3/10開始｜リッツ大阪の桜と苺の春メニュー
ベストカレンダー編集部
2026年2月24日 16:26
ストロベリーブロッサム
開催期間：3月11日〜4月27日
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苺と桜が織りなす、ホテルで過ごす春の優雅な時間
マリオット・インターナショナル ジャパンの発表により、ザ・リッツ・カールトン大阪は2026年3月にかけて、1階の飲食施設で春のストロベリーシーズンをテーマにした複数の期間限定プログラムを実施します。発表日は2026年2月24日13時30分で、会場は1階「ザ・ロビーラウンジ」とイタリア料理「スプレンディード」です。ホテルの所在地は大阪市北区梅田2-5-25、総支配人はマーク・ノイコムです。
今回の取り組みは、苺（ストロベリー）と桜（さくら）という春の代表的な素材を中心に据え、スイーツとセイヴォリー（塩味系料理）の両面から季節感を表現する点が特徴です。エグゼクティブペストリーシェフのフレデリック・モローやイタリア料理「スプレンディード」料理長の青嶋誠之、バンケットシェフの片山泰宏ら、各部門のシェフがそれぞれの視点でメニューを構成しています。
アフタヌーンブッフェ「ストロベリー ブロッサム」──2種のフレッシュストロベリーと春の食材
アフタヌーンブッフェ「ストロベリー ブロッサム」は、1階イタリア料理「スプレンディード」で2026年3月11日（水）から4月27日（月）まで開催されます。テーマは「ストロベリーブロッサム」。第一弾として実施されている“苺とチョコレートのマリアージュ”をテーマにした「ストロベリーアフタヌーンブッフェ―サロン デュ ストロベリー―」に続く第二弾で、五感で春を感じるスイーツとセイヴォリーをブッフェスタイルで提供します。
本ブッフェでは、品種ごとの風味や酸味・甘みの違いを楽しめる2種のフレッシュストロベリーをダイレクトに味わえる点が大きな魅力です。みずみずしい果汁、品種による甘さと酸味のバランス、香りの違いを存分に堪能できます。スイーツはエグゼクティブペストリーシェフ フレデリック・モローが日本の春にインスピレーションを得て仕上げた多彩な品揃えとなっています。
スイーツの特徴と一部の見どころ
スイーツは桜や抹茶、ライチ、ココナッツ、ホワイトチョコレートなどを苺と組み合わせ、味のコントラストや食感の変化を意識して構成されています。代表的な一品として、桜の生クリームで包んだバニラムースの「桜モンブラン」、抹茶ガナッシュをアクセントにしたピンクのストロベリームース、そして希少なカカオパルプを用いたクリームと苺を求肥で包むライブデザート「いちご大福 カカオパルプクリーム」が挙げられます。
また、見た目の可愛らしさだけでなく、素材ごとの調和やほろ苦さ・酸味のバランスを大切にした設計になっています。季節感を表現するホールケーキとして、桜フレーバーのシャンティーを重ねた「いちごと桜のスポンジケーキ」も用意されます。
セイヴォリーとドリンク供給
イタリア料理「スプレンディード」料理長 青嶋誠之が手掛けるセイヴォリーは全9種。春野菜を使った和洋折衷の意匠が特徴で、「鶏の生姜蒸し 独活のサラダ」や「アサリと春キャベツのミネストローネ」、「筍と山椒のイタリアン鯛飯」など、イタリア料理の技法と日本の旬の食材を組み合わせた料理が並びます。
ドリンクはザ・リッツ・カールトン大阪 オリジナルブレンドティーをはじめ、全9種のティーやコーヒー類が提供されます。メニューに合わせた飲料を選ぶことで、スイーツやセイヴォリーの味わいを引き立てる構成です。
- 期間：2026年3月11日（水）～4月27日（月）
- 時間：2:30 p.m.～5:00 p.m.（90分制／最終入店3:30 p.m.）
- 撮影タイム：2:30 p.m.～2:45 p.m.、2:45 p.m.～ブッフェスタート
- 場所：イタリア料理「スプレンディード」（1階）
- 価格（税・サービス料込）
- 平日：大人 お1人様7,000円／お子様 3,500円
- 土日・祝日：大人 お1人様7,500円／お子様 3,750円
- お子様は6歳～12歳、未就学のお子様は無料
アフタヌーンブッフェのメニュー一覧
以下はスイーツ、セイヴォリー、ライブデザート、ドリンクを含むメニューの詳細です。
| スイーツ | アイテム |
|---|---|
| 各種 | レモンケーキ 緑茶シャンティとストロベリー、アーモンドブルトンクッキーとストロベリー、ライチゼリーとココナッツメレンゲ、ローズヒップティーゼリー、桜モンブラン、ホワイトチョコレートムース ハニーレモンソース、ストロベリーと玄米のケーキ、抹茶ガナッシュケーキ、ピスタチオパンナコッタとストロベリーシャンティ、いちごと桜のスポンジケーキ、ミルクチョコレートといちごのケーキ、バスクケーキ |
| セイヴォリー | アイテム |
| 前菜・温菜等 | 鶏の生姜蒸し 独活のサラダ、グリーンビーンズとセロリのカクテル、桜とサーモンのケークサレ、ソーセージと玉葱のオープンサンド、ソラマメと椎茸のキッシュ、アサリと春キャベツのミネストローネ、ペペロンチーノスパゲッティー 桜エビとアスパラガス、筍と山椒のイタリアン鯛飯、ポークコンフィとカポナータ |
| ライブデザート・その他 | アイテム |
| 特記 | いちご大福 カカオパルプクリーム、チョコレートファウンテン、各種トリュフ、マシュマロ、フリーズドライストロベリー、各種トッピング（抹茶パウダー、さくらクリスピー、ホワイトチョコレートクリスピーパール、ラズベリークリスピーパール、ローストココナッツ、ピスタチオダイス等）、フルーツ（バナナ、いちご、パイナップル） |
| ドリンク | アイテム |
| ティー・コーヒー等 | ザ・リッツ・カールトン大阪 オリジナルブレンドティー、ストロベリーフィールド、ルイボスアールグレイ、コーヒー、カフェラテなど全9種 |
予約は電話（06-6343-7020／レストラン予約 10:00 a.m.～7:00 p.m.）および公式WEB（https://splendido.ritzcarltonosaka.com/afternoon）で受け付けています。
撮影タイムに撮影した写真・動画をInstagramのご自身のアカウントで投稿し、ホテル公式アカウント（@ritzcarlton.osaka）をメンションすると、フィード1件の投稿につき「ザ・リッツ・カールトン大阪 オリジナルジャンボチョコレートチップクッキー」1枚が提供されます（1アカウント1投稿が対象）。このキャンペーンはInstagramの後援・支持・運営ではありません。
アフタヌーンティー「さくら&ストロベリー ロワイヤル」とランチブッフェの内容
1階「ザ・ロビーラウンジ」では、英国貴族の邸宅を思わせる空間とピアノの生演奏に包まれる中で、アフタヌーンティー「さくら&ストロベリー ロワイヤル」を2026年3月10日（火）から4月23日（木）まで提供します。スイーツはフレデリック・モローによるフランス伝統菓子を中心に、桜や苺の香りを織り込んだラインナップです。
一方、イタリア料理「スプレンディード」では、ランチブッフェ「プリマヴェーラ ウィズ ストロベリー」を2026年3月12日（木）〜4月27日（月）の平日限定で開催します。こちらは料理長 青嶋がイタリア各地で培った経験を基に、春の食材をふんだんに取り入れたオーセンティックなイタリア料理を提供します。
アフタヌーンティーのメニューと特色
アフタヌーンティーのスイーツには、パリ・ブレスト、ミルフィーユ、バスクケーキなど、フランス伝統菓子を春仕様にアレンジした品が並びます。特にパリ・ブレストはフレデリックの思い出が詰まった一品で、キャラメライズヘーゼルナッツクリームをたっぷり挟んだオリジナルレシピで提供されます。
スイーツの他、バンケットシェフ片山泰宏が手掛けるセイヴォリーも用意されています。スモークダックブレストを用いたサラダや、桜風味のクリームチーズにナッツとドライフルーツを添えた一品など、見た目や香りにも春の要素が取り入れられています。
- 期間：2026年3月10日（火）～4月23日（木）
- 時間：12:00 p.m.～7:00 p.m.
- 場所：ザ・ロビーラウンジ（1階）
- 価格（税・サービス料込）
- さくら&ストロベリー ロワイヤル：7,800円
- さくら&ストロベリー ロワイヤル（オリジナルカクテル付き）：9,800円
- ザ・リッツ・カールトン シグネチャーアフタヌーンティー：12,000円（グラスシャンパーニュ、お土産のマカロン3個付き）
ランチブッフェ「プリマヴェーラ ウィズ ストロベリー」の内容
ランチブッフェは春の食材を活かした全5種のメイン候補を含む構成で、青嶋料理長による「ポルケッタ バジルソース」をメインに、スズキの香草パン粉焼き、チキンカチャトーラとビーンズ、ポルペッティーネ トマトソース、オレキエッテ パスタ（菜の花とアンチョビのラグーと小柱）、春のハーブリゾットが用意されます。デザートにはストロベリーを使った品々や、アフタヌーンブッフェで人気のチョコレートファウンテンも登場します。
期間は平日限定で2026年3月12日（木）～4月27日（月）。時間は11:30～14:00（120分制）です。
- 価格（税・サービス料込）
- 平日 大人 7,000円／子供 3,500円
- 予約
- 電話 06-6343-7020（レストラン予約）
- WEB
- https://splendido.ritzcarltonosaka.com/our-menus
予約・キャンペーン・注意事項、ホテルについて
各プログラムの予約は共通で電話（06-6343-7020／レストラン予約 10:00 a.m.～7:00 p.m.）または各イベントの公式WEBページで受け付けています。アフタヌーンブッフェ「ストロベリー ブロッサム」のWEBは https://splendido.ritzcarltonosaka.com/afternoon、アフタヌーンティーは https://lounge.ritzcarltonosaka.com/afternoontea を参照して下さい。
キャンペーンとして、ブッフェ開始前の撮影タイムに撮影した写真・動画をInstagramに投稿し、ホテル公式アカウント（@ritzcarlton.osaka）をメンションすると、フィード1件につき「ザ・リッツ・カールトン大阪 オリジナルジャンボチョコレートチップクッキー」1枚が提供されます。1アカウント1投稿が対象で、Instagramは本キャンペーンの後援・支持・運営団体ではありません。
- 共通の注意事項
- 価格はすべて消費税・サービス料金込みです。
- 写真はイメージであり、メニューは予告なく変更となる場合があります。
ザ・リッツ・カールトン大阪は1997年5月に開業した日本第一号のザ・リッツ・カールトンであり、18世紀の英国貴族の邸宅を彷彿とさせる空間と、きめ細やかなサービスが特徴です。所在地は大阪市北区梅田2-5-25です。公式SNSはInstagram（www.instagram.com/ritzcarlton.osaka/）およびFacebook（www.facebook.com/ritzcarltonosaka/）に情報が掲載されています。
本記事の要点まとめ
以下の表は、本リリースで紹介された主要なプログラム、期間、場所、価格、予約方法、メニューの主な特徴を整理したものです。詳細は各WEBページと予約窓口で確認できます。
| プログラム名 | 期間 | 場所 | 時間 | 価格（一例） | 主な内容 |
|---|---|---|---|---|---|
| アフタヌーンブッフェ「ストロベリー ブロッサム」 | 2026/3/11～4/27 | イタリア料理「スプレンディード」（1階） | 2:30 p.m.～5:00 p.m.（90分制）撮影タイム2:30～2:45 | 平日 大人7,000円／子供3,500円 土日祝 大人7,500円／子供3,750円 | 2種のフレッシュストロベリー、桜モンブラン、いちご大福（カカオパルプクリーム）などのスイーツ、9種のセイヴォリー |
| アフタヌーンティー「さくら&ストロベリー ロワイヤル」 | 2026/3/10～4/23 | ザ・ロビーラウンジ（1階） | 12:00 p.m.～7:00 p.m. | 7,800円（通常）／9,800円（カクテル付）／12,000円（シグネチャー） | パリ・ブレスト、ミルフィーユ、バスクケーキなどフランス伝統菓子を春仕様にアレンジ、セイヴォリーも複数 |
| ランチブッフェ「プリマヴェーラ ウィズ ストロベリー」 | 2026/3/12～4/27（平日限定） | イタリア料理「スプレンディード」（1階） | 11:30～14:00（120分制） | 平日 大人7,000円／子供3,500円 | ポルケッタ バジルソース等のメイン5種、春の食材を使った前菜・パスタ・リゾット、ストロベリーデザート |
各プログラムの予約・問い合わせは電話（06-6343-7020／レストラン予約 10:00 a.m.～7:00 p.m.）または各WEBページ（アフタヌーンブッフェ：https://splendido.ritzcarltonosaka.com/afternoon、アフタヌーンティー：https://lounge.ritzcarltonosaka.com/afternoontea、ランチ：https://splendido.ritzcarltonosaka.com/our-menus）で対応しています。掲載の価格はすべて消費税・サービス料金込みで、写真はイメージ、メニューは予告なく変更される場合があります。
