3月6日発売フランス流・食後の3種デセール

ベストカレンダー編集部

2026年2月24日 11:46

3種デセール発売

開催日：3月6日

📅 カレンダーに追加：Google｜iPhone/Outlook

この本ってどんな内容？

食後の「デセール」を家庭で手軽に楽しむためのレシピ集。クラシックな焼き菓子からフルーツを生かしたさっとできる一皿まで、実用的な手順や盛り付けのコツを96ページにまとめ、著者の実務経験に基づく再現しやすいレシピが中心です。定価1,760円、3月6日発売。

料理初心者でも作れるの？

はい。著者は料理教室を主宰する料理研究家で、家庭で再現しやすい工程や時短のコツ、図解や盛り付け例を想定した記述があり、初心者でも取り組みやすい作り方が多く収録されています。

食後の習慣を映す一冊―フランスの「デセール」を日常に取り入れる

株式会社誠文堂新光社は、2026年3月6日（金）に『フランス人は、3種のデセールで食事を彩る。』を発売します。発表は2026年2月24日 09時30分に行われ、同社の「フランス人の料理シリーズ」のスピンオフ作品として位置付けられています。

本書はどんなときでも食事の終わりに甘いものを食べる習慣が根付くフランス人の〈デセール（デザート）〉に焦点を当て、家庭で手軽に作れる皿を中心に紹介しています。クラシックな焼き菓子からフルーツを生かしたさっとできる一皿まで、食後の余韻を豊かにするレシピと考え方を収めています。

著者は料理研究家の上田淳子（ウエダジュンコ）。神戸市出身で辻学園調理技術専門学校を卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスやフランスでの実務経験を持ち、ミシュラン星付きレストランやベッカライ、シャルキュトリーでの修業を通して得た知見を家庭向けに落とし込んでいます。

現在は自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やテレビ、広告の分野でも活動しており、専門的な技術を分かりやすく伝えることを得意としています。本書もその延長線上にあり、家庭で再現しやすいレシピ構成と実用的なコツが期待されます。

書名にある通り、本書は「3種のデセール」を軸にした構成であることが明記されています。プレスリリース内では、〈クラシックな焼き菓子〉や〈フルーツを使ったさっとできるひと皿〉が具体例として挙げられ、食後に気軽に供するためのアイデアが紹介されることが示されています。

料理研究家としての著者の経験に基づき、食事の余韻を大切にするフランスの習慣を日常に落とし込む手法や、会話と共に楽しむための盛り付けや簡便な準備法も含まれるものと推察されます。プレスリリースの記述に基づけば、家庭で作る実用的なデセールが中心です。

プレスリリースに記載された書籍情報は次のとおりです。書名や著者名、仕様、定価、発売日は明確に示されていますので、書店やオンライン書店での検索時に便利です。

書籍の仕様はA5判・96ページで、定価は1,760円（税込）。発売日は2026年3月6日（金）と設定され、ISBNは978-4-416-62438-8です。これらの情報は流通や図書目録登録に用いられる重要なデータです。

本書は「フランス人の料理シリーズ」のスピンオフとして刊行されており、シリーズの既刊タイトルとの関連や流れを踏まえることで、読者はフランスの家庭料理の全体像をより深く理解できます。プレスリリースではシリーズ内の関連リリースへも参照が案内されています。

以下に、プレスリリースで案内された関連リリースのURLと出版社情報を列挙します。書籍購入の窓口や出版社の公式情報は下記の連絡先およびウェブ上で確認できます。

以下の表は、本記事で取り上げた発表内容を整理したものです。書名、著者、仕様、発売日、価格、ISBN、出版社情報、発表日時といった基本情報を確認できます。購買や蔵書登録の際に参照してください。

項目	内容
書名	フランス人は、3種のデセールで食事を彩る。
著者	上田淳子（ウエダジュンコ）
仕様	A5判、96ページ
定価	1,760円（税込）
発売日	2026年3月6日（金）
ISBN	978-4-416-62438-8
出版社	株式会社誠文堂新光社
出版社所在地	〒113-0033 東京都文京区本郷3-3-11
出版社HP	https://www.seibundo-shinkosha.net/
Facebook	https://www.facebook.com/seibundoshinkosha/
X（旧Twitter）	https://twitter.com/seibundo_hanbai
プレスリリース発表日時	2026年2月24日 09時30分
関連シリーズ	「フランス人の料理シリーズ」スピンオフ（関連リリースのURLは本文参照）