成城石井“愛されグルメ”大賞発表　3/6開始の記念フェア

成城石井セントラルキッチン30年の歩みと自家製商品へのこだわり

株式会社成城石井は、セントラルキッチン（以下CK）操業30周年を迎えました。自家製惣菜の販売は1970年代にさかのぼり、当時の社会状況を背景に家庭の食卓へ惣菜を並べることを想定して発祥しました。1996年には東京・町田に当社初の自社製造拠点「成城石井 町田第1セントラルキッチン」を操業し、以後、企画・開発・製造を一貫して自社で行う体制を確立しました。

製造工程ではおいしさに直結する工程を手作業で行うなど、素材選定と製法へのこだわりを維持しています。現在は3か所のCKが稼働し、惣菜のほかデザート・パン・加工肉など多岐にわたる自家製商品の製造を手掛けています。過去に一流ホテルや有名レストランで経験を持つ料理人が商品開発と製造を担うことで、家庭では再現しにくいレストランクオリティの味を実現しています。

• 品質確保とコスト管理：製造を自社で一貫管理することで余計なコストを削減しつつ、成城石井品質の原材料を採用。
• 原材料の調達：店舗拡大に伴うスケールメリットを活かし、自社輸入などで高品質な食材・調味料を低コストで調達。
• 手作業の徹底：じゃがいもの皮むきなど一部工程は手作業で実施。例えば1日約5,000個のじゃがいもを手作業で皮剥きしています。

お客様参加型アワード「成城石井“愛されグルメ”大賞」投票の実施と概要

CK操業30周年を記念して、成城石井は初めてのお客様参加型アワード「成城石井“愛されグルメ”大賞」を2026年1月に実施しました。投票期間は2026年1月1日（木・祝）～1月20日（火）で、成城石井公式アプリおよび82店舗の店頭で投票を受付けました。

投票対象はセントラルキッチンで製造される自家製の惣菜・パン・デザートの中から特に人気の高い49品を選定し、おかず・ごはん・サラダ・パン・デザートの5部門に分けてカテゴリーごとに「愛する1品」を選んでいただきました。投票総数は2,651票でした。

投票期間

2026年1月1日（木・祝）～1月20日（火）

投票方法

成城石井公式アプリ、82店舗の店頭

対象商品

49品（おかず9品、ごはん12品、サラダ8品、パン9品、デザート11品）

投票総数

2,651票

各部門の集計結果と受賞商品の詳細（おかず・ごはん・サラダ）

以下に各部門の大賞（1位）と2位、および記念フェアでの展開内容を含めて詳述します。商品ごとに得票数、通常価格、フェア時の特別規格および販売期間、商品説明、製法や原料の特徴、お客様の声を記載しています。

おかず部門

おかず部門の大賞は成城石井自家製 四川山椒ピリ辛麻婆豆腐が獲得しました。得票数は456票で、通常価格は1パック604円です。記念フェアでは30%増量（通常240g→315g）で販売され、対象期間は第2弾の3月20日（金・祝）～4月2日（木）です。

商品は2010年発売の四川風麻婆豆腐で、フレッシュな国産豚挽き肉、四川山椒、甜麺醤、豆鼓醤、麻辣醤、豆板醤を配合した4種の醤を使用します。豆腐は木綿豆腐を固く絞ったものを下茹でして使用するなど、細部にわたり製造工程での調整を行っています。お客様の声には「専門店に近い味わい」「家庭では出せない手間のかかる味」などが寄せられました。

2位は成城石井自家製 国産豚のジューシー焼売（小）12個 755円で402票を獲得。記念フェアでは3個増量して15個入りでの販売となり、対象期間は第1弾の3月6日（金）～3月19日（木）です。国産豚を粗めに挽き、淡路島産玉葱や干し貝柱、干し椎茸、干し海老を練り込んだジューシーな焼売です。

ごはん部門

ごはん部門の大賞はフォー・ガー（鶏肉のフォー）で261票、1パック647円の商品です。記念フェアでは麺・スープを30%増量して提供され、対象期間は第1弾の3月6日（金）～3月19日（木）です。なお、関東・中部の一部店舗のみでの取り扱いです。

2009年発売の本商品はスープにガラスープ、ナンプラー、白ワインを用い、ショウガとレモンで味を整えています。平打ちのベトナム麺、蒸し鶏、もやし、赤玉葱、パクチー、海老をトッピングしています。お客様の意見では「さっぱりしていて何度も食べている」「黒胡椒とレモンの組合せが好み」との声がありました。

2位は七種具材のキンパ（黒毛和牛・コシヒカリ使用）8巻 1,286円で249票。記念フェアでは1パック8巻を12巻に増やす徳用規格で1,718円にて販売され、対象期間は第2弾の3月20日（金・祝）～4月2日（木）です。具材は別々に味付けして手巻きで製造され、黒毛和牛の甘辛煮やたくあん、錦糸玉子などを使用しています。関東店舗のみの取り扱いです。

各部門の集計結果と受賞商品の詳細（サラダ・パン・デザート）

サラダ・パン・デザート部門についても同様に投票結果とフェア内容を詳細にまとめます。

サラダ部門

サラダ部門の大賞は成城石井自家製 ポテトサラダで得票数は493票、1パック431円です。記念フェアでは50%増量で販売され、対象期間は第2弾の3月20日（金・祝）～4月2日（木）です。製法は40年近く変わらないレシピを採用し、じゃがいもは皮ごと蒸して手剥きする工程を経ています。具材は人参、きゅうり、玉葱、セロリで、味付けはマヨネーズ・塩・酢のみというシンプルさが特徴です。

2位は鶏肉とごまのさっぱり春雨サラダで394票、1パック431円。記念フェアでは30%増量（第1弾：3月6日～3月19日）で提供されます。春雨の歯応えときゅうり・人参・きくらげの食感、胡麻の風味が特長です。

パン部門

パン部門の大賞はごろっとマカダミアとクランベリーのもっちり湯種ベーグルで337票、3個入り496円の商品です。記念フェアでは1個増量して4個入りでの販売となり、対象期間は第1弾の3月6日（金）～3月19日（木）です。湯種法と米粉を使用することで独特のもっちり感を実現しています。

2位はレーズンと胡桃のカンパーニュスライスで330票、1パック431円。記念フェアでは30%増量で販売し、対象期間は第2弾の3月20日（金・祝）～4月2日（木）です。中種法を採用し、風味の持続を図っています。

デザート部門

デザート部門の大賞はプレミアムチーズケーキで342票、1本1,026円です。記念フェアでは3日間限定（3月6日（金）～3月8日（日））で特別価格の863円にて販売します。3層構造（きび糖スポンジ、レーズンとアーモンド入りのチーズ生地、アーモンドプードルとバターのシュトロイゼル）を特徴とし、2003年発売以降看板商品として支持されています。

2位はマスカルポーネのもっちりイタリアンプリンで331票、1個1,394円。記念フェアでは3月27日（金）～3月29日（日）の3日間限定で1,070円の特別価格で提供します。本商品は北海道産マスカルポーネ、クリームチーズ、純生クリームを配合し、オーブンで蒸し焼きにすることで濃厚かつもっちりとした食感を実現しています。

製造部門責任者のコメント

製造本部 第3CK 工場長の松永圭氏は、多くの投票に対する謝意と受賞に対する所感を述べています。お客様の一票一票を励みと受け止め、素材・製法・おいしさを追求した製造工程に向き合ってきた結果として受賞商品が選ばれたことに喜びと身の引き締まる思いがあるとしています。

松永氏は、これからも成城石井ならではの自家製商品の品質向上に取り組み、日々の食卓に寄り添う商品づくりを継続すると説明しています。

記念フェアの実施内容、号外配布と連動イベント

記念フェアは成城石井の全225店舗で2026年3月6日（金）～4月2日（木）の期間に開催され、第1弾（3月6日～3月19日）と第2弾（3月20日～4月2日）に分かれて特別規格商品を順次展開します。対象商品は各部門の1位・2位、計10品です。販売内容は「増量」「徳用」「大特価」などの特別規格に変更されますが、期間ごとに対象商品や特別規格の内容が異なります。

実施にあたっては以下の施策を行います。まず、3月6日より各店舗で「成城石井“愛されグルメ”大賞」号外を配布し、号外にて受賞商品と順位を公表します。売場ではフェア対象商品が判別しやすいよう、「増量」「徳用」の特別規格品にCK30周年のロゴ入りシールを貼付し（デザート部門を除く）、販促POPを掲示して展開します。※一部商品・店舗で取り扱いがない場合があります。

• 号外配布開始：2026年3月6日（金）
• シール貼付：フェア対象の「増量」「徳用」商品にCK30周年ロゴ（デザート部門は除く）
• POP掲示：各商品に販促POPを展開

加えてデジタル施策として、公式アプリ内でデジタルスタンプラリー「神出鬼没の工場長を探せ」を実施します。レシートや公式YouTube動画内のQRコードを探し、計10個のスタンプを集めるとハズレなしのアプリクーポン抽選に参加できます。公式InstagramやXではフェア対象商品の魅力を発信します。

また、これまでオンラインのみで配信していたwebマガジン「SEIJOISHII TAYORI」が冊子版として新登場し、春夏号（3月15日発行）ではセントラルキッチン30周年特集を掲載予定です。詳細は公式サイト（https://seijoishii.com/）で確認できます。

受賞商品10品の一覧表と記事の整理

以下の表は、本記事で紹介した「成城石井“愛されグルメ”大賞」の受賞10品（各部門の1位・2位）をカテゴリ、順位、商品名、通常価格、投票数、記念フェアでの特別規格および対象期間の形式で整理したものです。

以上が成城石井による「成城石井“愛されグルメ”大賞」の投票結果と、2026年3月6日～4月2日にかけて実施される記念フェアの主な内容です。価格はいずれも税込表記で、店舗により品揃えや取り扱い数量が異なる場合があります。詳細や最新の情報は公式サイト（https://seijoishii.com/）をご確認ください。