木挽BLUEの日 (記念日 3月21日、毎月21日)

海の酵母で仕込む苋焼酒、というコンセプトが「木挙BLUE」を他の銘柄と一線画しています。宮崎県日向焁の海中から採取した酵母「日向焁黒潮酵母」は、雲海酒造が独自に開発したもの。陸の作物であるサツマイモを、海由来の酵母で発酵させるというアプローチが、あのすっきりした飲み口を生んでいます。

原料は南九州産の黄金千貫（コガネセンガン）。甘みの強さで知られる品種ですが、「木挙BLUE」ではその甘さが重くならず、キレと爺やかさに変換されています。仕込み水には、宮崎県綿町の照葉樹林から湧き出る清水を使用。日本有数の広さを誇るこの照葉樹林が生み出す水は、長い年月をかけて自然に濃過されたものです。醸造は「綿・手造り蔵」で行われ、伝統的なかめ壺仕込みを採用しながら、熟練の蔵人が一貫して手がけています。ロック、水割り、お湯割りといったどの飲み方でもバランスが崩れないのは、この丁寧な製造工程があってこそです。女優・吉田羊さんが出演するテレビCMをきっかけに認知が一気に広がり、苋焼酒に馴染みのなかった層にまで支持が届くようになりました。

全国発売は2017年3月21日。その日を起点に、毎月21日が「木挙BLUEの日」として設定されました。一年を通じて飲んでほしいという想いからの毎月開催で、3月21日だけが特別な「シンボル的な日」と位置付けられています。記念日は2018年に日本記念日協会に認定されました。

雲海酒造は「雲海」「いいとも」といった銘柄で知られる宮崎の蔵元です。本社は宮崎市に置き、焼酒のほかリキュールや地ビールも手がけていますが、「木挙BLUE」はその中でも全国区の知名度を得た看板商品です。