5月7日開始！アレルギー対応のゼロ海老シリーズがクラウドファンディングで登場

アレルギー対応の新ブランド「Amazing Foods」誕生

TOSS株式会社（本社：宮城県、代表取締役：磯部洋子）は、2025年5月7日より新たに動物性原料を一切使用しないプラントベースの食品ブランド「Amazing Foods」を立ち上げました。このブランドの第一弾商品として、海老の風味を再現した完全プラントベースの「ゼロ海老シリーズ」を販売開始します。これにより、海老アレルギーを持つ方々も安心して楽しめるアレルギー対応食品が実現しました。

「ゼロ海老シリーズ」は、5月7日（水）よりクラウドファンディングサイトReadyforにて先行販売されます。日本国内の人口の1%から2%が何らかの食物アレルギーを持つとされており、その中でも海老はアレルギー発症件数が多い食材の一つです。しかし、海老は世界中で非常に人気が高く、多くの料理に欠かせない存在です。

ゼロ海老シリーズの魅力

「Amazing Foods」が提供する「ゼロ海老シリーズ」は、以下のような特長を持っています。

• アレルゲンフリー：海老不使用で、海老アレルギーの方も安心して食べられます。
• 独自の風味設計：野菜、海藻、発酵素材を独自にブレンドし、海老らしさを徹底的に追求しています。
• 100%植物性：動物由来の原料を一切使用していません。
• サステナブル：特殊な機械を駆使し、科学反応を利用することで、地球環境への負荷を軽減した次世代の食品シリーズです。

具体的な商品ラインナップとしては、以下のようなものがあります。

1. “海老出汁”つけ麺
2. 海老の旨みのグリーンカレー
3. 海老香るビスクスープ
4. 海老風味のバーニャカウダ

これらの製品はすべて完全プラントベースであり、アレルゲンフリーです。特に「ゼロ海老シリーズ」は、海老の風味を忠実に再現することを目指して開発されており、食物アレルギーを持つ方々にとっても新たな選択肢となるでしょう。

クラウドファンディングの詳細

「ゼロ海老シリーズ」は、2025年5月7日にクラウドファンディングを開始します。プロジェクトは「海老が恋しい人へ」と題され、アレルギーでも楽しめる本気の再現を目指します。クラウドファンディングプラットフォームはReadyforで、以下のリンクからアクセスできます。

クラウドファンディングページ

リターンの例としては、以下のような商品が用意されています。

• AMAZING FOODS｜出汁で驚かす一皿：ゼロ海老つけ麺
• AMAZING FOODS｜ごちそう仕立て：ゼロ海老3皿の贈りもの
• AMAZING FOODS｜仲間と共に：ゼロ海老ごちそうセット

TOSS株式会社の理念と今後の展望

TOSS株式会社は、「美味しいの先にあり、食の冒険を」というコンセプトのもと、誰かに合わせた代替食ではなく、すべての人に美味しいから選ばれる本物の食品開発を追求しています。アレルギー、健康志向、文化や価値観の違いなど、様々な背景に向き合いながら、プロの料理人の技術と情熱でそれらを乗り越え、妥協のない美味しさを生み出すことを目指しています。

「Amazing Foods」は、驚きに満ちた食の世界を届けるブランドであり、プロの探究心とフードテックが出会い、自由で創造的な美味しさを生み出しています。食材の選び方、香りの立たせ方、調和の取り方など、すべてに理由と工夫があります。

詳しい情報は、以下のリンクからご覧いただけます。

Amazing Foods 公式サイト

まとめ

新たに誕生した「Amazing Foods」は、アレルギー対応でありながら、海老の風味を再現したプラントベースの食品ブランドです。以下の表に、今回のプレスリリースで紹介した内容をまとめます。

このように、「Amazing Foods」は、食物アレルギーを持つ方々にも新たな選択肢を提供し、安心して美味しい食事を楽しむことができる未来を目指しています。