2/10開幕｜渋谷で味わう龍ケ崎トマトとコシヒカリ

渋谷で再現される龍ケ崎の米とトマトの季節

昨年好評を博した期間限定レストラン「リュウガサキッチン コメカトマト」が、2026年2月10日（火）から東京都渋谷で再びオープンします。主役は茨城県龍ケ崎市産の特別栽培米コシヒカリと、同市が誇る龍ケ崎トマトです。開催期間は2026年2月10日から3月下旬（予定）までで、収穫の時期に合わせて用意された旬の味わいを提供します。

同施設は龍ケ崎市が主催し、運営を際コーポレーション株式会社が担当します。店頭では飲食の提供だけでなく、龍ケ崎産の米およびトマトの販売も行われ、マルシェのような感覚で食材を持ち帰ることができます。公式Instagramアカウントは https://www.instagram.com/komekatomato/ です。

メニューの構成と料理ごとの特徴

メニューは「まるごとトマト」シリーズを中心に構成され、米とトマトの味を最大限に活かす工夫がされています。前回人気の担々麺やカレーに加え、新たにポトフが加わった点が今回の特徴です。各料理には龍ケ崎コロッケおよびトマトポタージュがセットで付くなど、龍ケ崎らしさを感じられるラインナップになっています。

料理の基本的な考え方は、トマトを「まるごと」一個使うことで食感と風味の変化をダイレクトに味わってもらうことです。トマトの皮は薄く果肉が厚い品種性質を前提に、崩しながら楽しむメニューや、ごはんと合わせてスープリゾットとして食べきる提案もあります。

まるごとトマトチーズ担々麺

スパイシーな担々麺にトマトとチーズが組み合わさることで、辛味が抑えられマイルドな味わいになります。トマトの酸味とチーズのコク、担々の胡麻やスパイスが一体となる構成です。

価格は通常版が1,200円（税込・龍ケ崎コロッケ付き）、ダブルチーズは1,400円。ごはんを追加すればトマトスープリゾットとして楽しめます（ごはんオプションはプラス100円）。

まるごとトマトカレー（チーズのせ）

黒毛和牛のひき肉を使った自家製スパイスカレーの上に、まるごと1個の龍ケ崎トマトが乗るカレーライスです。トマトを崩しつつ食べることでカレーの風味が立ち、米とトマトの両方を味わえる設計です。

チーズのせは1,400円（龍ケ崎コロッケ、トマトポタージュ付き）、チーズなしは1,200円。ご飯には龍ケ崎産の特別栽培米コシヒカリを使用しています。

まるごとトマトのポトフ

人参、じゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、セロリ、ジャンボソーセージとともにローリエ、タイム、ローズマリー等のハーブでじっくり煮込んだポトフです。トマトの風味がスープ全体に溶け込んだ素朴で満足度の高い一品です。

価格は1,500円（龍ケ崎コロッケ、トマトポタージュ付き）。ボリュームがあるため十分に満足できる設定ですが、物足りない方はミニカレー（オプション200円）を追加できます。

サイドとスープの構成

全ての食事メニューには龍ケ崎コロッケが付属します（担々麺はコロッケのみ、カレーとポトフにはトマトポタージュも付く）。龍ケ崎コロッケは地域の名店から週替わりで取り寄せ、20年以上の歴史をもつコロッケまちおこしの流れを受け継ぐものです。

トマトポタージュは龍ケ崎トマトとじゃがいもでつくる自家製スープで、その日の使用トマトによって風味が微妙に変化する点も特徴です。単品販売も行います。

店舗情報・利用案内と決済方法

店舗の場所は東京都渋谷区渋谷2-8-11。席数は20席と限られており、期間限定営業のため混雑が見込まれます。営業日は月曜日から土曜日で、日曜は定休日です。営業時間は平日（月～金）が11:30～16:00（ラストオーダー15:30）、土曜が11:30～19:00（ラストオーダー18:30）です。

支払い方法はキャッシュレス決済のみで、クレジットカード、交通系IC、QRコード決済に対応します。現金での支払いはできませんので利用には注意が必要です。

運営・主催情報

本企画の主催は茨城県龍ケ崎市、運営は際コーポレーション株式会社が担当します。店頭での食材販売やマルシェ風の展開を含め、地域の農産物プロモーションを兼ねた期間限定のイベントとして実施されます。

公式の情報発信はInstagram（https://www.instagram.com/komekatomato/）および龍ケ崎の関連サイト（https://furusato-ryugasaki.com/）で行われます。詳細や最新情報はこれらの公式アカウントを参照してください。

龍ケ崎市の食材に込められた背景と品質

龍ケ崎市は市域面積の約3割が田んぼで、稲作の歴史が古く、豊かな自然環境に恵まれた地域です。都心から電車で約50分という立地もあわせ持ち、都市的利便性と農業の共存が特徴です。

今回の料理に使用される米とトマトにはそれぞれ明確な特性と生産方針があります。食材の特性を理解することで、料理の味わい方や保存・調理のポイントが見えてきます。

特別栽培米コシヒカリの特徴

龍ケ崎市の特別栽培米コシヒカリは、同県一般的な栽培と比べて農薬や化学肥料の使用を半分以下に抑えて栽培された米です。手間はかかりますが、安心・安全を重視した栽培により、風味や食味に優れるとされています。

水・土・気候の恵みを活かした栽培が行われており、店舗で提供されるご飯はこの特別栽培米が使用されています。米の旨味とトマトの酸味・甘みの組み合わせを想定したメニュー設計です。

龍ケ崎トマト（ファーストトマト）の特性

龍ケ崎トマトは「ファーストトマト」という品種で、果実の先がとがってハート形に近い外観が特徴です。皮が薄く果肉が厚く、ゼリー部分が少ないため噛んだときの食感がしっかりしています。甘さ・旨み・酸味のバランスが良い点が評価されています。

ただし皮が薄いことや栽培管理の難しさから輸送中の傷つきやすさがあり、生産量は全国的には少なく希少価値が高い品目です。本企画ではこの希少なトマトをまるごと使うことで、食材の個性をそのまま体験できる構成になっています。

メニューと店舗の主要情報の整理

以下の表は、本企画で提示された主要情報をわかりやすく整理したものです。営業期間、所在地、営業時間、メニューの主な価格、決済方法、運営主体など、来訪や利用を検討する際に必要な事柄を網羅しています。

上記の内容は、プレスリリースで提供されたすべての情報に基づいて整理しています。営業時間やメニュー、提供形態などは期間限定の特別企画に伴い変更の可能性があるため、最新情報は公式Instagramや龍ケ崎関連の公式サイトで確認することが推奨されます。