和とイタリアンが融合！LaVASARA Cafe&Grill 銀座本店が5月9日オープン

新たなイタリアンの拠点「LaVASARA Cafe&Grill 銀座本店」の誕生

2025年5月9日（金）、銀座マロニエゲート1に「LaVASARA Cafe&Grill 銀座本店」がグランドオープンします。この店舗は、浅草で人気を博する「LaVASARA 別邸」を運営するfull株式会社が手掛けるもので、銀座の中心に新たなイタリアンレストランが誕生することとなります。

「LaVASARA Cafe&Grill 銀座本店」は、「日本文化で世界を切り拓き、すべての人を笑顔で満たす」というビジョンを掲げ、和の感性を取り入れた料理を提供することを目指しています。これにより、訪れる人々に特別なダイニング体験を提供します。

和とイタリアンが融合した上質なダイニング空間

新店舗の内装は、イタリアンと和の美が見事に調和した洗練されたデザインです。エントランスでは、曲線が描く柔らかな光と重厚感のある素材が織りなすコントラストが、非日常への入口を演出しています。

ホールに足を踏み入れると、和の造形美を感じさせるアートウォールや、暖炉を模した炎の演出がゲストを迎えます。窓一面に広がる銀座の夜景を楽しみながら、特別な時間を過ごすことができる空間が広がります。

店舗の特徴

• エントランスのデザイン: 曲線が描く光と重厚感のある素材のコントラスト
• ホールの演出: 和の造形美を感じさせるアートウォールと暖炉の炎
• 夜景: 銀座の美しい夜景を一望できる窓

多彩なイタリアンメニューと厳選ワイン

「LaVASARA Cafe&Grill 銀座本店」では、イタリアの伝統を大切にしつつ、日本ならではの繊細さと旬の食材を融合させた、ここでしか味わえない”イタリアンモダン”を提供します。

メニューには、A5ランクの和牛ステーキを始め、日本の食材を使用した創作パスタ、素材のうまみを引き立てる前菜からドルチェまで、五感が喜ぶラインナップが用意されています。

おすすめメニュー

1. A5ランク和牛ステーキ
2. 日本の食材を使用した創作パスタ
3. 素材のうまみを引き立てる前菜
4. 季節のドルチェ

銀座の中心のモダンな空間で、仕事帰りの一杯から週末のお食事会、特別な日のディナーまで、様々なシーンで利用できるのが魅力です。厳選されたワインやカクテルとともに、素敵なひとときを過ごすことができます。

店舗情報とアクセス

「LaVASARA Cafe&Grill 銀座本店」の店舗概要は以下の通りです。

full株式会社について

full株式会社は、浅草の古民家の和のテイストを残しつつスタイリッシュにアレンジしたイタリアンレストラン「LaVASARA別邸」や、日本酒と創作料理の居酒屋「酒場 寅鈴」、肉を熟知したシェフによるオリジナル熟成肉と世界中から集めたワインの店「ミートワイナリー」を運営しています。

また、同社では「La VASARA 別邸」「LaVASARA Cafe&Grill 銀座本店」「酒場 寅鈴」「神田 寅鈴」「ミートワイナリー」の各店舗で、店長・料理長候補（社員）やホール・キッチンスタッフ（アルバイト）を募集中です。詳細については、公式サイトや採用情報を参照してください。

まとめ

「LaVASARA Cafe&Grill 銀座本店」は、和の感性とイタリアンが融合した新しいダイニング体験を提供する場所です。洗練された空間で、特別なメニューと共に過ごす時間は、訪れる人々にとって忘れられないひとときとなるでしょう。

新たなイタリアンの拠点として注目される「LaVASARA Cafe&Grill 銀座本店」。その魅力をぜひ体験してみてはいかがでしょうか。