3月4日放送 札幌最強ラーメン決定戦の見どころ

札幌の“プロ”が本気で選んだ一杯とは

北海道テレビ放送（HTB）は、2026年3月4日（水）よる7時00分から1時間にわたり、特別番組『札幌最強ラーメン決定戦！ ～プロ達が選ぶ究極ランキング～』を放送します。本番組は、単なる人気投票ではなく、業界内のプロフェッショナルたちの忖度のない本音を収集して作るランキングを提示することを目的としています。プレスリリースは2026年2月20日15時00分に発表されました。

番組では、ラーメン店を訪れる一般視聴者やブームの熱量だけでは見えにくい、同業者や素材・製麺の専門家の視点を重視し、札幌で「今、食べるべき」一杯を明らかにします。取材対象は多角的で、結果は現場で実際に認め合う厳しい指標に基づいています。

調査対象と評価の視点――100人の店主に加え素材と道具の専門家を起用

ランキングのコアとなる調査は、まず「人気ラーメン店の店主100人」からの聞き取りです。店主同士が互いの実力を知るからこその評価は、外部からのランキングとは別の価値を持ちます。番組はこの100人の店主の本音を重視し、忖度のない「悔しいほど美味い店」を浮かび上がらせます。

さらに、評価軸を広げるために以下の3つの視点から追加の聞き込みを行います。これにより、味だけでなく素材や製麺、器材の観点から総合的に「最強」を判定します。

• 小麦を知り尽くした製麺業者のプロ
• 信じているからこそ卸せる食材や器材の専門家たち
• 人気ラーメン店の店主100人

この3つの異なる視点を掛け合わせることで、単純な人気とは異なる、業界の評価に裏打ちされたランキングを作成します。

取材と演出に関与する出演者・スタッフ

番組の取材と演出は、現場経験と視聴者への伝え方を両立させた布陣で進められます。現地で味わいを体現するのは、最強ラーメン好きとして知られる芸人コンビ銀シャリ（鰻和弘、橋本直）と、札幌発信の影響力を持つインフルエンサー・るい、HTBの福地妃菜美アナウンサーです。

ナレーションは小島達子と明逸人が担当し、制作スタッフとしては鹿野俊二（HTB）がプロデューサー、田中光弘（サンタナ）がディレクターを務めます。現場の意図や評価の背景を視聴者に伝えるため、演出面でも企画の趣旨を丁寧に表現します。

出演者

銀シャリ（鰻和弘、橋本直）、るい、福地妃菜美（HTBアナウンサー）

ナレーター

小島達子、明逸人

スタッフ

プロデューサー：鹿野俊二（HTB）・ディレクター：田中光弘（サンタナ）

番組内容の具体的な見どころと収録で明かされる“こだわり”

番組内では、多彩なラーメンの表現と技術的なこだわりが順次紹介されます。紹介される例として、〇〇ソムリエが醸し出す妖艶な一杯、強烈な〇〇が香るクセになる一杯、2層構造のこだわり麺、難解和だしに超透明スープなど、個性の強いラーメンが登場します。こうした多様な表現をプロの視点で評価し、最終的なランキングが決まります。

出演者たちは実際に店を訪れ、試食と対話を通じて理由を掘り下げます。番組は、単に味の良し悪しを並べるのではなく、素材選び、製麺法、器の選定、調理工程に至るまで、評価に至った背景をできるだけ具体的に伝える構成です。視聴者はランキングの順位だけでなく、その裏側にあるロジックを知ることができます。

番組の見せ方と配信

放送は北海道ローカルで行われ、放送終了後には無料動画配信サービス「TVer」で見逃し配信を行います。放送当日に視聴できない地域の視聴者も、TVerを通じて番組の内容を確認できます。

番組の専用ホームページでは、放送で紹介された店やヒントなどが掲載されます。詳細は番組ホームページで確認できます： https://www.htb.co.jp/saikyoramen1/

参加型キャンペーンの詳細と応募方法

番組では、視聴者参加型のプレゼントキャンペーンを同時に実施します。キャンペーンの趣旨は、人気ラーメン店の店主が選んだベスト3を視聴者が予想し、当選者にAmazonギフトカードを贈呈するというものです。正解者の中から抽選で合計10名に1万円分のAmazonギフトカードをプレゼントします。

応募はHTBonちゃんアプリまたはHTB公式X（旧Twitter）を通じて行います。応募期間は2026年3月4日（水）午後6時59分までです。応募方法の詳細は以下の通りです。

1. 応募方法（X）
   • 1．HTB広報公式アカウント（@HTB_kouhou）をフォローする
   • 2．対象のキャンペーン投稿をリポストする
   • 3．ラーメン店主がベスト3に選んだと思う札幌市内のラーメン店を順位順にコメント欄に投稿する（例：1位:〇〇店 2位:△△店 3位:□□店）
2. 応募方法（HTBonちゃんアプリ）

   アプリのダウンロード先： https://www.htb.co.jp/onapp/

   アプリ内の応募フォームに従って、同様に予想を入力してください。

応募の詳細や注意事項、ヒントについては番組ホームページに明記されています。正確な応募条件や当選発表方法などはホームページで必ず確認してください。

当選賞品と応募締切

当選賞品はAmazonギフトカード1万円分を10名に贈呈します。抽選方法は応募規約に従って実施されます。応募締切は放送当日である2026年3月4日（水）午後6時59分までです。

応募にあたってはHTB広報公式アカウントのフォローと対象投稿のリポスト、もしくはHTBonちゃんアプリからの応募が必須となる点に注意が必要です。応募前に番組ホームページの応募要項を確認してください。

放送概要の整理と主要ポイントまとめ

以下の表に、番組の基本情報、出演者、配信、キャンペーンの要点を整理しました。放送日程、応募締切、応募方法の要件などを一目で確認できます。

以上が番組とキャンペーンの主要な情報です。放送では、店主たちの忖度のない評価を通じて、札幌で今食べるべきラーメンがどの一杯なのかを明らかにします。詳しい応募条件や追加の情報、放送で紹介された店舗情報などは番組ホームページに掲載されています。