淡路インターナショナルホテル、5月11日から特別プラン販売開始！

淡路インターナショナルホテル ザ・サンプラザの特別プラン販売開始

令和7年4月21日、淡路インターナショナルホテル ザ・サンプラザの総料理長「田中 了介」が、「観光関係功労者大臣表彰」を受賞することが発表されました。この表彰は、観光関連事業において顕著な功績を残した方々が対象であり、田中総料理長はその中の21名のうちの一人として選ばれました。これを記念して、特別プランが販売開始されます。

特別プランでは、田中総料理長が手掛ける新鮮な淡路島の素材を使用した料理を楽しむことができます。淡路島は、四季折々の食材が豊富に揃う地域であり、その恵みを最大限に生かした料理が提供される予定です。

田中総料理長の料理哲学

田中総料理長は、淡路島の自然とその恵みを大切にし、料理に真摯に向き合う姿勢を持っています。彼の料理は、地元の食材を使用し、季節感を大切にしたものです。淡路島の豊かな自然が育む食材を使用することで、料理に対する感謝の気持ちを表現しています。

田中総料理長は、自身の料理に対する思いを「描く」という形で表現しています。淡路島の旬の食材を題材にした点描画を描き、その作品は神戸新聞で紹介され、ホテル内でも冊子として販売されています。料理とともに、彼の点描画の世界も楽しむことができるのが特徴です。

特別プランの詳細

受賞を記念した特別プランでは、淡路島の豊かな食材をふんだんに使用した贅沢な会席料理が提供されます。料理を引き立てるために、特注の銅鍋や土鍋など、器にもこだわりがあります。以下は、特別プランの内容です。

特別会席料理のメニュー

• 特別会席『黒汐』
  • 料金: 37,400円（2名様1室利用時）
  • 内容: 伊勢海老・鯛などの海の幸と、淡路牛を使用した贅沢な会席料理。メインは「淡路椚座牛」のステーキ。
• 特別会席『白帆』
  • 料金: 37,400円（2名様1室利用時）
  • 内容: 伊勢海老・鯛などの海の幸と、淡路牛を使用した贅沢な会席料理。メインは濃厚な淡路牛のラグー。

特別会席料理は、淡路島の極みを感じることができる内容となっており、料理を楽しむだけでなく、器や盛り付けにも工夫が凝らされています。特に、淡路椚座牛のステーキは、その肉質と風味が絶品で、料理好きにはたまらない一品です。

淡路インターナショナルホテル ザ・サンプラザについて

淡路インターナショナルホテル ザ・サンプラザは、淡路島の洲本温泉に位置する観光ホテルです。全室がオーシャンビューであり、訪れる人々に美しい景色を提供しています。春は鳴門明石の桜鯛、夏は淡路島の鱧、秋は平目や松茸、冬は淡路3年ふぐなど、四季折々の新鮮な魚介類を使用した会席料理が楽しめます。

また、ホテル内には露天風呂や大浴場、サウナなど多様な温泉施設が揃っており、ゆったりとした時間を過ごすことができます。淡路島の自然に囲まれた環境で、心身ともにリフレッシュできる宿泊体験が提供されています。

まとめ

以上の情報から、淡路インターナショナルホテル ザ・サンプラザの特別プランは、受賞を記念した特別な体験を提供することを目的としています。淡路島の豊かな食材を使用した料理と、優れたホスピタリティを体験する機会です。