ザ・リッツ・カールトン京都で4月22日から「蒼空」の特別テイスティングセットを提供

ザ・リッツ・カールトン京都にて特別な日本酒のテイスティングセットを提供

2025年4月22日、ザ・リッツ・カールトン京都は日本料理「水暉」にて、京都の伝統的な酒造である藤岡酒造の銘酒「蒼空」のテイスティングセットを期間限定で提供することを発表しました。この特別なイベントは、春の訪れを感じる美酒と共に、特別なひとときを楽しむ機会となります。

テイスティングセットは、5月25日までの期間中、訪れることができる方々に提供されます。春の美酒を味わいながら、心地よい季節を感じられる貴重な体験です。

藤岡酒造と「蒼空」の魅力

藤岡酒造は明治35年に京都・東山で創業し、その後大正7年には名水の地として知られる伏見に蔵を移転しました。平成7年には一度その歴史に幕を下ろしましたが、五代目蔵元である藤岡正章氏の強い想いにより、平成14年に酒造りを再開しました。

「蒼空」は、米・米麹・水のみを使用した純粋無垢な日本酒であり、丁寧に引き出されたお米の旨味が特徴です。やさしく澄んだ口当たりは、幅広い層から親しまれています。

テイスティングセットの内容

テイスティングセットには、以下の3種類の日本酒が含まれています。

• 純米 美山錦
• 特別純米生原酒 短稈渡船
• 純米大吟醸 山田錦

各60mlのセットで、価格は5,000円（税・サービス料込）となっています。このセットを通じて、各銘酒の異なる風味を楽しむことができます。

特別ペアリングイベントの開催

4月25日には、「蒼空」と春の旬の食材を使用した割烹スタイルの会席「水暉」との特別ペアリングイベントが開催されます。このイベントは予約開始から数日で満席となり、新たな予約は受け付けていませんが、イベント終了後の5月25日まで、各エリアにて「蒼空」のテイスティングセットを楽しむことができます。

「会席 水暉」「天麩羅 水暉」「鉄板 水暉」「鮨 水暉」の各エリアで、特別な日本酒とのペアリングを体験することができます。春霞の空を思わせる爽やかな口当たりの「蒼空」は、繊細で優美な日本料理との調和が楽しめる一品です。

営業時間と予約情報

「水暉」の営業時間は以下の通りです。

なお、毎週火曜日と水曜日は休業となります。ご予約は、以下のリンクから行うことができます。

ザ・リッツ・カールトン京都 水暉 予約リンク

ザ・リッツ・カールトン京都のご紹介

ザ・リッツ・カールトン京都は、鴨川のほとりに位置し、東山三十六峰を一望できる素晴らしいロケーションに建っています。祇園や河原町、先斗町などの繁華街にも近く、観光やビジネスに便利なアーバンリゾートです。

このホテルは、日本の伝統と現代的な欧米様式を融合させたデザインが特徴で、周辺環境とも調和しています。総客室数は134室、客室平均面積は50平米と京都市内最高水準の広さを誇り、レストランやバー、宴会場、スパなど、多彩な施設が完備されています。

受賞歴

ザ・リッツ・カールトン京都は、8年連続で『フォーブス・トラベルガイド 2025』において5つ星を獲得しており、その品質とサービスは高く評価されています。

まとめ

ザ・リッツ・カールトン京都にて提供される藤岡酒造の銘酒「蒼空」のテイスティングセットは、春の特別なひとときを演出する貴重な体験です。日本料理「水暉」とのペアリングイベントも開催され、多くの方々に楽しんでいただける内容となっています。

この機会に、伝統ある日本酒と美しい日本料理を心ゆくまで堪能することができる特別な時間をお楽しみいただけます。