夢庵の春らんまんフェア、ジンギスカンとせいろ御飯登場

夢庵の春メニュー、北海道と春の味覚を一堂に揃えた『春らんまんフェア』の全体像

株式会社すかいらーくレストランツが運営する和食レストラン「夢庵」は、2026年3月12日（木）から2026年5月20日（水）までの期間、季節の素材を生かした『春らんまんフェア』を実施します。発表は株式会社すかいらーくホールディングスによるもので、プレスリリースは2026年3月12日 11:00に配信されています。

本フェアは北海道の定番料理であるジンギスカンを夢庵流にアレンジしたメニューの初導入に加え、三陸産花鯛、桜海老、あさり（深川御飯）を使ったせいろ御飯膳、さらに天丼、めかぶそば、麻辣湯うどんや各種おつまみといった春の味覚を幅広く取り揃えています。対象は夢庵の全店となっていますが、一部店舗で販売有無や価格が異なる場合があります。

北海道直送のジンギスカンを夢庵流に楽しむ方法と関連メニュー

本フェアでの最大の目玉は「北海道ジンギスカン定食」の導入です。ジンギスカンは陶板で焼き上げるスタイルで、1,599円（税込1,759円）の定食と、単品1,299円（税込1,429円）を用意しています。使用するラム肉はニュージーランドまたはオーストラリア産です。

ジンギスカンには本場の味を再現するために3種のたれ・薬味が付属します。具体的には「ソラチのジンギスカンたれ」「北海道産山わさび」「青唐辛子入り南蛮味噌」の組み合わせで、それぞれの特徴により味わいの変化を楽しめます。

たれ・薬味の特徴と追加オプション

ソラチのジンギスカンたれはりんごや玉ねぎなどの野菜と果実の旨みが特徴で、60年以上北海道で親しまれている味です。山わさびは爽やかな辛味が脂の乗ったラム肉に合う構成です。青唐辛子入り南蛮味噌はピリッとした辛味と味噌の甘味でアクセントを与えます。

追加オプションとしてはラム肉の追加1人前が899円（税込989円）、追加野菜セットが299円（税込329円）で提供されます。お一人でも複数人でも焼きながら熱々を楽しめる構成になっています。

〆メニューとキャンペーン情報

ジンギスカンは〆のアレンジも推奨されています。ご飯に具材をのせる「自分で作るジンギス丼」＋100円（税込110円）、または残ったたれとお肉・山わさびを夢庵のお出汁でいただく「ジンギスカンのたれ茶漬け」＋100円（税込110円）の2種の〆が用意されています。

発売記念のキャンペーン「どさんこプレゼントキャンペーン」も同時開催されます。期間は3月12日（木）～5月13日（水）で、夢庵公式X（https://x.com/yumean_PR）をフォローしクイズに参加すると、ジンギスカンのキャラクター“ジンくん”やソラチのたれ公式キャラクター“ソラチくん”のグッズが当たる抽選に応募できます。

せいろ御飯膳と春の麺・天丼・おつまみの詳細構成

もう一つの柱は「春の選べるせいろ御飯膳」です。価格は1,499円（税込1,649円）で、せいろ御飯3種から一つ選び、小鉢・椀物（もしくは小さな麺）を組み合わせられるお膳形式です。せいろ御飯の選択肢は三陸産花鯛のせいろ御飯、桜海老のせいろ御飯、江戸前風 深川御飯の3種です。

小鉢は筍やアスパラの天ぷら、自家製おぼろ豆富のサラダ、小松菜と湯葉の昆布和えの3品が付き、せいろ御飯にお吸い物かそば／うどんの小さな麺を選べます。画像は三陸産花鯛のせいろ御飯と海老しんじょうのお吸い物を選んだ場合の例として案内されています。

せいろ御飯の個別説明と調理意図

三陸産花鯛のせいろ御飯は、骨から取ったあら炊きスープで煮出した花鯛を大ぶりの切り身で蒸しあげる作り方で、旨みを凝縮させた構成です。桜海老のせいろ御飯は釜揚げ桜海老をたっぷり載せて蒸し上げる一品です。江戸前風 深川御飯はあさりの旨みをしょうゆ・みりん・葱・生姜で丁寧に炊き込んだ伝統的な味わいです。

注意書きとして「花鯛＝ちだい」「季節をイメージした商品です。収穫時期を示すものではありません」という説明が明記されています。

天丼・麺・おつまみのラインアップ

期間限定の「春らんまん天丼」（味噌汁・お新香付）は1,449円（税込1,594円）で、桜海老のかき揚げ、上海老、アスパラ、筍、いとより、舞茸、かぼちゃの7種が豪快にのった構成です。夢庵特製のたれで仕上げます。

桜海老のおろしめかぶそばと春天セットは1,299円（税込1,429円）、単品は949円（税込1,044円）です。三陸産めかぶを使用した冷たいそばで、とろっとした食感に桜海老とおろしがアクセントになります。

うどんメニューでは「春の野菜の和風麻辣湯うどん」1,099円（税込1,209円）があり、もやし・アスパラ・筍などの野菜を和風麻辣湯スープで提供します。花椒油をかけることで痺れる辛さを加えることができます。

おつまみとしては季節の天ぷら（1人前599円（税込659円）／2人前1,149円（税込1,264円））、宮城県産メヒカリの唐揚げ499円（税込549円）、桜海老のかき揚げ349円（税込384円）などがあり、素材ごとの揚げ方や提供量が明示されています。

販売条件・対象店舗・注意事項およびブランド情報

本フェアの対象店舗は夢庵全店ですが、一部店舗では販売しない場合や価格が異なる場合があります。対象期間は2026年3月12日（木）～2026年5月20日（水）で、販売期間は予定です。予告なく販売を終了する場合があり、期間限定商品はなくなり次第終了します。

また、22時以降に注文する場合は深夜料金として10%を加算します。メニューの表示については「季節をイメージした商品で、収穫時期を示すものではない」との注記が付されています。

ブランド関連リンクとアプリ情報

夢庵の公式フェア情報の詳細は https://www.skylark.co.jp/yumean/menu/fair/index.html に掲載されています。夢庵公式サイトは https://www.skylark.co.jp/yumean/ です。

すかいらーくアプリはクーポンやポイントの機能があり、ダウンロードは https://www.skylark.co.jp/cross_brand/coupon/index.html で可能です。各種SNSアカウントとして夢庵X（https://x.com/yumean_PR）、Instagram（https://www.instagram.com/skylark.jp/）、Facebook（https://www.facebook.com/skylark.jp/）、YouTube（https://www.youtube.com/channel/UCFM8HWIzSKnNWNkGH6kJcWQ/videos）が案内されています。

記事の要点整理

以下の表は『春らんまんフェア』で発表された主要なメニュー、価格、期間、販売条件、キャンペーンとリンクを整理したものです。表は発表情報を網羅的にまとめたもので、主要な数値や日付を確認しやすくしています。

以上がプレスリリースの情報を整理した内容です。期間や価格、提供メニュー、キャンペーンの適用期間と応募方法、深夜料金や店舗による販売差異など、発表された情報を網羅的にまとめました。