カレーのあさくま2号店、栄スカイルに3月中旬開業
ベストカレンダー編集部
2026年2月25日 18:14
カレーのあさくま栄スカイル店
開催日：3月15日
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あさくまの成長軌跡と今後の200億円体制に向けた戦略
テンポス グループが配信したプレスリリース（発表日時：2026年2月25日 10時10分）によると、株式会社あさくま（本社：愛知県名古屋市、代表取締役社長：廣田陽一）は、既存店売上が38ヶ月連続で前年超えを達成したことを基盤に、今後3年を視野に売上規模を現在の約100億円から200億円体制へと引き上げる計画を公表した。
同社は1948年の創業以来、主力ブランド「ステーキのあさくま」を中心に全国で約69店舗を展開しており、今回の発表は既存店の強さと新業態・出店戦略を組み合わせて成長速度を高めるという経営方針を明確に示すものとなっている。
具体的な成長の土台と重点施策
あさくまが38ヶ月連続で前年売上を超える成果を出せた背景には、商品力の強化、接客品質の向上、店舗運営の改善といった地道な取り組みがあるとされる。これらを既存店基盤として、成長戦略は出店と既存店収益の両輪で進められる。
会社が示した中核の4本柱は以下の通りである。
- 既存店のさらなる収益力向上
- 都市型モデルの展開拡大
- 新業態「カレーのあさくま」の育成
- 商圏特性に応じた最適フォーマットの確立
これらは単なる店舗数拡大ではなく、ブランド価値を高めながら持続可能な成長を目指す姿勢を示している。
都市型出店の進展：大阪・西梅田の新店
また、2026年2月には大阪に都市型モデルとしての出店も進められた。出店店舗は「ステーキのあさくま 西梅田ハービスプラザ店」であり、都市部でのブランド接点拡大と新たな顧客層の獲得を狙った取り組みとなっている。
この都市型モデルの確立は、コンパクトな業態や商業施設内での適応力を高めることにより、今後の出店戦略を本格化させる狙いがある。
新業態「カレーのあさくま」――牛すじカレー専門の戦略的展開
「カレーのあさくま」は、ステーキ業態の主力商品として長年支持を得てきた牛すじカレーを専門化した新業態である。長時間じっくり煮込むことで引き出される牛すじの濃厚な旨味とコクを基軸に、肉業態で培った仕込み技術や品質管理ノウハウを活用した商品設計が特徴だ。
ステーキレストランとして築いてきたブランド資産を活かしつつ、日常使いしやすい価格帯とコンパクトな店舗設計を採用することで、都市部や商業施設内での展開を意識したフォーマットになっている。
商品ラインナップとターゲット
プレスリリースに明記された代表的なメニューは以下の通りである。
- 牛すじカレー（長時間煮込みによる濃厚な旨味が特徴）
- あさくまSPカレー（ブランドの定番を強化した商品）
これらは既存のステーキ顧客だけでなく、新たに日常的にカレーを利用する層にもアピールする商品設計となっている。第1号店では既存顧客に加えて新たな来店層の獲得に成功したと報告されている。
栄スカイルへの2号店出店計画
「カレーのあさくま」2号店は名古屋・栄の商業施設に位置するスカイルの9階に出店される予定で、オープンは2026年3月中旬となっている。店舗名はカレーのあさくま 栄スカイル店で、所在地は「愛知県名古屋市中区栄3丁目4-5 スカイル9F」である。
営業時間は後日公開となるが、今回の出店は中心商圏でのブランド接点を増やし、主力ブランドに次ぐ第二の柱としての地位確立を目指す戦略的な配置である。
運営情報、コンタクトと企業概要の詳細
正式な公式情報や各種SNSの案内もプレスリリースに明記されているため、最新情報の確認は公式サイトとSNSが案内経路となる。
公式サイトとSNSは次の通り提示されている。
- 公式サイト
- https://www.asakuma.co.jp/
- https://www.instagram.com/steakhouse.asakuma/
- X（旧Twitter）
- https://x.com/asakuma_koho
- https://www.facebook.com/ASAKUMA.JP
本発表では、企業の経営理念や基本情報も改めて提示されている。あさくまは『食』を通じて社会に貢献することを経営理念に掲げ、社内外に向けて『よろこび』や『感動を生むサービス』を追求する姿勢を明示している。
企業情報は以下のとおりである。
| 会社名 | 株式会社あさくま |
|---|---|
| 代表取締役社長 | 廣田陽一 |
| 設立 | 1948年12月10日 |
| 所在地（本社） | 愛知県名古屋市天白区植田西二丁目1410番地 |
| 事業内容 | レストラン経営による飲食事業、及びフランチャイズ事業 |
記事の要点の整理と主要情報の一覧
以下は本記事で取り上げた発表内容を整理した表である。出店情報、戦略の要点、企業基本情報をまとめて提示する。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| プレスリリース発信元 | テンポス グループ（配信日時：2026年2月25日 10時10分） |
| 企業名 | 株式会社あさくま |
| 代表取締役社長 | 廣田陽一 |
| 創業・設立 | 創業 1948年、設立 1948年12月10日 |
| 本社所在地 | 愛知県名古屋市天白区植田西二丁目1410番地 |
| 主力ブランド | ステーキのあさくま（全国約69店舗） |
| 既存店実績 | 38ヶ月連続で前年売上超え |
| 売上目標 | 売上100億円規模から今後3年で200億円体制の確立を目指す |
| 戦略の柱 | 既存店収益力向上、都市型モデル展開、新業態育成、商圏特性に応じたフォーマット確立 |
| 新業態 | カレーのあさくま（牛すじカレー専門） |
| カレーのあさくま 2号店 | カレーのあさくま 栄スカイル店（愛知県名古屋市中区栄3丁目4-5 スカイル9F）、オープン予定：2026年3月中旬、営業時間は後日公開 |
| 直近出店事例（ステーキ業態） | ステーキのあさくま 西梅田ハービスプラザ店（出店：2026年2月） |
| 公式情報参照先 | 公式サイト・Instagram・X・Facebook（各リンクはプレスリリースで案内） |
上表は発表された事実に基づき、出店予定・実績・企業情報を整理したものである。新業態「カレーのあさくま」は、肉業態のノウハウを活かした商品設計とコンパクトな出店フォーマットにより、中心商圏や商業施設での展開を進める方針が示されている。今回の名古屋・栄スカイル店の出店予定は、その戦略を具体化する一例として位置づけられる。
