルコール度数：47%
• 参考価格：700ml ¥5,610(税込)、200ml ¥2,310(税込)、170ml ¥2,530(税込)
• 使用ボタニカル：ジュニパーベリー、石焙煎クマザサ、クロモジ 等
• Mairingen Extra Fresh Craft Gin 2024 (PREMIUM)
• 容量：700ml
• アルコール度数：47%
• 参考価格： ¥29,700(税込)
• 使用ボタニカル：ネズミサシ、ハイネズ、天然生蜂蜜（全て京丹後産）

薬草薬樹ノ森との調和

京丹後舞輪源蒸留所は、300種以上の薬草や薬樹が育つ「薬草薬樹ノ森」の中心に位置しています。標高683mの国定公園内にあり、丹後半島という秘境の自然と調和しながら、森と水、そして人との繋がりを大切にしています。

この蒸留所では、機械的な大量生産ではなく、土地の声を聴き、風土を醸す一滴を求めるジンづくりが行われています。自然と向き合いながら、いま必要な豊かさとは何かを問い続ける姿勢が、製品に反映されています。

蒸留責任者の紹介

蒸留責任者の真山（しんざん）は、2000年に京都府で生まれ、自然香の創作線香屋や自然農法のお茶農家、京都の有名寺社を手がける庭師の下で修業を積みました。京丹後の森に出会い、山に暮らし、自然の気配と向き合いながら、自然と人との“循環と調和”を紡ぐ蒸留家の道へと歩み出しました。

SFWSCの概要と意義

SFWSC（San Francisco World Spirits Competition）は2000年に設立され、世界中で最も影響力のある酒類品評会の一つとして知られています。世界中の蒸留酒メーカーが競い合い、受賞歴がある製品はその品質が世界で認められたことを示しています。

受賞ランクは、「最高金賞（Double Gold）」「金賞（Gold）」「銀賞（Silver）」「銅賞（Bronze）」の四段階に分かれており、2025年には55名の専門家が厳格なブラインドテイスティングを行い、5,000点以上のスピリッツが審査されました。最高金賞は全審査員が満場一致で「金賞」と認めた場合にのみ授与される最高評価です。

SFWSC公式サイト

詳しい情報は、SFWSCの公式サイトで確認できます。公式サイトはこちら

受賞を祝うイベント

同じく京丹後市にあるホテル、レストラン、ストアを併設した複合施設『HOLIDAYHOME』（久美浜町）が、今回の受賞を祝うべく「Mairingen Fresh Craft Gin」を提供・販売する予定です。詳細はHOLIDAYHOMEの公式ホームページで確認できます。

HOLIDAYHOME公式ホームページはこちら

京丹後舞輪源蒸留所の基本情報

京丹後舞輪源蒸留所は、自然の恵みを最大限に活かしたジンを提供し、今後も注目される存在となるでしょう。これまでの受賞歴や製品の特徴からも、その品質の高さが伺えます。