恵比寿のBEIGE ~SOUP LIBRARY~が5月12日にリニューアルオープン！特典付きキャンペーンも開催

恵比寿の自然派カフェが新たに生まれ変わる

2025年5月12日、東京・恵比寿に位置する「Beige Cafe」が「BEIGE ~SOUP LIBRARY~（ベージュ スープライブラリー）」としてリニューアルオープンします。この新しい店舗は、有機野菜本来の味わいを追求した野菜スープの専門店として生まれ変わります。新メニューには、具だくさんスープや濃厚ポタージュ、発酵玄米やおこげなど、心と体に優しい食材がラインナップされており、新たな食体験を提供します。

「BEIGE ~SOUP LIBRARY~」では、旬の野菜を収穫からできるだけ早く調理し、そのおいしさを閉じ込めて加工。店舗で仕上げて提供するというこだわりを持っています。年間を通して、有機野菜の使用率は9割以上を目指し、健康的で美味しいスープを提供します。

新メニューの特徴

新たに導入されるメニューには、以下のような特徴があります。

• 美と健康・おいしさの両立
  ファイトケミカルや栄養を効率よく摂取できる野菜スープを提供し、美と健康の両立に寄与します。調理は科学的知見に基づき、野菜の収穫シーズンに合わせて最高のおいしさを引き出す工夫がなされています。
• トレーサビリティと生産者の応援
  原料の仕入れだけでなく、その育成方法についても透明性を確保。どこで、どのように、誰に育てられたかを明確にし、生産者との直接的なつながりを大切にします。
• 持続可能な日本の風土作り
  環境への負荷を減らし、大地を元気にする農業を応援。スープを楽しむことで、地球環境や日本の風土を守る取り組みを支援します。

スープのこだわりとその背景

「BEIGE ~SOUP LIBRARY~」のスープには、大地の力を最大限に活かすためのこだわりが詰まっています。以下にその特徴を詳しく説明します。

1. ホールフードの活用
   信頼できる生産者が育てた有機・自然農法野菜を使用し、皮まで丸ごと使うことで、野菜の本来の旨みを余すことなく引き出します。
2. 栄養素の効率的摂取
   スープにすることで、野菜の栄養素やファイトケミカルを効率的に摂取可能。サラダよりも消化吸収が良く、体に優しい食事となります。
3. 素材の味を引き出す塩分バランス
   野菜の旨みや甘みと調和する塩分バランスを保ち、繊細で奥深い味わいを実現します。

新メニュー開始記念キャンペーン

リニューアルオープンを記念して、以下のキャンペーンが実施されます。

このキャンペーンは、リニューアルオープンを祝うための特別なイベントであり、来店されたお客様に感謝の気持ちを込めて実施されます。

店舗情報とアクセス

「BEIGE ~SOUP LIBRARY~」は、恵比寿駅東口から徒歩3分の位置にあり、アクセスしやすい立地です。明るく温かみのある空間で、心地よい時間を過ごすことができます。

• 店名: BEIGE ~SOUP LIBRARY~
• 新メニュー開始日: 2025年5月12日（月）
• 所在地: 東京都渋谷区恵比寿１丁目４−１ 恵比寿アーバンハウス 1F
• アクセス: JR恵比寿駅東口より徒歩3分
• 営業時間: 8:00-15:00
• 定休日: 土日
• Instagram: https://www.instagram.com/beigecafe_88/

お問い合わせは、Instagramではなく、指定のメールアドレスにて行ってください。迷惑メール対策のため、メールアドレスの一部を変更してご連絡いただくようお願い申し上げます。

まとめ

「BEIGE ~SOUP LIBRARY~」のリニューアルオープンに伴い、提供される新メニューやキャンペーンの詳細を以下にまとめます。

このように、リニューアルされた「BEIGE ~SOUP LIBRARY~」では、有機野菜をふんだんに使ったスープを通じて、健康的で美味しい食事を提供することを目指しています。新しいメニューを楽しむことで、日常の食生活に豊かさを加えることができるでしょう。