ISEKADOと清水清三郎商店のコラボビール「吟醸ロゼIPA 作」が4月26日発売開始

ISEKADOと清水清三郎商店のコラボビール「吟醸ロゼIPA 作」発売のお知らせ

2025年4月26日（土）より、イオンリテール㈱中部カンパニーのイオン・イオンスタイル52店舗にて、ISEKADO（有限会社二軒茶屋餅角屋本店）と清水清三郎商店がコラボレーションした新しいビール「吟醸ロゼIPA 作」が発売されます。このビールは、ビールと日本酒の異なるお酒同士の掛け合わせを模索してきた成果として生まれた、ジャパニーズスタイルの一つであるSake Yeast Beerの新たな可能性を追求した作品です。

コラボレーションの背景とビールのコンセプト

ISEKADOは、これまでビール醸造において日本酒の要素を取り入れる試みを行ってきました。今回の「吟醸ロゼIPA 作」では、特に吟醸酵母を使用したビールの新たなスタイルを提案しています。清水清三郎商店とのコラボレーションにより、ビールと日本酒の異なる特性を融合させたユニークな飲み物を生み出すことができました。

使用されるビール醸造用吟醸酵母「BMK3」は、リンゴや梨のようなカプロン酸エチル、バナナのような酢酸イソアミルを高生産する特性を持っています。これにより、過去に醸造されたZAKU 酒粕ヘイジーIPAや純麦吟醸IPAでは、ホップの柑橘やトロピカルなノートと組み合わせたユニークなフルーツ感を生み出しました。

吟醸ロゼIPAの味わいと特徴

吟醸ロゼIPAは、見た目においても春を感じさせるピンク色で、ラズベリーやブラックベリーを加えたことで、華やかなフルーツ感を楽しむことができます。口当たりは滑らかで、吟醸酵母由来のエレガントな香りとベリー類の甘酸っぱいフレーバーが絶妙に調和しています。さらに、ホップの持つほのかな苦みとラズベリーやブラックベリーの優しい酸味が相まって、深みのある味わいを提供します。

このビールは、温度が上がるにつれて味わいが変化し、吟醸香とベリーの風味がより豊かに広がります。ゆっくりと時間をかけて楽しむことができるため、特別なひとときにぴったりの一杯です。

商品概要と発売情報

「吟醸ロゼIPA 作」の詳細は以下の通りです：

なお、一部店舗では取り扱いがない場合がありますので、事前に確認することをおすすめします。

レシピ開発とISEKADOの背景

このビールのレシピは、山宮拓馬氏によって開発されました。彼は京都大学卒の農学修士で、ISEKADOのマーケティング本部長兼品質管理責任者として、数々の国際審査会で受賞歴を持つビールの開発に携わっています。彼の手がけたビールは、ビール界のオスカーとも称されるInternational Brewing Awardsにおいても評価されています。

ISEKADOは1997年に創立され、伊勢神宮近くに本社・醸造所を構えています。スローガン「あなたの人生にエールを！」のもと、無謀だと言われる挑戦を続けてきた結果、国内外の品評会で数多くの受賞を果たしています。特に、最も歴史ある英国IBAでの4大会連続ゴールドメダル受賞は、世界初の快挙です。

まとめ

「吟醸ロゼIPA 作」は、ISEKADOと清水清三郎商店のコラボレーションによって生まれた、ビールと日本酒の新しい融合を楽しむことができる一杯です。以下に、今回のビールに関する情報をまとめます。

この新しいビールは、フルーツの風味と吟醸香が調和した、特別な飲み物として多くの人々に愛されることでしょう。