大江戸三つ星バイキング 春のいちご食べ放題が全国で登場
ベストカレンダー編集部
2026年3月3日 14:07
春のいちごビュッフェ
開催期間：3月1日〜6月30日
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春のいちごスイーツがずらりと並ぶ季節限定ラインナップ
GENSEN HOLDINGS株式会社が運営する「大江戸三つ星バイキング」では、2026年3月1日から6月30日までの期間限定で、春を象徴するいちごを中心としたスイーツ群を提供します。プレスリリースは2026年3月3日11時00分付で発表され、同グループが全国73施設で展開する高品質なバイキングのなかでも特に豪華なメニュー構成を掲げる取り組みの一環です。
今回登場するスイーツは見た目と味の両面で春らしさを意識しており、ルビーチョコレートなどトレンド食材も取り入れられています。下記に主なデザートの名称と特徴を具体的に整理します。
主ないちごスイーツと特徴
いちごを用いたスイーツは6品が明記されており、いずれも食べ放題形式のビュッフェで楽しめる構成です。食感やソースの使い分け、演出性を意識したラインナップになっています。
以下は提供されるスイーツの名称と説明です。
- いちごのティラミス：いちごを使用し、クリームとスポンジケーキの層を重ねたティラミス風のデザート。層ごとの食感の違いが楽しめます。
- ストロベリープリン：いちご風味のプリンにいちごソースをトッピング。見た目も鮮やかな一品です。
- ストロベリーショートケーキ：定番のショートケーキにフレッシュないちごを配した仕立てです。
- いちごのトライフル：層状に積んだフルーツとクリーム、スポンジが一体となる洋菓子で、いちごの酸味と甘みのバランスを重視しています。
- ストロベリーシュー・ア・ラ・クレーム：カスタードやいちごを合わせたシュークリームのバリエーションです。
- ルビーチョコレートファウンテン：春限定でルビーチョコレートを採用。フルーツやマシュマロに付けて楽しむ演出型メニューです。お子様にも好評になる想定のメニュー構成です。
これらのスイーツはバイキングの一部として並び、来場者は好きなだけ取り分けて楽しめます。提供期間中は各施設の在庫や仕入れ状況に応じて若干の変更があり得る点は注意が必要です。
春の食材を活かした温かい料理と海鮮の充実
スイーツだけでなく、春らしい旬の食材を活かした温かい料理も豊富に用意されています。天ぷらや酒蒸しなど調理方法も多様で、海の幸・山の幸双方をバランスよく提供する構成です。
提供される代表的な料理は下記の通りで、ライブキッチンでの提供も含め、出来たてを楽しめるメニュー設計になっています。
- 大海老天ぷら：大きな海老をカラッと揚げた天ぷら。サクサクの衣とぷりっとした身の食感が特徴です。
- 筍の天ぷら：歯ざわりの良い筍の春の風味を生かした天ぷらです。
- はまぐり酒蒸し：ふっくらしたはまぐりを酒蒸しにし、噛むと旨味が広がる上品な一品です。
また、大江戸三つ星バイキングの定番メニューも同時に用意されます。特筆すべきは市場直送の鮮魚を使った刺身や寿司、海鮮浜蒸し、黒毛和牛を使ったライブキッチン料理などです。下に該当メニューを列挙します。
- お造り
- 市場直送のまぐろや真鯛、サーモンなど旬の海鮮を提供します。
- お寿司
- 本まぐろや中トロ、ぶり、真鯛など約10種類の大ネタ握りを食べ放題で用意します。
- 海鮮浜蒸し（紅ズワイガニ 他）
- 紅ズワイガニのほか、あわび・牡蠣・サザエ・ハマグリ・ホタテ・赤えびなどを浜蒸しで提供します。季節によって具材が異なる場合があります。
- 黒毛和牛ロース焼きすき
- ライブキッチンで提供される焼きすき。卵を絡めて味わうスタイルです。
- ビーフステーキ
- ライブキッチンで焼き上げるステーキ。肉の旨みをダイレクトに楽しめるメニューです。
提供内容はホテルや宿により異なる旨、写真はイメージである旨、仕入れ状況によってはカニ種の変更やツメと脚のみの提供等があり得る旨の注意事項も明記されています。
対象施設と提供スケジュールの全記載
春メニューの提供は2026年3月1日（日）から6月30日（火）までです。初期提供施設と、4月から順次拡大される提供施設が明記されています。以下に全施設名と開始日を記します。
初期（3月1日開始）対象施設と所在地は次の4施設です。
- あわづグランドホテル（石川県 / 粟津温泉）
- ホテル蘭風（長崎県 / 平戸千里ヶ浜温泉）
- Premium 白浜彩朝楽（和歌山県 / 南紀白浜温泉）
- Premium 鬼怒川観光ホテル（栃木県 / 日光鬼怒川）
4月以降、順次提供施設が拡大されます。開始日は各施設ごとに設定されていますので、利用を検討する際は該当日以降の提供を確認してください。
4月以降の提供開始日と施設名は下記の通りです。
- 2026年4月1日（水）スタート：宇奈月グランドホテル（富山県 / 黒部 宇奈月温泉）
- 2026年4月8日（水）スタート：かいけ（鳥取県 / 皆生温泉）
- 2026年4月15日（水）スタート：三好屋（兵庫県 / 湯村温泉）
- 2026年4月22日（水）スタート：ますや（宮城県 / 鳴子温泉郷）
詳細や最新の提供施設・実施状況は公式の案内ページで随時更新されます。参照リンク：https://x.gd/OLgLz
大江戸三つ星バイキングの位置づけと会社情報の整理
「大江戸三つ星バイキング」は大江戸温泉物語グループ内で最も豪華なバイキングとして位置づけられ、市場直送の海鮮や黒毛和牛など高品質食材をふんだんに使ったメニューを揃えています。地域に根差したメニューも多く、各施設ごとに提供内容が異なる点も特長です。
以下にプレスリリースに記載された会社概要を整理して示します。
| 会社名 | GENSEN HOLDINGS株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 〒104-0061 東京都中央区銀座7-16-21 銀座木挽ビル5階 |
| 設立年月日 | 2017年12月5日（創業 2001年11月） |
| 資本金 | 100百万円 |
| 代表取締役 | 川﨑 俊介 |
| 事業内容 | 温泉旅館、ホテル、温浴施設、テーマパークの運営（大江戸温泉物語グループとして全国73施設、2026年3月現在） |
| 公式URL | https://corporate.ooedoonsen.jp/ |
注意書きとして、提供内容はホテル・宿により異なる点、海鮮浜蒸しの具材は季節により変動する点、仕入れ状況によってはトゲズワイガニやズワイガニに変更になる場合がある点（ツメと脚のみの提供となる場合あり）、そして食材の仕入れ状況により料理内容や提供期間が変更となる可能性があることが明記されています。
この記事の要点を整理した表
以下の表は、本記事で触れた主要な情報を分かりやすくまとめたものです。提供期間や対象施設、代表的なメニュー、会社情報などを一覧化しています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 発表元・日時 | 大江戸温泉物語グループ（GENSEN HOLDINGS株式会社）／2026年3月3日 11時00分 |
| 春メニュー提供期間 | 2026年3月1日（日）〜2026年6月30日（火） |
| 初期提供施設（3月1日〜） | あわづグランドホテル（石川）・ホテル蘭風（長崎）・Premium 白浜彩朝楽（和歌山）・Premium 鬼怒川観光ホテル（栃木） |
| 4月以降の追加施設（開始日） | 宇奈月グランドホテル（4/1）・かいけ（4/8）・三好屋（4/15）・ますや（4/22） |
| 主ないちごスイーツ | いちごのティラミス・ストロベリープリン・ストロベリーショートケーキ・いちごのトライフル・ストロベリーシュー・ルビーチョコレートファウンテン |
| 代表的な温かい料理 | 大海老天ぷら・筍の天ぷら・はまぐり酒蒸し |
| 三つ星バイキングの看板メニュー | お造り・お寿司（約10種の大ネタ）・海鮮浜蒸し（紅ズワイガニ等）・黒毛和牛ロース焼きすき・ビーフステーキ |
| 注意事項 | 写真はイメージ。メニュー・具材は施設・季節・仕入れ状況により変更の可能性あり |
| 会社概要（所在地等） | GENSEN HOLDINGS株式会社／〒104-0061 東京都中央区銀座7-16-21 銀座木挽ビル5階／設立2017年12月5日（創業2001年11月）／資本金100百万円／代表 川﨑俊介 |
| 関連リンク | https://x.gd/OLgLz（詳細ページ） |
本記事ではプレスリリースの全文の内容を網羅して、提供期間、対象施設、具体的なメニュー、注意点および会社概要まで整理して伝えました。利用を検討する場合は提供開始日や施設ごとの実施状況、仕入れ状況に伴う変更情報を公式の案内ページで確認することをおすすめします。
