スシローの大型タッチ『デジロー』、150店突破で佐賀初導入

「デジロー」導入が加速──佐賀県に県内初導入、2月は計9店舗を追加

2026年2月6日11時、F&LC配信のプレスリリースにより、株式会社あきんどスシロー（本社：大阪府吹田市、代表取締役社長：新居 耕平）が、大型タッチディスプレイ型のデジタルサービス「デジロー」の導入を加速していることが発表されました。リリースでは、同取り組みが好評を受け、導入店舗数が大きく増加している点が報告されています。

リリース本文ではまず「他のエリア含め2月は合計9店舗に『デジロー』を導入」と明記され、さらに「2026年2月末時点で全国の『デジロー』導入店舗数は、150店舗を突破いたします」との表現が示されています。同じ節の後段ではより具体的な数値として、2月末時点で全国156店舗にて『デジロー』を展開する旨の記載もあり、段階的な普及と最新の導入数の両方が示されています。

発表の背景とポイント

今回の発表は、既に2023年9月末に導入が始まった『デジロー』をさらに多くの店舗で体験できるようにするための拡大局面を告知するものです。導入エリアは東京都、茨城県、静岡県、千葉県、大阪府、滋賀県、愛媛県、そして今回県内初導入となる佐賀県を含む9店舗です。

リリース全体を通じて、同社は「すしに真っすぐ！」という姿勢を維持しつつ、デジタルを活用した新たな店舗体験を提供することを明確にしています。導入数の増加は、デジタル体験価値の向上と提供範囲の拡大という二点を示すものです。

デジローの設計思想と主な機能

『デジロー』は大型タッチディスプレイにより、従来の回転レーンで提供される楽しさを画面上で再現し、画面を操作して注文できるインターフェースを提供します。ディスプレイ越しに演出される“もうひとつのスシローの世界”をコンセプトに、おすしを主役とした舞台を表現しています。

導入から現在まで、体験価値向上のための随時アップデートを実施しており、その結果として回転レーンがない店舗でも回転すしの経験価値を拡張できる点が評価され、2024年度グッドデザイン賞を受賞しています。

主な機能と利用イメージ

以下はプレスリリースで示された『デジロー』の主要な機能です。各機能は来店体験の利便性と娯楽性を高めることを目的としています。

• 大型タッチディスプレイによる回転レーンの映像化：流れるおすしを映像で見ながら画面をタッチして注文できる。
• 同時操作・共有閲覧：みんなで画面を見ながら同時に操作でき、タッチパネルの順番待ちが発生しない仕様。
• こだわり情報・豆知識・クイズ表示：おすしのこだわり情報や会話を盛り上げるクイズが表示される。
• ゲーム機能（だっこずしゲーム等）：注文額に応じて遊べるゲームを搭載し、特にお子さま向けのエンタメ要素を提供。
• すしナビ機能：ハッシュタグでテーマ別に商品を絞り込み、新たなネタとの出会いを促進するナビゲーション。
• だっこずしモード：お好みに合わせて画面表示を切り替えるモード。

デザインコンセプト

「ディスプレイ越しに広がるもうひとつのスシローの世界」を掲げ、視覚演出でおすしを際立たせる舞台づくりを行っている。

受賞実績

2024年度グッドデザイン賞受賞（回転レーンがなくても体験価値を拡張できる点が評価）。

これらの機能によって、従来の回転すしの“見る・選ぶ・待つ”という一連の体験をデジタル上で再構築している点が、導入拡大の理由として挙げられています。

スシローの歴史とデジタル施策の位置づけ

回転すしチェーン「スシロー」は、大阪市の一軒の立ち寿司「鯛すし」から出発し、以来40年以上にわたり、すしネタ、しゃり、価格、店舗体験に至るまでの徹底したこだわりを貫いてきました。プレスリリースはその歴史背景を明示し、現在のデジタル施策があくまで“うまいすし”の提供を支えるものであることを説明しています。

会社は「すしに真っすぐ！」というスローガンを掲げ、今後も真摯にすしと向き合う姿勢を示しています。デジタル化は料理そのものを置き換えるものではなく、店舗体験を補完・拡張する手段として位置づけられています。

導入経緯のタイムライン

1. 創業：大阪市の立ち寿司「鯛すし」起源（具体的な創業年はリリースに明記されていませんが、40年以上にわたる取り組みの継続が強調されています）。
2. 2023年9月末：『デジロー』の導入開始。
3. 随時：利用者ニーズに合わせた体験価値向上のためのアップデートを実施。
4. 2024年度：グッドデザイン賞受賞。
5. 2026年2月：2月に合計9店舗へ導入、佐賀県に県内初導入。

この流れから、スシローは従来の飲食提供ノウハウにデジタルを組み合わせ、店舗の差別化と来店時の体験価値向上を図っていることがうかがえます。

2月導入店舗の詳細（店舗名・住所・導入開始日）

プレスリリースでは、2026年2月に導入される9店舗の名称、住所、導入開始日が明記されています。以下に表で整理します。表は各店舗の導入日と所在地を正確に示したものです。

表の後に、導入の地理的な分布や「佐賀県初導入」の位置づけについても整理します。

上記9店舗の導入日を見ると、2月6日、13日、20日、21日、27日と複数日に分けて順次展開されていることがわかります。地理的には関東（東京都、千葉県、茨城県）、中部（静岡県）、近畿（大阪府、滋賀県）、四国（愛媛県）、九州（佐賀県）と全国に渡る分布です。

特にスシロー佐賀鍋島店は「佐賀県初」として明記され、同社の地域展開の拡大が示されています。プレスリリースは同時に、写真はイメージである点も注記しています。

要点の整理

記事の内容を端的に表にまとめ、本文で示した主要な事実を整理します。以下の表は本プレスリリースから抽出した主要項目をわかりやすく一覧化したものです。

本稿ではプレスリリースの全文に基づき、発表された情報を漏れなく整理しました。導入スケジュールや機能の詳細は、実際の来店時や店舗発表によって変更される場合があるため、最新の情報は各店舗や公式発表で確認する必要があります。