ジャヌ東京で地中海風の季節限定メニューが5月12日からスタート

地中海の風を感じる季節限定メニューのご案内

「ジャヌ東京」では、活気に満ちたエネルギーや遊び心、そして「つながり」をテーマにした独自のホスピタリティを提供しています。2025年4月24日から、夏の訪れに合わせて地中海のエッセンスを取り入れた季節限定メニューを展開します。この特別なメニューには、アフタヌーンティーや新作ケーキ、ディナーコースが含まれ、初夏を彩るスイーツと香り豊かなグリル料理をお楽しみいただけます。

ジャヌ ラウンジ & ガーデンテラスの「ハーブとはちみつのアフタヌーンティー」

「ジャヌ ラウンジ & ガーデンテラス」では、5月12日から6月30日まで「ハーブとはちみつのアフタヌーンティー」を提供します。このアフタヌーンティーは、麻布台ヒルズの「グリーン＆ウェルネス」というテーマに基づき、季節ごとに異なるストーリーを持つメニューを展開しています。

初夏のメニューでは、ハーブとはちみつの豊かなペアリングをテーマにしたスイーツとセイボリーが楽しめます。スイーツは6種類あり、それぞれ異なるはちみつを使用し、自然の風味を引き立てています。

スイーツのセレクション

• チョコレートミント ロリポップ：アカシア蜂蜜の甘さにクランブルの食感とミントの香りが融合した一品。
• シソピーチムース：赤桃のジュレと紫蘇のムースが重なり、ラベンダー蜂蜜の香りが広がります。
• クロモジライムジュレ フロマージュブラン：オレンジ蜂蜜入りのフロマージュブランとクロモジ香るライムジュレの組み合わせ。
• チーズとローズマリーパイ：ベイクドチーズケーキとれんげ蜂蜜を重ねた2層仕立て。
• バジルクリームエクレア ラズベリー バジルメレンゲ：百花蜂蜜入りのカスタードを包んだエクレア。
• 蜂蜜メロンショートケーキ：北海道産シナ蜂蜜と瑞々しいメロンを使用したショートケーキ。

セイボリーとスコーン

セイボリーには、季節の恵みを感じる4種の料理が用意されています。鮪の蜂蜜マリネやズワイガニのレムラード、マイクロハーブとシェーヴルのサラダなど、彩り豊かで香り高い一皿が揃います。また、スコーンはプレーンとエルブ・ド・プロバンスとレモンの2種類があり、苺ジャムや豆乳ホイップなどのコンディメントと一緒に楽しめます。

ドリンクセレクション

アフタヌーンティーをさらに引き立てるのは、20種類以上のドリンクセレクションです。特に沖縄ティーファクトリーと共同開発したオリジナルブレンドティーや、バリスタ石谷貴之氏が監修したオリジナルブレンドコーヒーが注目されています。これらの飲み物は、スイーツやセイボリーとの相性も抜群です。

ジャヌ パティスリーの新作「タルニー」

「ジャヌ パティスリー」では、5月13日から7月14日まで新作ケーキ「タルニー」を提供します。このケーキは、オレンジとアールグレイのフレーバーが特徴で、サンスクリット語で「薔薇」を意味する名にふさわしい美しさを持っています。

「タルニー」は、オレンジのビスキュイとミルクチョコクランチの土台に、オレンジジュレとアールグレイブリュレを重ね、アールグレイ風味のチョコレートムースで包まれています。外側のミルクチョコレートコーティングと、手絞りで仕上げたオレンジガナッシュの花びらが美しい一品です。

タルニーの特徴

• ビジュアル：薔薇の花びらのように美しく仕上げられています。
• 味わい：オレンジの酸味とアールグレイの香りが絶妙に調和しています。
• 食感：サクサクのビスキュイと滑らかなムースが楽しめます。

ジャヌ グリルの夏季限定ディナーコース

「ジャヌ グリル」では、6月10日から9月8日までの期間、夏季限定の「ジャヌ グリル ディナーコース」を提供します。このコースは、彩り豊かな前菜から始まり、ライブキッチンで焼き上げるブロシェット（串焼き）が特徴です。

前菜にはトウモロコシのムースとグリルした夏野菜、生ハムを添えた一皿が用意されており、スープにはジャガイモのビシソワーズに旬の桃を合わせた涼やかな一品が楽しめます。メインディッシュには、国産牛のビーフブロシェットやシーフードブロシェットが選べ、特製ソースで味わうことができます。

ディナーコースの詳細

まとめ

「ジャヌ東京」では、地中海のエッセンスを取り入れた季節限定メニューを展開しており、アフタヌーンティーや新作ケーキ、ディナーコースが楽しめます。特に、ハーブとはちみつをテーマにしたアフタヌーンティーや、オレンジとアールグレイを使用した「タルニー」、夏季限定のディナーコースは、初夏を感じさせる魅力的なメニューです。これらの情報をもとに、訪問の計画を立てることができるでしょう。