2/19開始｜名古屋・ミッドランド41Fで6種ブランド苺パフェ

ミッドランドスクエア41階で味わう、ブランド苺の食べ比べ体験

名古屋・ミッドランドスクエアの最上階に位置するダイニングバー「GRADATIONS（グラデーションズ）」が、期間限定で提供する特別デザート「イチゴ果樹園パフェ」。本プランは2026年2月19日（木）から4月5日（日）までの期間に、完全予約制で2名単位にて提供されます。

提供場所はミッドランドスクエア41階、地上約200メートルの眺望を楽しめる空間です。ランチからディナーまで利用可能な時間帯にあわせて、ゆったりと苺の個性を食べ比べられる構成となっています。

期間・提供時間・予約の要点

提供期間は明確に2026年2月19日（木）～4月5日（日）です。提供時間は昼・夜の二部制で、11:00～15:30（L.O. 15:00）と17:30～23:00（L.O. 22:30）にわたります。利用は2名様セット単位で、完全予約制（5日前まで）となっているため、来店を予定する場合は余裕をもって予約する必要があります。

予約は電話（050-1743-3796／受付時間 11:00～15:30、17:30～23:00）またはGRADATIONSの公式予約サイトを通じて受け付けています。料金は2名様セットで9,680円（税・サービス料込）です。

• 提供期間：2026年2月19日（木）～4月5日（日）
• 提供時間：11:00～15:30（L.O.15:00）／17:30～23:00（L.O.22:30）
• 価格：2名様セット 9,680円（税・サービス料込）
• 予約：完全予約制（5日前まで） 電話 050-1743-3796 または 公式予約サイト

一皿で6種の苺を楽しむ構成と味わいの設計

本プランは“果樹園”をイメージした盛り付けで、希少な白苺を含む全6種類のブランド苺を一度に味わえる2名用のデザートセットです。プレート中央に赤苺（紅ほっぺ）と白苺をそれぞれ主役にしたパフェを配し、その周囲を「あまおう、ことか、ゆめのか、とちおとめ」のブランド苺が彩ります。

さらに、練乳、チーズ、苺のコンフィチュール、チョコレートの4種のソースを添えることで、品種ごとの甘みや酸味の個性を引き立て、味わいの変化を段階的に楽しめるよう設計されています。見た目も華やかで、果樹園を思わせる視覚的な演出が施されています。

プレートの構成詳細

プレートは以下の要素で構成されています。赤苺と白苺のパフェがそれぞれ1点ずつ、周囲にブランド苺4種と苺を使ったスイーツが配され、計4種の特製ソースが添えられます。

1. 赤苺（紅ほっぺ）パフェ 1点
2. 白苺パフェ 1点（白苺は希少品種）
3. ブランド苺 4種：あまおう、ことか、ゆめのか、とちおとめ
4. 苺を使用したスイーツ 4種
5. 特製ソース 4種：練乳、チーズ、苺のコンフィチュール、チョコレート
6. ドリンク：お一人様2杯（KUSMI TEAまたはカフェドリンク）

各素材は仕入れ状況により変更される場合があるため、当日の内容は店側案内に従ってください。写真はイメージである旨の表記もあります。

赤苺と白苺、それぞれのパフェ構成と味の特徴

プレートの主役であるパフェは、赤苺と白苺の個性を最大限に引き出すため、別々の構成で用意されています。周囲にはフレッシュな苺と苺を使用した多彩なスイーツを配しており、ひと口ごとに異なる食感や味の変化を楽しめます。

以下に、両パフェの構成素材と味の設計を詳しく示します。

赤苺のパフェ：爽やかな香りと甘酸っぱさの調和

赤苺である「紅ほっぺ」を主役に据え、苺本来の甘みと酸味を感じられるように整えられています。ライムの清涼感がアクセントとして添えられており、全体的に軽やかな口当たりが特徴です。

構成素材は以下の通りです。多層のテクスチャーが組み合わさり、酸味と甘味、クリーミーさとサクサク感がバランスよく共存します。

• 紅ほっぺ
• 苺ジュレ
• 苺ヨーグルトのブランマンジェ
• 塩アイス
• クランブル
• 苺ソース
• オパリーヌ（ピンク）ほか

白苺のパフェ：とろけるような甘美な余韻

白苺特有の濃厚な甘さを主役に、全体をミルキーで甘美な味わいに統一した構成です。甘さの重なりが強調され、デザートとしての満足感が高い仕立てになっています。

構成素材は以下の通りです。ホワイトチョコ系のクランチやミルクプリンが白苺の風味を補完します。

• 白苺（希少）
• ミルクプリン
• 苺のアイス
• ホワイトチョコクランチ
• パールクラッカン（白）
• 苺ジュレ
• オパリーヌ（白）ほか

ドリンク、眺望、提供に関する注意点と会社情報

本プランには、フランス発のプレミアムオーガニックティーメゾン「KUSMI TEA（クスミティー）」の紅茶、またはコーヒーが含まれます。お一人様につき2杯がセットされ、ランチ・ディナーの両時間帯で利用できます。夜景とともに楽しむデザートとしても想定された内容です。

提供場所であるGRADATIONSは名古屋駅直結のアクセスで、所在地は以下の通りです。

店舗名

GRADATIONS（グラデーションズ）

所在地

愛知県名古屋市中村区名駅4丁目7-1 ミッドランドスクエア41F（名古屋駅直結）

予約方法

電話 050-1743-3796（11:00～15:30／17:30～23:00） または GRADATIONS ご予約サイト（https://yoyaku.toreta.in/gradations/#/）

なお、メニュー写真はイメージであり、内容は仕入れ状況等により変更となる場合があります。

会社概要と運営情報

「イチゴ果樹園パフェ」を提供するのは、挙式・披露宴の企画・運営を主たる事業とする株式会社エスクリです。以下に会社概要を記載します。

グループ会社や直営店、運営サービスの一覧も公開されています。以下にプレスリリース記載の主要な拠点・サービスを示します。

• グループ会社：株式会社渋谷（奈良県桜井市）、SHIBUTANI エステート・パートナーズ株式会社（奈良県橿原市）など
• 直営店（主な拠点）：関東、東海（GRADATIONS含む）、関西、九州、東北、北陸、沖縄　など全国に展開
• 運営サービス：ルクリアモーレ、フォトウエディングOne Second A Day、パーティハンター、WINELIST、アニクリ関連サービス等

要点の整理（概要表）

以下の表に、本記事で紹介した「イチゴ果樹園パフェ」の主要事項を整理します。提供期間、価格、構成、予約方法、会社情報などを一目で確認できます。

掲載の写真はイメージであり、使用する素材や見た目は仕入れ状況等により変更となる場合があります。予約は5日前までの受付となる点に留意してください。以上が本プランの主要な情報の整理です。