2月14日限定、目黒で買える透明ハートのバターサンド

透明なハートが示す新しいバターサンドのかたち

ナショナルデパート株式会社は、バレンタイン当日である2026年2月14日（土）に、ハート型の透明バターサンド「秘心（ひめごころ／ひしん）」を東京・目黒の同社工場にて1日限定で販売すると発表しました。プレスリリースは2026年2月13日 17時14分に配信されており、同日20時から公式サイトでの事前予約受付が開始されます。

「秘心」は、従来のバターサンドの製法や概念を再構築する試みの一つであり、視覚的な体験と味わいの両面を重視した商品です。透明な琥珀羹（こはくかん）による“クリスタルコンテナ”の内部にフランボワーズソースとバター練り物を封じる構造を採用することで、見た目の美しさと機能性を両立させています。

「封じる」設計と光の表現

一般的なバターサンドはクリームをビスケットやクッキーで“挟む”構造ですが、「秘心」はクリームを透明な層で“封じる”ことで、クリームの流出という弱点を解消しています。内部の鮮やかな酸味をもたらすフランボワーズソースと、ミルクの余韻を残すバター練り物が、それぞれ異なる光の性質を持つ素材の層で重なり合い、天面のブリリアントカットされたハート形状と相まって複雑で繊細な輝きを見せます。

素材面では和菓子で用いられる成分を活用しつつも、最終的な表現は従来の和菓子とは一線を画すため、ブランド名はNOT WAGASHIとされ、プロジェクト名は空想正倉院宝物菓子と称されています。古代の宝物や正倉院宝物の造形美を現代菓子の構造と美意識で読み替えることを狙いとしたシリーズの最新作です。

製品の具体的仕様と味わいの構成

「秘心」は一つひとつがハート型のクリスタル構造を持つ小ぶりな菓子で、サイズは42mm×42mm×24mmと明記されています。個別包装で1個入り、販売価格は税込450円です。限定数は合計120個と非常に限られているため、予約と当日の受け取り方法に関する情報が重要となります。

味わいの構成は二層の中心的要素に分かれます。外側の透明な層は琥珀羹で構築され、内側には酸味を強調するフランボワーズソースと、ミルクの余韻を残すバター練り物が封じられています。これにより、視覚的に宝石のような輝きを持ちながら、口に入れるとフルーツの酸味とバターのコクが段階的に立ち上がる構造です。

素材とカットデザイン

天面はハートシェイプのブリリアントカットで仕上げられており、光を透過する透明層と光を吸い込む練り物層の重なりが複雑な光学的効果を生み出します。製法には和菓子の技術を応用していますが、最終的な味と食感の狙いは洋菓子的なバターサンドの延長線上にあります。

構造上の利点として、クリームがはみ出すことや崩れやすいといった従来のバターサンドの欠点が改善されており、見た目の保存性と持ち込みやすさも考慮されています。

販売方法・予約・保管に関する情報

販売は2026年2月14日（土）に東京工場（東京都目黒区八雲2-6-11）で行われ、当日は店頭での受け渡しとなります。事前予約はプレスリリースによれば2026年2月13日（金）20:00から公式サイトにて開始されます。EC対応については別途取り扱いがありますが、ECでの配送は要冷凍（-18℃以下）での保存が条件とされています。

店頭販売分については要冷蔵の取り扱いとなり、賞味期限は14日間です。販売個数が限定されているため、当日の在庫および営業時間については必ず電話での確認が推奨されています。

予約・購入時の注意点

予約受付サイトは以下のURLで、プレスリリースに明記されています。販売や在庫状況は変動する可能性があり、工場販売日の営業時間は不定休で12:00〜17:00の案内であるため、来店前に電話で確認することが必要です。電話番号は03-6421-1861です。

また、EC購入の場合は配送・保管が要冷凍（-18℃以下）となるため、受け取り後の保管方法に注意が必要です。店頭受け渡しは要冷蔵での管理を前提としています。

企業情報、プロジェクト背景、関連リンク

本製品を発表したのはナショナルデパート株式会社（本社：岡山県岡山市北区天神町9-2、代表取締役：秀島康右）です。今回の発表は同社が推進する「空想正倉院宝物菓子」シリーズに位置付けられるもので、古代の宝物や正倉院に所蔵される工芸品の造形を、現代菓子の構造と美意識で再解釈する試みです。

プレスリリース内には画像のダウンロードに関する案内もあり、商品ビジュアルや素材イメージが提供されていることが示されています。関連リンクや公式SNSも明記されているため、最新情報やビジュアルを確認したい場合はそちらが参照先となります。

公式アカウントと関連リンク

予約サイトおよびSNSのURLはプレスリリースで公開されています。予約や情報収集のために以下のリンクが利用可能です。

• 予約受付サイト：https://depa.stores.jp/
• Facebook：https://www.facebook.com/nationaldepart/
• Instagram：https://www.instagram.com/nationaldepart_co_ltd/

これらのリンクは商品画像の確認、予約開始情報、在庫・営業情報の確認に用いられることが想定されます。

販売概要の要点まとめ

以下の表にプレスリリースで示された主要な販売情報、製品仕様、連絡先などを整理してまとめます。表は該当項目を一目で確認できるよう構成しました。

上の表は、プレスリリースに記載された全ての主要データを網羅しています。予約は2026年2月13日20:00から開始され、販売は2026年2月14日に東京・目黒の工場店頭で行われます。限定数は120個、価格は450円（税込）、保存方法や賞味期限などの取り扱い条件も明記されています。来店前や予約の際には公式サイトおよび電話での確認を行うことが適切です。