未来の食を体験！大阪で5月10日にヴィーガン・プラントベースアカデミー開催

未来の食を体験する「ヴィーガン・プラントベース」アカデミー開催

2025年5月10日（土）、大阪・関西万博のORA外食パビリオン『宴～UTAGE～』において、NPO法人ベジプロジェクトジャパンとヴィーガン製品を手がけるメーカーが共同で「未来の食『ヴィーガン・プラントベース』アカデミー」を開催します。このイベントは、持続可能な未来に向けた「食」の重要性を広めることを目的としています。

近年、持続可能な社会の実現に向けて注目される「ヴィーガン・プラントベース食品」。万博会場内のレストランやカフェでは、多彩なヴィーガン・プラントベースメニューが提供されており、訪れる人々に新たな食の選択肢を提供しています。このアカデミーでは、ヴィーガン・プラントベースの魅力を楽しく紹介し、参加者が実際に体験できるプログラムが用意されています。

開催概要と参加方法

「未来の食『ヴィーガン・プラントベース』アカデミー」の詳細は以下の通りです。

• 開催日：2025年5月10日（土）
• 時間：11:00～21:00
• 場所：ORA外食パビリオン『宴～UTAGE～』
• 参加方法：当日は先着順の受付ですが、事前予約も可能（予約優先）
• 予約フォーム：こちらから
• 詳細プログラム：こちらをご覧ください

多彩なプログラム内容

アカデミーでは、参加者が興味を持つプログラムを選んで参加できる形式で、以下のような内容が用意されています。

各プログラムは、参加者が「知る」「体験する」「試食する」といった形で構成されており、楽しみながらヴィーガン・プラントベース食品の魅力を学ぶことができます。

NPO法人ベジプロジェクトジャパンの取り組み

NPO法人ベジプロジェクトジャパンは、ヴィーガン認証や商品開発、PRなどを行い、ヴィーガン・ベジタリアン・プラントベースに関する事業を展開しています。企業や自治体、大学、国際団体と連携し、ヴィーガン・プラントベースの選択肢を増やす活動を行っています。代表の川野陽子は、2024年10月に開催された『日本ヴィーガンアワード』で大賞を受賞するなど、幅広い活動を展開しています。

具体的には、以下のような取り組みが行われています。

• 大学や飲食店へのヴィーガンメニュー導入支援
• メーカーの商品作りのサポート
• ヴィーガン認証の交付
• 自治体や政府のベジタリアン・ヴィーガン関連の事業への参画
• ベジマップ制作や講演会の開催

詳しい情報は、NPO法人ベジプロジェクトジャパンの公式ウェブサイトやSNSで確認できます。

公式ウェブサイト：vegeproject.org

Instagram：@vegeproject_japan

Facebook：vege.project.japan

X：@VegeProjectJP

まとめ

2025年5月10日に開催される「未来の食『ヴィーガン・プラントベース』アカデミー」は、持続可能な未来に向けた食の選択肢を広げる貴重な機会です。多彩なプログラムを通じて、参加者はヴィーガン・プラントベース食品の魅力を実際に体験し、学ぶことができます。

以下に、イベントの要点を整理しました。

このアカデミーを通じて、ヴィーガン・プラントベース食品の新たな可能性を発見し、持続可能な未来に向けた一歩を踏み出すことが期待されます。