みなとみらいの新店oar、ピザとクラフトビールで地域密着

みなとみらいで「地域の名店」をめざすoarの立ち上げ背景と立地

株式会社ZOTによるプレスリリース（2026年3月2日17時46分発表）によると、oar（オール）は2025年12月に横浜・みなとみらい地区のテナントモール「MMテラス」（グランドセントラルタワー1・2階）にオープンした飲食店です。みなとみらい駅1番出口（グランモール口）から徒歩約3分というアクセス性をもち、オフィスワーカーや近隣居住者を主要顧客と想定した立地です。

店名のoarはボートの櫂（かい）を意味し、地域とともに漕ぎ進む意志を込めた呼称です。広々とした客席数は98席、天井の高い造りや大きな窓による自然光の取り入れ、シックな照明と和テイストの木目、メタリックな要素を組み合わせたインテリアが、日中の開放感と夜間の落ち着きを両立させています。

立地・運営の基本情報

oarはMMテラスの2階、区画211に位置し、グランドセントラルタワーに隣接する施設の一部として運営されています。営業時間や連絡先、公式WEBやSNS情報などは以下の章で詳細に記載しますが、地元密着を掲げる戦略のもと、近隣住民やビルワーカーに向けたサービス設計が進められています。

プレスリリース執筆は高岡洋詞氏が担当しています。以下では、店舗の内装、料理・飲料の特徴、メニュー構成、地域連携の取組みを具体的に整理して伝えます。

ピザとクラフトビール――素材と調理法に込めたこだわり

oarが前面に打ち出すのはピザとクラフトビールです。ピザ生地は北海道産小麦「春よ恋」とイタリア産小麦2種を独自にブレンドし、2段階発酵（生地を2日間寝かせる工程）を行うことでモチモチ食感を実現しています。気温や湿度に応じて水分量や発酵温度を細かく調整する点が特徴で、パスタも同様の工程で食感を整えています。

クラフトビールはビアタップを13本設置し、常時12種類を用意。店舗は仕入れ先の数を絞る代わりに各業者から複数商品を仕入れる戦略を採り、結果として低価格を実現しています。注文時はS、M、Lの3サイズから選べ、スタッフがタップから直接グラスに注いで提供します。

用意されているクラフトビール（2026年2月時点）

プレスリリースに記載された銘柄は以下のとおりです。地元神奈川の銘柄も含む多様なラインナップを揃えています。

• 常陸野ネストビール：ネストラガー、ホワイトエール、エスプレッソスタウト
• ベアードビール：帝国IPA
• 伊勢角屋麦酒：XPA
• ブリュードッグ：パンクIPA
• オラホビール：キャプテンクロウ
• 湘南ビール（神奈川県産）：アルト、IPA-アメリカンスタイル-

上記を含めて合計12種類を常時用意しており、タップから直に注がれる提供方法と複数サイズの選択肢が利用しやすさの要素となっています。

料理メニューと価格帯――幅広い世代に届く品揃え

oarは「イタリアン」と銘打ってはいないものの、生ハムや前菜、冷菜、一品料理、ピザ、パスタ、メイン、ドルチェまで幅広く提供しています。リーズナブルな価格帯を意識しており、ランチ・ディナー幅広く利用できる構成です。以下にプレスリリースに記載されたメニューの項目と価格をすべて列挙します。

メニューは素材の特色を活かしたものが中心で、地元産食材を積極的に取り入れている点が複数メニューに反映されています。

価格帯は850円から3,500円と幅があり、ランチ利用のワーカーや近隣の若年層、家族やカップルまで多様な客層に応える構成です。実際の来店層は学生風の若者から壮年のカップルまで幅広く、ランチタイムにはグランドセントラルタワーで働く社員を中心に賑わいを見せています。

地域密着の取り組みとサービス開発計画

oarのもう一つの特徴は神奈川県産の食材へのこだわりです。可能な限り地元の食材を使用し、地元客に愛される「地域の名店」へ育てたいという方針があります。プレスリリースによれば、クラフトビールについても県産の原料を使った商品を取引先と共同で開発中です。

開店から間もない時点でも来店客からは「地元のものを使っているのがうれしい」という声が寄せられているといい、店舗側はさらに地元の事情を学び、顧客ニーズを聞きながらサービスをブラッシュアップしていく考えです。訪問時間帯によっては客層が大きく変わるため、メニューや提供方法の柔軟な調整も進められています。

検討されている新サービスと取り組み

プレスリリースには具体的な地域向けサービス案も挙げられています。これらは地域密着を深めるための施策として位置づけられており、運用方法やスケジュールは今後詰められていく見込みです。

1. 近隣タワーマンション住民向けの出前サービス導入検討
2. 横浜ベイスターズやF・マリノスの試合中継を流して利用可能な貸し切りスペースの整備
3. 全従業員が近隣タワーマンションの名称を覚え、来店客との会話に活かす接客の強化
4. 県産材料を使ったクラフトビールの共同開発

これらの施策は、テナントとしての利便性向上と地域コミュニティとの接点づくりを意図しており、店側は開店後の顧客の意見を取り入れながら具体化していく考えです。

店舗情報の整理とまとめ

以下は本記事内で触れたoarの主要情報を表形式で整理したものです。営業時間やリンク、連絡先なども網羅しています。

本稿ではプレスリリースの全情報を基に、店舗の立地・内装、料理・飲料の特徴、メニュー一覧、地域連携の方針および今後のサービス検討項目を整理して伝えました。oarは多彩なクラフトビールと2段階発酵によるモチモチのピザを主軸に、神奈川県産食材の活用など地域特性を反映させながら、みなとみらいの新たな飲食スポットとして展開を図っています。