3/4発売｜静岡産桜葉100％を味わう春限定桜どら焼き

春の香りを閉じ込めた、静岡県産桜葉100％の「桜どら焼き」が登場

株式会社太陽社（所在地：千葉県匝瑳市飯倉293、代表取締役：片岡正裕）が展開する菓子店「お菓子のたいよう」は、春限定の新作和菓子として「桜どら焼き」を2026年3月4日（水）より販売開始します。プレスリリースは2026年3月3日 09時10分に発表されました。

本商品は、桜葉の名産地である静岡県産の桜葉を100％使用し、桜そのものの香りを最大限に引き出すことを追求したどら焼きです。しっとり・ふんわりの皮と、桜葉をたっぷり練り込んだ特製の桜餡の組み合わせにより、頬張った瞬間から鼻へ抜ける圧倒的な桜の芳醇さを感じられる仕立てです。

販売開始日と購入方法の概要

販売開始は2026年3月4日（水）で、在庫が無くなり次第終了となります。販売はお菓子のたいようの実店舗全店とオンラインショップ（楽天市場店）で行われます。

オンラインでの購入は楽天市場の店舗ページから可能です。楽天リンク: https://soko.rms.rakuten.co.jp/etaiyou/dorayaki_sakura/ または 公式楽天ページ https://www.rakuten.co.jp/etaiyou/ をご利用ください。

素材と製法に込めた職人のこだわり

桜餡に使用する桜葉は静岡県産100％。静岡の桜葉は香り立ちが強く、青臭さやえぐみが出にくいことから桜菓子の素材として古くから選ばれてきました。本商品ではその特性を活かすため、桜葉の取り扱いと加工に独自の工程を加えています。

特に注目すべきは、桜葉の「塩抜き」工程と餡の濾し（こし）工程です。手間をかけて塩抜きをすることで角のある塩辛さを抑え、餡の甘みと桜の香りを際立たせています。さらに細かなフィルターで丁寧に濾すことで雑味を取り除き、なめらかな口当たりを実現しました。

餡（あん）と皮、それぞれの特徴

餡は白いんげん豆をブレンドした白あんをベースに、刻んだ静岡県産桜葉を練り込みました。白あんは色と香りに透明感を与え、桜葉の淡い桜色と高貴な香りを邪魔しないための選択です。

餡はあえて濃厚でねっとりとした質感に仕立て、舌に絡むような口どけで桜の香りがゆっくりと花開くように設計されています。口に残る余韻まで桜の香りを楽しめるよう、餡の濃度と塩味のバランスを最適化しています。

• 桜葉：静岡県産100％（香りが強く、えぐみの少ない品）
• 餡：白いんげんベースの白あんに桜葉を練り込み、塩抜き工程で雑味を抑制
• 口当たり：ねっとり濃厚でありながら、なめらかに溶ける仕立て

皮（生地）の工夫と職人の技

たいよう自慢の皮は「ふんわり」と「しっとり」を両立させるために何度も試作を重ねた独自配合です。焼く前に一晩寝かせることで生地全体に水分を行き渡らせ、ふんわりとした膨らみを実現しています。

生地には少量の日本酒を加えることで、しっとり感と旨味をプラス。温度と焼き時間の管理には熟練した職人の経験が必要であり、焼き上げた後は餡をたっぷり絞り、皮を潰さないように丁寧に包む手仕事で仕上げます。

生地の特長

一晩寝かせることでふんわり、少量の日本酒でしっとりとした旨味を付与

仕上げ

焼き立ての皮とたっぷりの桜餡を職人が手で包むことで最終の食感と風味を保つ

贈答にふさわしい装いと用途の提案

桜どら焼きは贈答需要に配慮したパッケージで提供されます。満開の桜を散りばめたデザインに、白桜部分は和紙をあしらった贅沢な仕様で、指先に伝わる風合いが上質さを演出します。

結婚祝いや引き出物、ホワイトデー、卒入学のお祝い、春の手土産など、春の慶事や贈答に適した商品です。どら焼きという形状が古来より「縁起の良いお菓子」とされてきた点と、桜が「春の始まり」を象徴することを組み合わせ、贈る側の想いを伝える一品として位置づけられています。

ギフト仕様と購入単位

オンラインと店頭で下記のセットが用意されています。化粧箱入りのため、そのまま贈答用として利用可能です。熨斗や帯の対応も複数用意されています。

• 5個入（化粧箱入り） — 楽天市場で1,380円（税込）から購入可能
• 10個入（化粧箱入り） — 用途に応じた箱詰め
• 店頭では1個200円（税込）での単品購入が可能

販売概要、消費期限、店舗・会社情報

販売期間は2026年3月4日（水）より、なくなり次第終了となります。消費期限は商品製造日より2週間です。購入前に消費期限を確認することが推奨されます。

販売店舗はお菓子のたいよう全店舗と楽天市場のオンラインショップです。詳細な購入方法、熨斗や帯の指定などはオンラインショップの購入ページで確認してください。

店舗・問い合わせ先

お菓子のたいよう（運営：株式会社太陽社）

所在地：〒289-2147 千葉県匝瑳市飯倉293番地

• 電話：0479-72-0533
• 営業時間：8:00～19:00
• 定休日：不定休
• 駐車場：有

お問い合わせメールアドレス：okashinotaiyou.web@gmail.com

会社概要

会社名：株式会社太陽社

代表者：代表取締役 片岡 正裕

設立日：1951年5月1日

事業内容：菓子製造販売

公式SNSやオンラインショップへのリンクも公開されています。各SNSや公式楽天ページで最新情報や販売状況の確認が可能です。

• 楽天市場公式ホームページ：https://www.rakuten.co.jp/etaiyou/
• Instagram：https://www.instagram.com/okashi_taiyo
• X（旧Twitter）：https://x.com/okashi_TAIYO
• TikTok：https://www.tiktok.com/@okashi_taiyo
• YouTube：https://www.youtube.com/okashi_taiyou
• Threads：https://www.threads.net/okashi_taiyo

以下に、本記事で紹介した「桜どら焼き」の主要情報を表にまとめます。

桜どら焼きは、桜の香りと和の美しさを実直に伝えるための仕立てが随所に施されています。素材選び、製法、包装に至るまで職人の工夫が反映された春限定商品として、贈答用や季節の手土産に向けた一品です。