ホテル椿山荘東京で7月1日から開催！夏限定サマーハニーアフタヌーンティー

甘い香りのはちみつとスパイスを楽しむ「サマーハニーアフタヌーンティー」

ホテル椿山荘東京（東京都文京区・総支配人：千尋 智彦）は、2025年7月1日（火）より、庭園の眺望を活かしたロビーラウンジ「ル・ジャルダン」にて新たに「サマーハニーアフタヌーンティー」を提供します。このアフタヌーンティーは、夏にぴったりな甘みとスパイスのアクセントを楽しむことができる特別なメニューです。

テーマは「はちみつとスパイス」。ジンジャー、シナモン、ブラックペッパー、ケイジャンなどの多彩なスパイスが使用されており、はちみつの甘みと香りが絶妙に組み合わさった、奥行きのある味わいが特徴です。

スイーツのラインナップ

上段には、はちみつと相性の良いスパイスを活かした、夏らしい爽やかで見た目にも可愛らしいスイーツが並びます。具体的なメニューは以下の通りです：

• ブラッドオレンジとはちみつジンジャー – ブラッドオレンジゼリーとジンジャームースの爽やかなグラススイーツ。
• はちみつとチーズのブラックペッパータルト – ブラックペッパーが効いた大人な味わい。
• はちみつとシナモンのバターサンド – シナモン香るバターサンド。
• はちみつパインのムース – スターアニスの風味を忍ばせた可愛らしいハチの姿のパインジュレ。

スコーンとセイボリー

中段には、伝統のプレーンスコーンに加え、夏にぴったりな新作スコーンが登場します。具体的には：

• キャラメルスパイススコーン – シナモン、ナツメグ、クローブなど5種のスパイスが香るスコーン。
• はちみつレモンスコーン – 爽やかなはちみつとレモンの香りが特徴。

スコーンには通常のクロテッドクリームの他、ジンジャーのクロテッドクリーム、オレンジマーマレードのジャムも添えてお召し上がりください。

下段のセイボリーには、以下のメニューが用意されています：

• 海老のタルト ケイジャン風味 – ピリ辛のケイジャンスパイスとハニーマヨネーズが絡む。
• かぼちゃのパンナコッタ – かぼちゃとスパイスクランブルが香る。
• チリコンカン・トルティーヤ – チリパウダーやクミンを効かせた香り高い一品。

イブニングハイティーのご紹介

アフタヌーンティーより少し遅い時間に楽しむことができる「イブニングハイティー」も用意されています。このハイティーでは、シャンパンとともに、より贅沢なひとときを提供します。

イブニングハイティーの内容は以下の通りです：

1. グラスシャンパン – 乾杯にふさわしい一杯。
2. 三段のオードブルスタンド – 彩り豊かなオードブルが並びます。
3. シェフ特製ローストビーフ – ボリューム満点の一品。
4. デザート – 口当たりなめらかなマンゴープリン。
5. コーヒーまたは紅茶 – 食後の飲み物。

オードブルスタンドには、クミン香るスティックサラダや五香粉で香りづけした豚バラの蒸しパン、カレー風味のキッシュやチリコンカンなど、様々なスパイスを散りばめたメニューが豊富に揃っています。

「サマーハニーアフタヌーンティー」と「サマーイブニングハイティー」の概要

それぞれのイベントの詳細は以下の通りです：

ホテル椿山荘東京は、1952年の開業以来、都心にありながら自然豊かな庭園の中に佇むホテルとして、多くのゲストに愛されてきました。庭園内には国の有形文化財に登録されている三重塔や茶室などがあり、四季折々の風情を楽しむことができます。

この夏、はちみつとスパイスが織りなす香り豊かなメニューを楽しみながら、優雅なひとときを過ごすことができる「サマーハニーアフタヌーンティー」と「サマーイブニングハイティー」にぜひご注目ください。