3月1日開始｜ソル・ポニエンテ 春のごちそう4皿

春の食材で迎える3月限定の「春のごちそう」

富士商グループホールディングス株式会社のグループ会社である富士商株式会社が運営するレストラン＆カフェソル・ポニエンテでは、2026年3月1日（日）から3月30日（月）までの期間限定で、春の食材を中心に据えた月替わりメニュー「春のごちそう」を提供します。プレスリリースは2026年2月27日 15時24分に発表されています。

本企画は「春を迎える準備」をテーマに、菜の花や新じゃが芋、筍、芝海老、あさり、イイダコなど、3月ならではの旬食材を組み合わせた4種のメニューで、季節の移ろいを料理から感じられる構成となっています。提供期間は1か月限定で、期間中にしか味わえない特別なラインナップです。

提供期間

2026年3月1日（日）～3月30日（月）

運営

富士商株式会社（富士商グループホールディングス株式会社グループ）

店舗

レストラン＆カフェ ソル・ポニエンテ（山口県山陽小野田市きららビーチ焼野）

春を意識した食材の選定は、香りや食感のコントラストを重視したもので、それぞれの皿が季節の「準備」を感じさせる意図で構成されています。以下はメニューの詳細を含めた全容です。

メニュー詳細 — 春の表情を映した4種の月替わり

3月限定の月替わりラインナップは4品。それぞれに価格が設定され、ランチやディナーで楽しめる構成です。料理ごとに素材の特徴と調理意図が明確に示されています。

各料理は季節の素材を活かす調理法で仕上げられ、見た目にも春らしい彩りを重視しています。以下に各メニューを詳述します。

芝海老と菜の花のアラビアータ　1,800円（税込）

定番のアラビアータを春らしくアレンジした一皿です。香ばしく焼き上げた芝海老の旨みと、旬の菜の花のほろ苦さが、ピリッとしたトマトソースに爽やかなアクセントを与えます。

芝海老の出汁が溶け込んだソースは奥行きのある味わいを生み、辛味の中にやさしい春の香りが広がる仕上がりです。全体のバランスを重視した調味で、食材の個性を活かしています。

• 主な食材：芝海老、菜の花、トマト、ニンニク
• 価格：1,800円（税込）

菜の花と新じゃが芋のボンゴレジャッロ　1,500円（税込）

黄色と緑が映える春色のボンゴレです。あさりの旨みと菜の花のほろ苦さが重なり合い、季節ならではのやさしい味わいを形成します。

ほくほくとした新じゃが芋が食感のアクセントとなり、見た目にも春を感じさせる華やかな一皿です。軽やかさと奥行きを両立させたソースでまとめられています。

• 主な食材：あさり、菜の花、新じゃが芋、白ワインベースのソース
• 価格：1,500円（税込）

ロースハムと菜の花のクリームピザ マスタード風味　2,000円（税込）

緑と黄色が映えるクリームピザ。ロースハムの旨みと菜の花の香りを濃厚なクリームソースが包み込みます。マスタードの爽やかな辛みがアクセントになります。

焼き立ての香ばしい生地とともに提供され、春の訪れを感じさせる軽やかな余韻が残る一枚です。見た目の彩りも意識した期間限定メニューです。

• 主な食材：ロースハム、菜の花、クリームソース、マスタード
• 価格：2,000円（税込）

イイダコと筍のパエリア　2,200円（税込）

大ぶりでプリプリのイイダコと旬の筍を贅沢に使用した春のパエリアです。運ばれてくる際のビジュアルも華やかで、食卓を彩ります。

噛むほどに広がるイイダコの旨みと筍のシャキッとした食感が特徴で、旬の力強い味わいを楽しめます。春のごちそうとして存在感のある一皿です。

• 主な食材：イイダコ、筍、サフラン風味の米
• 価格：2,200円（税込）

季節のおすすめケーキとカフェのおすすめプレート

食後のデザートにはベリーと苺のタルト（650円・税込）が用意されています。みずみずしい苺とベリーを贅沢に使用し、爽やかな酸味とタルトのコクのバランスが特長です。

カフェ サイドのおすすめはじっくり煮込んだ牛タンシチュー（1,700円・税込）。時間をかけて柔らかく煮込まれた牛タンがほろりとほどける食感で、パンまたはライスが選べます。

• ベリーと苺のタルト：650円（税込）
• 牛タンシチュー（おすすめプレート）：1,700円（税込）

ソル・ポニエンテ店舗情報と利用案内

ソル・ポニエンテは山口県山陽小野田市、きららビーチ焼野に位置するレストラン＆カフェです。名称はスペイン語で「夕陽」を意味し、店舗からは「日本の夕陽百選」に選ばれた美しい夕陽を眺めることができます。

建築は世界的建築家の隈研吾氏による作品「海/フィルター」（2001年）。太陽のリフレクションを精巧に設計した建築と海辺のロケーションが、食事の時間に独特の雰囲気を与えます。

住所

〒756-0875 山口県山陽小野田市きららビーチ焼野

電話（ご予約・お問い合わせ）

TEL：0836-89-0080

公式サイト

https://sol-poniente.co.jp/

公式Instagram

https://www.instagram.com/sol.poniente402/

営業時間と定休日は以下の通りです。ランチ・ディナー・カフェと利用シーンに応じた時間設定がされており、季節により一部時間変更（例：11月～1月のディナー開始時間）があります。

コース料理だけでなくアラカルトやワインの取り揃えも豊富で、幅広い年代の利用に対応しています。ランチからディナー、カフェ利用まで多様なシーンでの利用が想定されています。

旬が伝える味わいの本質と要点の整理

今回の期間限定メニューは、春の香りやほろ苦さ、食感の変化を組み合わせることで「春を迎える準備」を表現しています。菜の花のほろ苦さ、新じゃがのほくほく感、筍のシャキッとした歯ごたえ、海の幸の旨みがそれぞれの皿で主題となっています。

調理面では、素材の持ち味を引き出すためにシンプルな調理法とアクセントとなる調味（マスタードやトマトの辛味、白ワインの風味など）を採用しています。結果として、どのメニューも春の食材由来の特長を損なわずに引き立てる構成になっています。

1. 菜の花：ほろ苦さが春らしいアクセント。クリームやトマト、魚介と相性がよい。
2. 新じゃが芋：ほくほくした食感で皿に温かみを与える。ボンゴレの軽やかさと好相性。
3. 筍：シャキッとした食感と香りがパエリアの旨みを引き立てる。
4. 芝海老・あさり・イイダコ：海の旨みを各皿の核にし、季節感を明確にする。

ワインを合わせる場合は、白ワインの酸味が菜の花や魚介の旨みを引き立てやすく、軽めの赤やロゼもピザやハムの旨みと良好な組み合わせになります。食後にはタルトの酸味が余韻を爽やかに整理します。

記事内で示した内容は、3月期間中に提供されるメニュー構成や価格、店舗情報などプレスリリースの全情報を網羅して整理したものです。春の旬食材を活かした構成は、季節の移ろいを味わうための意図が反映されています。