しゃぶ葉が2/19スタート　4週間限定 牛たん食べ放題復活

しゃぶ葉の「牛たん食べ放題」が4週間限定で復活 — 実施の背景と今回の要点

株式会社すかいらーくレストランツ（本社：東京都武蔵野市、代表取締役社長 中島 尚志）が運営するしゃぶしゃぶ専門店「しゃぶ葉」は、期間限定で「牛たん食べ放題」を実施すると、2026年2月12日付のプレスリリースで発表しました。発表日時は2026年2月12日11時00分で、実施期間は2026年2月19日（木）から2026年3月18日（水）までの予定です。

今回の復活は、過去に実施したフェアの好評を受けたもので、特に2025年2月27日〜3月12日の2週間限定企画では累計で130万皿超（※1）を提供した実績が強く反映されています。復活の背景や具体的な提供内容、併せて実施されるホワイトデーキャンペーンなど、利用を検討するうえで必要な情報を整理して紹介します。

復活の理由と前回の実績

しゃぶ葉の「牛たん」は、旨みと独特の食感により焼肉でも人気の部位であり、しゃぶ葉での提供がSNSで話題となり、多数の要望が寄せられたことが復活の直接的な理由です。前回フェアでは、2週間で130万皿超（※1）の提供という数値的な実績があり、消費者から「コスパが良い」「何度でも食べられる」といった評価が多数集まりました。

本リリースでは、あわせて提供される副素材やタレ、薬味のバリエーション、同時提供の厳選豚（九州黒豚）についても詳細に記載されています。販売は予定であり、予告なく販売を終了する場合がある点（※2）については注意が必要です。また、一部の演出（ネコロボのラッピングなど）は未導入店舗では実施されない場合があります（※3）。

提供期間・店舗・コースの詳細 — 料金と利用条件をわかりやすく

今回の「牛たん食べ放題」は、2026年2月19日（木）〜2026年3月18日（水）の4週間限定で、しゃぶ葉全店で実施予定です。ただし、マロニエゲート銀座2店、心斎橋パルコ店、ドン・キホーテ浅草店については提供メニュー・価格が異なるため、来店前に店舗情報を確認することが推奨されます。

対象コースは「牛たん食べ放題コース」と「牛たん＆国産牛食べ放題コース」です。平日ランチ（16時まで）は時間無制限（※）で利用できることが特徴ですが、14:40以降の注文は80分制となる点や、一部店舗では時間無制限を実施していない点に注意が必要です。

子ども料金は以下の通りです。小学生はどのコースでも税込1,099円、幼児は無料となります。販売期間はあくまで予定であり、店舗／期間により提供方法が変更される可能性があることが明記されています（※2）。

• 小学生：全コース 税込1,099円
• 幼児：無料
• 時間制限：14:40以降の注文は80分制（※一部店舗除く）

注意事項と店舗別の違い

いくつかの店舗では提供メニューや価格が通常と異なるため、利用前に公式ページや店舗へ確認することが推奨されます。販売期間は予定であるため、在庫や運用状況次第で予告なく終了する場合があります（※2）。

また、過去に行われたフェアの累計実績については注釈が付されており、2025年2月27日〜3月12日の2週間での累計提供数が対象となっています（※1）。ネコロボのラッピングなどの演出は一部未導入店舗では実施されないことも明記されています（※3）。

牛たんとタレ・薬味の組み合わせ、同時提供の「九州黒豚」について

しゃぶ葉が提供する牛たんは、旨みの深さと独特な食感にこだわり、世界中から厳選した牛たんを使用しています。しゃぶしゃぶでさっぱりとした味わいで楽しめるように設計されており、だしや薬味の組み合わせで異なる風味が引き出されます。

おすすめのだしは、香り高くすっきりした「柚子塩だし」です。併せて提供されるオリジナルの薬味としては、ねぎをベースにした「ねぎ塩だれ」が紹介されており、これらを組み合わせることで牛たん本来の味わいを引き立てます。

おすすめだし

柚子塩だし：香り高くさっぱりとした味わいで牛たんと相性が良い。

おすすめ薬味

ねぎ塩だれ：ねぎの風味を活かした塩系のたれで、牛たんに合わせやすい。

今回のフェアでは、牛たんと同時に楽しめる「九州黒豚」も用意されています。九州黒豚はやわらかい肉質と繊細な脂の甘みが特徴で、脂身が強くないため牛たんと交互に食べてもバランスが良く、細笹ねぎなどと合わせて食べることが推奨されています。

しゃぶ葉では野菜バーやたれ＆薬味BARも充実しており、20種類以上の野菜と15種類以上のタレや薬味を組み合わせることで、自分好みの食べ方を見つけられる点も特徴です。

ホワイトデーキャンペーンとSNS連動企画の詳細

牛たんフェアと併せて、しゃぶ葉ではホワイトデー企画も実施します。ホワイトデーキャンペーンの期間は2026年2月26日（木）〜2026年3月14日（土）です。期間中はネコロボのラッピングや、デザートをかわいらしく彩る数量限定の「ハートシュガー」が登場します。

ネコロボのラッピングは一部未導入店舗を除いて実施されます（※3）。ハートシュガーは数量限定で、なくなり次第終了となるため、早めの利用が望ましい旨も告知されています。

1. ネコロボの装い：期間限定でネコロボをかわいらしくラッピング（※一部未導入店舗あり）。
2. ハートシュガー：デザート用の数量限定トッピング。なくなり次第終了。

また、SNS連動のキャンペーン「#私のしゃぶ葉日記」も毎月実施中です。X（旧Twitter）やInstagramでしゃぶ葉公式アカウントをフォローし、しゃぶ葉で楽しんでいる写真をハッシュタグ「#私のしゃぶ葉日記」を付けて投稿すると、抽選で50名にすかいらーくお食事券が当たります。

• 応募方法：しゃぶ葉公式XまたはInstagramをフォローし、写真を「#私のしゃぶ葉日記」で投稿
• 当選数：抽選で50名
• 賞品：すかいらーくお食事券

公式アカウントのURLはリリース内に記載されています。確認や最新情報は公式ページおよび各SNSで行ってください。

要点の整理（表）と締めくくりの説明

以下の表は、本記事で紹介した「牛たん食べ放題」フェアおよび関連企画の主要情報を整理したものです。期間、対象店舗、コース、価格、キャンペーン内容、注意事項を一目で確認できます。

本稿では、しゃぶ葉による「牛たん食べ放題」フェアの期間、対象店舗、コースや料金、並びにホワイトデーキャンペーンとSNS企画の内容を、プレスリリースに基づいて整理して紹介しました。最新情報や店舗ごとの提供内容については、記載した公式ページや各種SNSでの案内を確認してください。