池袋焼肉kintanが5月23日オープン！サステイナブルな焼肉体験を提供

池袋焼肉kintanが新たにオープン

2025年5月23日（金）、株式会社カルネヴァーレが運営するKINTANグループの25店舗目となる「池袋焼肉kintan」が池袋西口にオープンします。この新店舗は、文化と芸術が息づく池袋西口の駅前に位置し、地域の人々に愛される焼肉レストランを目指しています。

池袋焼肉kintanは、単なる飲食空間を超え、過剰な消費とスピードに疲れた現代社会に向けて“再生”と“希望”を語る場所を提供します。インスピレーションの源は、デヴィッド・ボウイが生み出した伝説のロックスター「ジギ―・スターダスト」であり、彼の物語を通じてサステイナブルな価値を見出し、空間に昇華させました。

サステイナブルな焼肉体験

池袋焼肉kintanでは、「Nature is home in IKEBUKURO」というコンセプトのもと、都市の中で自然とのつながりを感じられるサステイナブルな食体験を実現しています。具体的には、以下のような取り組みを行っています。

• 空間・素材・デザインの環境配慮: 店内の壁面には緑あふれる植栽を取り入れ、穏やかな空間を演出しています。これにより、空気の浄化や温度の調整といった環境改善効果も期待できます。
• メニューデザイン: 環境に配慮した「ヒノキレザー」を使用したメニュー表を採用し、アップサイクル紙を使ったドリンクメニューも展開しています。
• 再生食器: 使用する食器には、製造過程で破棄されていた陶土を再利用した環境負荷の少ない素材を用いています。

これらの取り組みにより、池袋焼肉kintanは飲食の現場を環境と共生する新しい価値へと導いています。

地域とのコラボレーション

池袋焼肉kintanでは、地元のBarやクラフトビール工房とコラボレーションし、池袋ならではの“ローカル×サステイナブル”なドリンクメニューを展開しています。具体的には、以下のようなコラボレーションが実施されています。

1. Bar LIBREとのコラボカクテル: 人気のBar LIBREと共同開発したスペシャルコラボカクテル4種が登場します。
2. サイカドブリューイングとの提携: 地元のクラフトビール工房とタッグを組み、焼肉に合うビールを提供しています。

これにより、池袋でしか味わえない特別なドリンク体験を提供し、地域との共創を大切にしています。

池袋焼肉kintanのメニュー

池袋焼肉kintanでは、オープン記念として特別コースを用意しています。通常¥10,000のコースが¥8,500で提供され、熟成タンや仙台牛の焼肉、限定メニューの“和牛の雲丹蕎麦”や“極厚フレッシュ国産牛レバー”などが楽しめます。

また、池袋焼肉kintanでは以下の11種類の新メニューも登場します。

さらに、生食用牛肉の販売にあたっては、厳しい衛生管理を徹底し、安心安全な食体験を提供しています。

池袋焼肉kintanの基本情報

池袋焼肉kintanの基本情報は以下の通りです。

• 住所: 171-0021 東京都豊島区西池袋3－27－12 池袋ウエストパークビルB1階
• 電話番号: 03-6709-1129
• 席数: 104席（テーブル席70席、個室7部屋）
• 営業時間:
  • 平日・祝前日・祝後日: ランチ 11:30 – 15:00 (L.O. 14:30) / ディナー 18:00 – 23:15 (L.O. 22:45)
  • 土: ランチ 11:00 – 15:30 (L.O. 14:30) / ディナー 17:00 – 23:15 (L.O. 22:45)
  • 日・祝日: ランチ 11:00 – 15:30 (L.O. 14:30) / ディナー 17:00 – 22:00 (L.O. 21:30)

池袋焼肉kintanは、地域の人々に愛される焼肉レストランを目指し、日々営業しています。新しい価値を提供するこのレストランは、池袋での食体験をより豊かにすることでしょう。

まとめ

池袋焼肉kintanのオープンにより、地域に根ざしたサステイナブルな焼肉体験が実現します。以下に、店舗の主要な特徴をまとめました。

池袋焼肉kintanは、地域の文化とサステイナビリティを融合させた新しい焼肉レストランとして、多くの人々に愛されることでしょう。