3/25開始｜築地で巡るカツカレー百年の饗宴

発祥のカツカレーから現在へ──銀座スイス築地店で「食べられるアーカイブ」を体験する

1948年（昭和23年）、銀座の洋食店「銀座スイス」で常連の千葉茂選手のひとことから誕生したと伝わるカツカレー。以降、日本国内で多様に進化し、近年は海外でも注目を集める日本食の一ジャンルに成長しました。2026年は昭和元年（1926年）から満100年にあたり、この記念の年に合わせて、カツカレーの「はじまり」と「今」をつなぐイベントが企画されています。

本イベントは「食としての記録」をその場で味わうというコンセプトを掲げ、元祖の店である『銀座スイス』の築地店（TSUKIJI.カフェ.スイス）を舞台に、今をときめく人気カレー店8店がリレー形式で出店します。会場内では歴史資料の展示や関連コンテンツも用意され、単なるフードイベントを超えた文化的な試みとなります。

起源

1948年、銀座スイスの常連・千葉茂選手の要望により「カレーライスにカツレツを乗せる」ことで誕生。

意義

昭和100年の節目に、日本発祥の食文化を国内外の動向と照らし合わせて再評価・発信する場。

開催概要と会場の詳細：築地で味わう昭和からの系譜

タイトルは「カツカレー★オールスターズ2 – 昭和100年のカツカレー -」。開催期間は2026年3月25日（水）から5月10日（日）まで。会場は東京都中央区築地2-8-1、TSUKIJI.カフェ.スイスです。主催は株式会社銀座スイスとポケットカレー株式会社の共同主催で、内閣官房「昭和100年」関連施策に採択されています。

営業時間は以下の通り設定されています。出店店舗により土日のアイドルタイムがあるほか、各店最終日は特別営業時間となる点に注意が必要です。イベントの最新情報や詳細な営業時間はポケットカレー公式サイトで確認してください。

• 月〜金：11:00 – 15:30（15:00 L.O.） / 17:30 – 21:00（20:30 L.O.）
• 土・日・祝：11:00 – 21:00（20:30 L.O.）※出店店舗によりアイドルタイムあり
• 各店最終日：11:00 – 19:00（18:30 L.O.）※アイドルタイムなし

会場ではカツカレーの歴史に関する資料展示を実施するほか、カツカレーの秘密に迫るトーク配信や、出店全店を回るスタンプラリーの実施が予定されています（詳細は追って情報公開）。

出店ラインナップと各店のメニュー詳細

今回の出店はリレー形式で、以下のスケジュールに沿って計8店舗が順次出店します。2025年春に開催された第1弾に続く第2弾として、地域性やジャンルの多様性を反映した顔ぶれが揃っています。

出店スケジュールと出店店舗は次の通りです。休業日や複数店のコラボなど、日程の差異に注意して訪れることが求められます。

1. 3/25〜3/30：日本式カレー弐番亭（東京・神保町）× wacca（東京・八丁堀）× トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏（東京・水道橋）
2. 3/31：休み
3. 4/1〜4/6：INDIA GATE（京都）
4. 4/7〜4/14：Curry&Noble 強い女（埼玉）
5. 4/15〜4/19：セイロンカリー（大阪）
6. 4/20〜4/21：休み
7. 4/22〜4/26：リッチなカレーの店アサノ（東京・町田）
8. 4/27〜5/1：松本メーヤウ（長野）
9. 5/2〜5/4：カーニャパッソ（東京）
10. 5/5〜5/10：欧風カレー KANESHIMA

3/25〜3/30：日本式カレー 弐番亭 × wacca × 八咫烏（トリプルコラボ）

テーマは「日本のカツカレーは、もっといける」。日本カレーライスのアップデートを目指す弐番亭が、低カロリーで話題になったwacca、現代ラーメン界の旗手・八咫烏と共演し、独創的な一皿を提供します。

Main Menu：極みの地鶏カツ丼カレー（八咫烏特製ラーメンコンボ）。一皿でカレーとラーメンの要素が融合する試みが特徴です。

4/1〜4/6：INDIA GATE（京都） — ジビエをテーマにしたビリヤニ×カツカレー

京都のINDIA GATEは京風ビリヤニの名店で、今回はジビエを軸にしたメニューを用意します。鹿カツカレーと猪ビリヤニのコンボがメインです。

Main Menu：鹿カツカレー & 猪ビリヤニ。鹿モモ肉を低温調理した後に薄衣で揚げることでジューシーな食感を実現。カレーはハーブを多用した風味豊かなグレイビーです。

4/7〜4/14：Curry&Noble 強い女（埼玉） — 野生×モダンのネオカツカレー

埼玉・小川町の「強い女」は、野生性とモダンさを兼ね備えた「ネオカツカレー」を提唱する店。2025年に続き、2026年版としてさらに進化した構成を披露します。

Main Menu：ネオカツカレー2026。カツカレーを分解・再構築する手法で、新たな食体験を提示します。

4/15〜4/19：セイロンカリー（大阪） — スリランカの技法で組み立てるカツカリー

大阪を代表するスリランカカレー店。グランシェフのランジ氏とチームが来場し、現地の味わいを活かしたカツカレーを提供します。水・木限定でランジ氏本人による「ランジのカツカリー」を提供予定です。

Main Menu：ランジのご馳走カツカリー。小麦粉不使用で、すりおろしたじゃがいもを粘度の源に使い、スパイスとフルーツ、ジャグリー（甘味料）で味の層を構築。ポークカツとラムカツのあい盛りも用意されます。

4/22〜4/26：リッチなカレーの店アサノ（東京・町田） — 三代続く「日本一のカツカレー」

1987年創業、町田で40年の歴史を持つアサノは、かつて「日本一のカツカレー」と称された味を三代にわたり守り続けてきました。築地での特別出店ではその完成度の高さを披露します。

Main Menu：リッチなカツカレー。だしの旨味とスパイスの重なり、高座豚のカツを組み合わせた一皿。今回はキーマカレートッピングも予定されています。

4/27〜5/1：松本メーヤウ（長野） — 燻香×スパイスの中毒性カツカリー

松本発祥のメーヤウは地域のソウルフード的存在。今回は燻製専門店KUNMARUとのコラボにより生まれた「燻香キーマカリー」をカツカレー用にアレンジした新作を携えます。

Main Menu：薫香カツカリー。燻香とスパイスの絶妙なバランスが特徴で、中毒性の高いスモーキーな味わいです。

5/2〜5/4：カーニャパッソ（東京） — スープカレーとカツの出会い

和出汁を用いたスープカレーが評判のカーニャパッソは、今回は貴重な店舗営業で出店。スープカレー由来の出汁感とカツのテクスチャーが融合します。

Main Menu：ささみチーズカツレツと野菜、玉子のスープカレー。32種のスパイスと大山鶏、日高昆布、国産野菜のブイヨン、特製トマトソースを組み合わせ、オーダー後に揚げる国産野菜とささみチーズカツレツを合わせる構成です。

5/5〜5/10：欧風カレー KANESHIMA — 欧風カレーのレジェンドによる究極の一皿

ボンディ、ガヴィアル、オーベルジーヌといった欧風カレーの系譜に連なる、金島 保シェフが立ち上げたブランド。今回は自身のキャリアの集大成として、現在開発中の「究極の欧風カツカレー」を披露します。

Main Menu：欧風カツカレー（金島シェフ開発中）。元祖カツカレーと欧風カレーの技術が交差する一皿が期待されます。

運営スタッフと後援・協賛、関連情報

オーガナイザーは松 宏彰（カレー細胞）。国内外のカレー店を渡り歩き、カレー文化の振興に寄与してきたカレーキュレーターです。雑誌・Web連載やメディア出演のほか著書に『ニッポンカレーカルチャーガイド』があります。XとInstagramのアカウントは次の通りです。

• X：@hm_currycell
• Instagram：@h.m.currycell

共同主催は株式会社銀座スイスおよびポケットカレー株式会社。協賛にはエスビー食品株式会社、サッポロビール株式会社、合同会社J-Catalyst、常陸の輝き推進協議会、特別協賛に株式会社 新進、後援として銀座料理飲食業組合連合会が名を連ねます。内閣官房「昭和100年」関連施策にも採択されています。

公式情報や会場案内、最新の営業時間・イベント詳細はポケットカレー公式サイト、または銀座スイスの案内ページ（https://ginza-swiss.com/about/）を参照してください。

要点整理

以下の表は本イベントの主要項目を整理したものです。本記事で示した開催期間、会場、出店スケジュール、主催／協賛などの主要情報を分かりやすくまとめています。

昭和100年という節目に、カツカレーの起源と現代の多様な解釈が一堂に会する今回の催しは、元祖の味を確認しつつ、新しいカツカレーの可能性を実際に体験できる機会となります。会場では資料展示や今後公開されるトーク配信、スタンプラリーなどの関連企画も予定されており、食文化としてのカツカレーを多角的に楽しむ構成になっています。