3月7日発売｜成城石井のシナモン香るスペキュロス全店展開
ベストカレンダー編集部
2026年3月5日 13:26
スペキュロス全国発売
開催日：3月7日
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成城石井が全店で提供開始、「成城石井自家製 シナモン香るスペキュロス」
株式会社成城石井は、2026年3月7日（土）より、成城石井225店舗※全店および公式オンラインショップ『成城石井.com』にて、「成城石井自家製 シナモン香るスペキュロス」の本格販売を開始します。プレスリリースは2026年3月5日11時00分に発表されました。発売開始日は2026年3月7日（土）です。
本商品はベルギー発祥の伝統菓子「スペキュロス」を成城石井の自家製ラインで再現したもので、シナモンを中心にナツメグ、ジンジャー、カルダモンの4種のスパイスを独自配合し、口の中にスパイスの香りがやさしく広がる味わいを目指しています。発売にあたって、成城石井は本商品のテスト販売での好評やお客様からの要望を背景に、全店での展開を決定しています。
- 発表日：2026年3月5日 11:00（株式会社成城石井）
- 発売日：2026年3月7日（土）より全店・公式オンラインにて本格販売
- 販売チャネル：成城石井225店舗（発売日時点）および『成城石井.com』
- 商品名：成城石井自家製 シナモン香るスペキュロス（15枚入り）
全店販売に至った背景とテスト販売での反響
成城石井では近年、自家製焼き菓子のラインアップが好評を博しており、代表的な商品としては発酵バターの香りが特長の『発酵バターのショートブレッド』、ラム酒漬けの自家製ラムレーズンを使った『サクッとサブレのレーズンバターサンド』、甘さ控えめの『グラナパダーノチーズクッキー』などがあります。これらの自家製焼き菓子の売上は、比較対象期間である2023年と2025年の実績を比べると約2倍に増加しており※1、日常使いや手土産としての支持が高まっています。
スペキュロスは、2025年10月に一部店舗でテスト販売を実施。発売翌週には自家製クッキー分類の22種類中で4位という販売実績を記録しました※2。テスト販売後も復活を望む声が多数寄せられたため、今回の全国展開が決定しました。
- ※1
- 2023年1月1日〜12月31日と、2025年1月1日〜12月31日の自家製クッキー分類の売上金額実績をもとに算出。
- ※2
- 2025年10月6日〜10月12日の自家製クッキー分類の売上金額実績をもとに算出。
テスト販売から得られた要点
テスト販売での評価とお客様からの反応は、商品化の最終判断にあたって重要な指標となりました。発売から短期間で上位に食い込んだこと、再販を望む声が多かったことが全店展開の後押しとなりました。
販売実績や顧客の声を踏まえ、成城石井は味わいを変えずに商品化する一方で、個包装のサイズ設計など消費者の利便性にも配慮した改良を行っています。
味づくりの考え方と原材料、開発プロセスの詳細
本商品の開発では「スパイス感がありつつも日本人の口に合う味わい」を目指し、原材料の選定から配合比率に至るまで合計8回の試作を実施しました。スペキュロスに伝統的に用いられるクローブは香りが強く出やすいためあえて不使用とし、代替としてシナモンとジンジャーを軸に配合比を調整しています。
最終的な配合はシナモンを中心に、ナツメグ、ジンジャー、カルダモンの4種を独自バランスで組み合わせることで、やさしいスパイス感と爽やかな後味を実現しました。さらに牛乳ときび糖を加えることで奥行きのあるまろやかな味わいに整え、スパイスが苦手な方やお子様にも楽しめるよう配慮されています。
- 試作回数：8回
- 採用スパイス：シナモン、ナツメグ、ジンジャー、カルダモン（クローブは不使用）
- 味わい調整：牛乳・きび糖でまろやかさを追加
- 食感：ザクっとした食感を目指し、1枚から気軽に楽しめるサイズにリニューアル
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 目標 | 多くの人が楽しめる程良いスパイス感と爽やかな後味 |
| 試作回数 | 8回 |
| 主要原材料 | 小麦粉等（詳細は商品表示）、牛乳、きび糖、スパイス4種 |
| 不使用項目 | クローブ（香りが強いため除外） |
| 食感 | ザクっとした食感、1枚単位での手軽さを重視 |
対象とする消費シーン
ティータイムの日常使いとして、あるいはちょっとした手土産として想定されています。食感と香りのバランスにより、紅茶やコーヒーとの相性も考慮した味わい設計です。
また、スパイスの強い風味が苦手な層を含め幅広い顧客層を想定している点が、配合や甘さの調整に反映されています。
商品情報、販売チャネルと4月の輸入スパイスケーキについて
商品および販売に関する主要情報は以下の通りです。成城石井の自家製スペキュロスは、持ちやすいパッケージで普段のおやつや手土産に適した設計となっています。
併せて、4月にはベルギーの老舗メーカー「VONDELMOLEN（ヴォンデルモーレン）」より輸入のスパイスケーキ2種が発売予定であり、成城石井のスパイス訴求商品群がさらに拡充されます。
- 商品名：成城石井自家製 シナモン香るスペキュロス
- 内容量：15枚入り
- 価格：539円（税込）
- 発売日：2026年3月7日（土）より全店・公式オンラインショップにて本格販売
- 取扱い：成城石井225店舗（発売日時点）および『成城石井.com』
| 注意事項 | 内容 |
|---|---|
| 価格 | すべて税込表記 |
| 画像 | 掲載画像はイメージ |
| 入荷 | 発売日は入荷状況により前後する可能性あり |
| 取扱い | 店舗により取り扱い状況が異なる場合あり |
4月に入荷する輸入スパイスケーキ（VONDELMOLEN）
成城石井は2026年4月前半に、ベルギーの老舗ブランド「VONDELMOLEN（ヴォンデルモーレン）」のスパイスケーキ2種を新たに取り扱います。商品は既にスライスされているため切り分けの手間がなく、朝食や軽いデザートとして手軽に楽しめます。
商品詳細は以下のとおりです。
- ヴォンデルモーレン スパイスケーキ プレーン：470g／1,610円（税込）
- ヴォンデルモーレン スパイスケーキ ハニー：470g／1,826円（税込）
いずれもライ麦を主原料とし、シナモンのしっかりとした風味が特長です。酸味のあるクリームチーズを添えると、ケーキの華やかなスパイスを引き立てるアレンジが楽しめます。
まとめ（記事の要点を表で整理）
以下の表は、本記事で取り上げた主要情報を整理したものです。発売日や価格、原材料の要点、輸入商品の情報などを網羅しています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| プレス発表 | 株式会社成城石井（発表日：2026年3月5日 11:00） |
| 商品名 | 成城石井自家製 シナモン香るスペキュロス |
| 発売日 | 2026年3月7日（土）より本格販売 |
| 販売箇所 | 成城石井225店舗（発売日時点）および公式オンラインショップ『成城石井.com』 |
| 内容量・価格 | 15枚入り 539円（税込） |
| 主要スパイス | シナモン、ナツメグ、ジンジャー、カルダモン（クローブは不使用） |
| 開発試作回数 | 8回（配合比等を試行錯誤） |
| 食感・設計 | ザクっとした食感、1枚から楽しめるサイズにリニューアル |
| テスト販売実績 | 2025年10月の一部店舗テストで、自家製クッキー分類の22種類中4位 |
| 4月の輸入商品 | VONDELMOLEN スパイスケーキ（プレーン470g 1,610円、ハニー470g 1,826円、4月前半発売予定） |
| 注意事項 | 価格は税込、画像はイメージ、発売日は入荷状況により前後、店舗により取扱い状況は異なる |
本稿では発表内容を整理して記載しました。成城石井の自家製スペキュロスは、スパイスの配合や甘さの調整を通じて幅広い層が楽しめる味わいを目指しており、3月7日からの本格販売と、4月の輸入スパイスケーキ新商品導入により、同社のスパイス系菓子のラインアップが一層充実する点が確認できます。
