2月24日から新宿限定発売 生チョコブラウニー

新宿駅南改札内 催事限定で登場するプレミアムな生食感ブラウニー

株式会社オールハーツ・カンパニーは、2026年2月24日（火）から3月3日（火）まで、JR新宿駅南改札内の催事スペース「新宿ベース」にて、新商品『世にもおいしい生チョコブラウニー』を期間限定で販売します。販売はなくなり次第終了となります。

本催事は駅構内の期間限定出店で、販売時間は原則として10:00～21:00です。ただし、初日の2月24日（火）は13:00開店予定、最終日の3月3日（火）は17:00閉店予定となっています。改札外からの利用の場合は入場料が必要で、大人150円、小児70円がかかります。

『世にもおいしいチョコブラウニー』シリーズは2018年に登場し、シリーズ累計出荷数は約2,100万個（2020年1月～2025年5月末の累計）を記録する人気シリーズです。今回はブランド史上初となるプレミアムラインとして、より濃厚でしっとりした“生チョコ”のような口どけを目指した新作が催事限定で提供されます。

販売と価格の詳細

催事での販売商品はプレミアムライン限定のギフトBOXで提供されます。自分用の贅沢や贈り物にも向く構成です。以下が販売商品の価格と内容です。

• ホワイトカカオ3個入り：1,300円（税込）
• 3種3個入り（ホワイトカカオ、天空の抹茶Ⓡ、あまおう）：1,300円（税込）
• 3種6個入り（ホワイトカカオ、天空の抹茶Ⓡ、あまおう）：2,600円（税込）

販売期間中でも商品はなくなり次第終了となるため、在庫には限りがあります。催事会場の営業時間や開店・閉店時間の変更にも注意が必要です。

配合から焼成までこだわり抜いた製法と食感の特徴

今回のプレミアムブラウニーは“生チョコ”と同じ製法に着目して配合・仕込み・焼成までを見直した点が大きな特徴です。使用する原料比率や工程の工夫によって、従来よりも密度が高くなめらかな口どけを実現しています。

具体的には、小麦粉の使用量を極限まで抑えた独自配合、真空状態での仕込みによる乳化の促進、オーブン内に水蒸気を含ませた低温焼成などの工程を組み合わせています。これにより素材の風味を損なわず、しっとりとした生食感が際立つ仕上がりになっています。

配合

生地は小麦粉の使用量を最小限に抑え、チョコレートや乳製品比率を高めることで密度の高い重厚感のある生地にしています。オリジナルのチョコレートや生クリーム、バターの配合バランスを精密に調整し、素材の持ち味を最大限に引き出す構成です。

この配合で、従来のブラウニーに見られる『ザクッ』とした食感とは異なる、口の中でとろけるような感覚を狙っています。

仕込み

仕込み工程では生チョコの特長であるなめらかさを得るために『乳化』に着目し、真空状態での仕込みを採用しています。真空での処理により空気を極力含ませず、均質でなめらかな生地が得られます。

乳化が進むことで口当たりが滑らかになり、濃厚でありながら重たくなりすぎないバランスを保ちます。生クリームやバターとのなじみも向上し、仕上がりの一体感に寄与します。

焼成

焼成は低温でじっくり火を入れる方式を採用し、オーブン内に水蒸気を含ませることで表面と内部の乾燥差を抑えています。これにより表面は安定した焼き色を保ちつつ内部はしっとりとした生食感が残る焼き上がりになります。

低温かつ蒸気を用いる工程は素材本来の香りや風味を損なわず、食べた際の余韻を長く残す効果があります。最終的な口どけは、濃厚でありながら最後まで飽きのこないバランスを追求したものです。

3種のフレーバーとパッケージデザインの意図

プレミアムラインのフレーバーは全3種で、それぞれ素材の特性を生かした配合と仕上げになっています。フレーバーごとに異なる風味や余韻を楽しめるように設計されており、箱に記載された味わいの推奨順に沿って食べ比べることが想定されています。

パッケージは味わいがとろけ合う瞬間を想起させるマーブル模様を取り入れ、各フレーバーのイメージカラーでデザインされています。BOXには味わっていただきたい順番として「#1」～「#3」が表記され、食べる順番による変化を体験できる構成です。

フレーバー#1 ホワイトカカオ

収穫量がカカオ全体の約0.002％に満たない極めて希少なホワイトカカオをチョコレート全体の75％に使用しています。古代種を継承する農家で栽培された原料を厳選し、ホワイトカカオの柔らかな風味と甘みを主役に据えています。

そこに雑味の少ないガーナ産カカオをブレンドすることで奥行きを持たせ、国内産バターと北海道産生クリームを加えることで口の中でなめらかに溶け合う一体感を出しています。シリーズを象徴するプレミアムな味わいです。

フレーバー#2 天空の抹茶Ⓡ

静岡県の山間地域で栽培された茶葉を100％使用した「天空の抹茶Ⓡ」を用いています。抹茶には香り高い一番茶と程よい渋みのある二番茶をブレンドし、鮮やかな緑色と奥行きのある風味を実現しています。

ベースにはクーベルチュールホワイトチョコレートを用い、国内産バターと北海道産生クリームを合わせることで、抹茶の香りとまろやかなミルク感が調和したバランスの取れた味わいに仕立てています。天空の抹茶Ⓡは㈱小柳津清一商店の登録商標です。

フレーバー#3 あまおう

福岡県産の「あまおう」を使用し、苺の華やかな香りと甘みを生かしたフレーバーです。甘みと酸味のバランスに優れた果実感をブラウニー生地の中で立体的に引き出す設計になっています。

ベースにクーベルチュールホワイトチョコレートを使用し、国内産バターと北海道産生クリームでホワイトチョコレートのコクを加えることで、あまおうの風味が心地よく広がるまとまりのある味わいに仕上げています。

パッケージについて

パッケージはプレミアムラインとして視覚的な訴求を重視し、マーブル模様とフレーバーごとのイメージカラーで構成されています。味わいの推奨順を「#1」～「#3」で表記し、食べ比べの楽しさも設計に取り入れています。

ギフトBOX形式で提供されるため、贈答用としての利用も想定されています。限定催事での販売である点と合わせ、特別感を演出する仕様です。

ブランドの位置づけと販売情報、会社概要

「世にもおいしい」ブランドは黒猫の魔女の“世にもおいしい魔法”をコンセプトに、看板商品の『世にもおいしいチョコブラウニー』をはじめ、素材の魅力を引き出したスイーツを展開しています。シリーズ累計出荷数は約2,100万個に上り、チョコ好きに親しまれてきた商品群です。

通常販売されている『世にもおいしいチョコブラウニー』は全国のHeart Bread ANTIQUEやBoulangerie BENKEIなど店舗のほか、コンビニエンスストア、スーパーマーケット、ドラッグストア等で取り扱われ、参考価格は180円（税込198円）です（取扱店舗は一部を除く）。

会社概要と関連ブランド

本商品を提供する株式会社オールハーツ・カンパニーの主な情報は次のとおりです。代表者は代表取締役 社長 CEO 四方田 豊、本社所在地は東京都目黒区下目黒2-3-23 1階、名古屋本社は愛知県名古屋市中区栄2-4-18 岡谷鋼機ビルディング1階です。設立日は2012年9月3日、資本金は1億円です。

同社は直営店のパン製造販売や各店への商品供給、新商品の開発を事業としています。運営ブランドにはHeart Bread ANTIQUE、ねこねこ、PASTEL、PINEDE、GRANDIR、baguette rabbit、Boulangerie BENKEI、OGGI、GUILTY’Sなどがあります。公式サイトは https://allheartscompany.com、該当ブランドの公式サイトや製品情報は https://yonimo.jp にて確認できます。

以上が催事で展開される新商品『世にもおいしい生チョコブラウニー』に関する主な情報の整理です。期間限定の催事販売、価格、販売時間、使用素材や製法、フレーバー構成、企業概要までをまとめました。詳細は公式サイトや催事会場での案内を参照してください。