2/14限定｜飲めるチーズタルトがショコラで復活
ベストカレンダー編集部
2026年2月13日 12:59
ふわとろショコラタルト販売
開催日：2月14日
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異次元の「飲めるチーズタルト」がショコラで帰還する理由
2026年2月14日（土）13:00から、お菓子のたいようが一日限定で『ふわとろ ショコラ・チーズタルト』を発売します。2025年に登場して即完売となった話題作「飲めるチーズタルト」のショコラ味としての復刻であり、従来のチーズケーキ概念を改めて提示する商品です。
この商品は「飲めるほどふわとろ」のレア食感を維持しつつ、ショコラ、ベリー、ココナッツの三者を組み合わせることで、従来と異なる重層的な味わいを実現したことが特徴です。販売はお菓子のたいようの実店舗全店で行われ、価格は1個1,800円（税込）、消費期限は当日中とされています。
限定復活の背景と狙い
2025年の初登場時にはSNSで大きな反響を呼び、店外に行列が生じるほどの注目を集めました。今回の復活はその反響に応える形で行われ、ショコラ味のフィリングやトッピングを新たに設計してバレンタイン向けの特別仕様としたものです。
「チーズケーキは食べるもの」という既存認識に対し、「飲めるほどふわとろ」という食感で対置する商品設計が行われています。ショコラ版は、香り高いベルギー産チョコレート、濃厚クリームチーズ、カスタードクリーム、丁寧に泡立てたメレンゲを組み合わせた独自比率のフィリングを用いて、チョコレートの満足感とチーズの爽やかさを両立させています。
設計された食感：ザクザクとふわとろの両立
本タルトの最大の魅力は、外側のザクザクのタルト生地と内側のふわとろショコラ・チーズフィリングの対比にあります。直径約12cmのタルトにたっぷりとフィリングが入れられ、切り分けた断面からはあふれんばかりのとろけ感が確認できます。
タルト生地はフランス菓子の伝統製法であるパート・ブリゼ（pâte brisée）を採用しており、焼成工程を二度に分けることでクッキーのようなサクサク感とパイのような軽やかさを両立させています。バターの香ばしさと歯ごたえを残すことで、ふわとろフィリングの存在感を際立たせる構造です。
素材の組み合わせと役割
フィリングはカスタードクリームをベースに、ベルギー産ショコラと濃厚クリームチーズを合わせ、メレンゲを丁寧に混ぜ込むことで軽やかな口当たりを生み出しています。チョコレートケーキの重さにも、チーズケーキの酸味にも偏らない「中間のバランス」を狙った配合です。
表面には苺とラズベリーを合わせたオリジナル「ダブルベリージャム」をたっぷりとまとわせ、仕上げにココナッツフレークを雪のようにトッピングしています。ラズベリーの酸味、ショコラのカカオ感、ココナッツのトロピカルな香りが重なり、後味をすっきりと整えます。
- タルト生地：パート・ブリゼ、二度焼きで香ばしさとザクザク感を実現
- フィリング：カスタード＋ベルギー産ショコラ＋濃厚クリームチーズ＋メレンゲ
- 仕上げ：ダブルベリージャム、ココナッツフレーク
製法と職人技が生む「とろけ」の詳細
とろける口どけは配合だけでなく焼成の方法により実現されています。高温で短時間に焼き上げる工程を採用することで、外側はザクッとした食感を保ちつつ、内側はとろりとした状態に仕上げます。焼きすぎると卵成分の影響で固くなるため、職人は温度、時間、湿度を秒単位で見極めながら作業を行います。
この点が、スフレのように湯煎でゆっくり焼く方法とは異なる特徴です。高温×短時間による「外はザクッ、中はとろっ」というコントラストが、本商品の「飲める」と感じさせる口当たりを生んでいます。
焼成と仕上げのプロセス
- 生地だけを一度空焼きして香ばしさを引き出す
- 特製ショコラ・チーズフィリングを流し込み、二度目の焼成で仕上げる
- 焼き上がりにダブルベリージャムをたっぷりとのせ、ココナッツフレークで仕上げる
職人は焼き上がりの「ぷるぷると揺れるフィリング」と、タルト表面の「香ばしく色づいた状態」を見極め、最も美味しい瞬間でオーブンから取り出します。これが、濃厚でありながら驚くほど軽やかな食感の秘密となります。
また、焼き上がり時間やお受け取り時間によりフィリングのとろけ具合が変化します。時間が経つにつれてなめらかさは落ち着いていくため、可能な限り早めの消費が推奨されています。売り切れの可能性もあるため、限定数であることに留意が必要です。
販売情報、購入上の注意と会社情報
販売はお菓子のたいようの実店舗全店にて行われ、販売日は2月14日（土）のみ、販売開始予定時刻は13:00です。価格は1個1,800円（税込）で、消費期限は当日中です。数量限定のため、完売の際は対応不可とされています。
販売にあたっての重要な注意点は以下の通りです。焼き上がりや販売時刻は前後する可能性があること、焼き上がり時間やお受け取り時間によってフィリングのとろけ具合が異なること、数量限定であることが明記されています。これらは購入計画を立てる際の判断材料になります。
- 販売日
- 2026年2月14日（土）限定、販売開始 13:00〜（予定）
- 販売場所
- お菓子のたいよう 実店舗全店
- 商品名
- ふわとろ ショコラ・チーズタルト
- 価格
- 1,800円（税込）
- 消費期限
- 当日中
問い合わせ先は以下の通りです。実店舗の所在地や営業時間、連絡先、公式オンラインと各種SNSアカウントも公開されています。
- 店舗
- お菓子のたいよう
- 住所
- 〒289-2147 千葉県匝瑳市飯倉293番地
- 電話
- 0479-72-0533
- 営業時間
- 8:00〜19:00
- 定休日
- 不定休
- 駐車場
- 有
- お問い合わせメール
- okashinotaiyou.web@gmail.com
- 公式オンライン（楽天市場）
- https://www.rakuten.co.jp/etaiyou/
- 公式Instagram
- https://www.instagram.com/okashi_taiyo
- 公式X（旧Twitter）
- https://x.com/okashi_TAIYO
- 公式TikTok
- https://www.tiktok.com/@okashi_taiyo
- 公式YouTube
- https://www.youtube.com/okashi_taiyou
- 公式Threads
- https://www.threads.net/okashi_taiyo
本商品に関する問い合わせや、当リリースおよび会社全般に関する質問は記載のメールアドレスへ送付する形が案内されています。会社情報は次の項にまとめられます。
- 会社名
- 株式会社太陽社
- 代表者
- 代表取締役 片岡 正裕
- 所在地
- 〒289-2147 千葉県匝瑳市飯倉293番地
- 設立日
- 1951年5月1日
- 事業内容
- 菓子製造販売
要点の整理
以下の表は、本記事で取り上げた『ふわとろ ショコラ・チーズタルト』の主要な情報を整理したものです。販売日時、価格、消費期限、販売店舗、注意事項および問い合わせ先を一覧にしています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | ふわとろ ショコラ・チーズタルト |
| 販売日 | 2026年2月14日（土）限定 |
| 販売開始時刻 | 13:00〜（予定） |
| 販売店舗 | お菓子のたいよう 実店舗全店 |
| 価格 | 1,800円（税込） |
| 消費期限 | 当日中 |
| 主な特徴 | ザクザクのパート・ブリゼ生地、ふわとろショコラ・チーズフィリング、ダブルベリージャム、ココナッツフレーク |
| 注意事項 | 焼き上がり時間やお受け取り時間でフィリングのとろけ具合が変わる。販売時間が前後する場合あり。数量限定につき完売時は対応不可。 |
| 問い合わせ | お菓子のたいよう 電話 0479-72-0533 ／ メール okashinotaiyou.web@gmail.com |
| 本社所在地 | 〒289-2147 千葉県匝瑳市飯倉293番地 |
| 会社 | 株式会社太陽社（代表取締役 片岡 正裕） 設立 1951年5月1日 |
上の表は販売日や価格、消費期限、注意事項など購入に必要な基本情報をまとめたものです。焼成や仕上げの工程と素材の組み合わせにより、外側の香ばしさと内側のとろける食感という本商品の特長が生まれています。販売は一日限定で、数量に限りがあるため、購入を検討する際は販売当日の状況や店舗での案内を確認することが重要です。
