Minimalの新作スイーツ、宮崎マンゴーの生ガトーショコラが5月31日から登場

夏季限定の新スイーツ「宮崎マンゴーの生ガトーショコラ」登場

株式会社βaceが展開する日本発のスペシャルティチョコレート専門店「Minimal – Bean to Bar Chocolate -」では、2025年5月31日から代々木上原店で、2025年6月1日からはオンラインストアで、夏季限定のスイーツ「宮崎マンゴーの生ガトーショコラ」を販売します。この商品は、完熟した宮崎県のマンゴーを贅沢に使用したアイスケーキのような新感覚のデザートです。

このスイーツは、香りと甘さが格別な完熟宮崎マンゴーをふんだんに使い、フレッシュな角切りとピューレの両方でその魅力を引き出しています。マンゴーを主役に、フランボワーズのレアチーズケーキと生ガトーショコラ生地を3層に重ねた、果実と素材のハーモニーを堪能できる冷たい夏スイーツです。

宮崎県「長友農園」の完熟マンゴーを使用

主役となるマンゴーは、宮崎県西都市に位置する「長友農園」で育てられた、平均糖度15度以上の完熟マンゴーです。農園では、木から離れる一番美味しい瞬間を逃さないよう、1玉1玉をネットで包み、自然に落果するのを優しく受け止めて収穫されています。この方法により、太陽の光をたっぷり浴びた芳醇な香りと甘みを持つマンゴーが育まれています。

「長友農園」では、365日、丁寧にマンゴーと向き合い、温度管理や受粉、肥料、水分量など、あらゆる要素に細かく気を配っています。開花のタイミングを狙ってハウスの気温を調整するなど、日々の積み重ねと経験が求められます。このような努力の結果、濃厚な甘さと香り、繊維質の少ないトロりとした口当たりの高品質なマンゴーが育ちます。

3層の魅力的な構成

「宮崎マンゴーの生ガトーショコラ」は、以下の3つの層から構成されています。

• マンゴー×フランボワーズレアチーズ×チョコレート：それぞれの層が絶妙に調和し、見た目にも華やかなスイーツに仕上がっています。
• 角切りマンゴーとマンゴーカード：ピューレ状にした滑らかで濃厚なマンゴーカードの上に、フレッシュなマンゴーを贅沢にトッピング。ライムを添えた爽やかな香りが特徴です。
• フランボワーズのレアチーズケーキ：甘酸っぱいフランボワーズとチーズがマンゴーの甘さを引き立て、見た目にも華やかさを加えています。
• 生ガトーショコラ：ガーナ産カカオを使用し、優しい甘さのチョコレートが全体を引き締め、味わいに奥行きを与えています。

このスイーツは、マンゴーの濃厚な甘さと香りを活かすために加糖を控えめにし、素材のバランスに細心の注意を払っています。香り立ちの良いマンゴーとレアチーズの酸味、チョコレートのコクが絶妙に調和し、暑い季節にぴったりのリッチな“ごほうびスイーツ”に仕上がっています。

ひんやり楽しむ新感覚スイーツ

「宮崎マンゴーの生ガトーショコラ」は、半解凍状態ではアイスケーキのように冷んやりと楽しむことができ、全解凍ではマンゴーの甘さとトロっとした柔らかな果肉感をしっかりと味わえます。解凍時間によって味わいの変化も楽しむことができるため、シーンに応じて異なる楽しみ方が可能です。

このように、季節限定のスイーツとして、特に夏にぴったりのアイスケーキのようなデザートが登場します。特別な日やギフトとしても最適な一品です。

販売情報と店舗の紹介

「宮崎マンゴーの生ガトーショコラ」の販売情報は以下の通りです。

Minimalでは、チョコレート製品の製造・販売を行っており、特にカカオ・チョコレートの職人チームが手がける高品質なスイーツが特徴です。また、各店舗ではカフェスペースも併設されており、コーヒーやパフェなども楽しむことができます。

まとめ

新たに登場する「宮崎マンゴーの生ガトーショコラ」は、完熟マンゴーを贅沢に使用した3層のスイーツで、夏の季節にぴったりの冷たいデザートです。特に、マンゴーの甘さとフランボワーズの酸味、チョコレートのコクが絶妙に調和した味わいは、特別なごほうびとして楽しむことができるでしょう。販売は代々木上原店とオンラインストアで行われ、価格は¥4,320(税込)です。この機会にぜひお試しください。