札幌パークホテルが6月3日発売、はちみつとブルーチーズの新スイーツ誕生

札幌パークホテルが新たに「北海道はちみつブルーチーズケーキ」を発売

株式会社グランビスタ ホテル＆リゾートが運営する札幌パークホテルでは、2025年6月3日（火）より「北海道はちみつブルーチーズケーキ」の販売を開始します。この商品は、ホテルの屋上で採蜜した都市型養蜂のはちみつを使用しており、地域の特産物を生かした新たなスイーツとして注目されています。

札幌パークホテルは中島公園の一角に位置し、2022年から「都市型養蜂」の取り組みを始めました。これは、環境保護と持続可能な食料供給を目指すものであり、ホテルの屋上でミツバチを飼育し、自然環境に配慮した方法で採蜜を行っています。

「北海道はちみつブルーチーズケーキ」の特徴

このケーキは、北海道黒松内町産の新鮮な生乳を使用した「くろまつないブルーチーズ」と、札幌パークホテルで採取したはちみつを組み合わせた贅沢なスイーツです。濃厚なブルーチーズの風味と、はちみつの甘さが絶妙に絡み合い、大人向けの味わいに仕上げられています。

ケーキのサイズは約縦12㎝、横6.5㎝、高さ3.5㎝で、重さは約190gです。価格は2,900円（税込）で、11:00から20:30まで、月曜日から木曜日（祝日を除く）は18:00までの時間帯で販売されます。販売場所は、1階のテラスレストランピアレのケーキコーナーです。

お召し上がり方とマリアージュの提案

「北海道はちみつブルーチーズケーキ」は、冷蔵庫で約5～6時間解凍した後にお召し上がりいただけます。解凍後はお早めに食べることが推奨されています。また、コーヒーや紅茶との相性はもちろん、ワインとのマリアージュも楽しむことができるため、特別なひとときにぴったりのスイーツです。

グランビスタ ホテル＆リゾートの取り組み

札幌パークホテルは、地域の価値を重視し、持続可能な未来を目指す取り組みを行っています。2014年に開園した自社農園「グランビスタファーム サッポロ」では、肥料や農薬を使用せず、環境に優しい木村式農法での自然栽培を実践しています。この取り組みを通じて、ミツバチの重要性を再認識し、食料の持続的な確保に貢献しています。

2022年4月から始まった都市型養蜂は、地域の自然環境を活かした新しい形の農業であり、持続可能な社会の実現に向けた重要な活動です。札幌パークホテルは、今後もこのような取り組みを通じて、地域社会とともに成長していくことを目指しています。

企業情報と施設の紹介

株式会社グランビスタ ホテル＆リゾートは、1964年に北海道で初めての本格的洋式ホテルを開業し、以来多くのホテルや旅館、レジャー施設を運営しています。札幌パークホテルは、国際水準のサービスを提供するホテルとして、多くの国際会議や賓客をおもてなししてきた実績があります。

札幌パークホテルの詳細は以下の通りです：

• 名称：札幌パークホテル
• 所在地：北海道札幌市中央区南10条西3丁目1番1号
• 開業：1964年7月10日
• 構造：地上11階・地下3階
• 客室数：216室・357名収容
• 公式サイト：https://park1964.com/

まとめ

札幌パークホテルが新たに発売する「北海道はちみつブルーチーズケーキ」は、地域の特産物を使用し、持続可能な取り組みを反映した魅力的なスイーツです。ホテルの屋上で採蜜されたはちみつを使い、濃厚なブルーチーズと組み合わせることで、特別な味わいを実現しています。お召し上がり方やマリアージュの提案もあり、さまざまなシーンで楽しむことができます。

このように、札幌パークホテルの新商品は、地域と環境に配慮した取り組みを反映した逸品となっています。ぜひ、その味わいを体験してみることをお勧めします。